为啥农村家禽鹅售价比鸭高,两种肉类价格之

不管什么动物，从生下来就需要进食，人类作为高级动物，同样也离不开吃饭二字。在以前条件比较差的时候，人们吃饭只是为了能够吃饱就行，对食物没有过多的要求。

放到现在社会，人们不仅要吃饱还要吃好，还会另外要求食材的新鲜品质。随着人们对吃越来越讲究，越来越多的饭店，都开始跟随着市场经济的发展变化，不断地满足消费者的觅食需求。

我国地区还会根据人们的口味，饮食习惯和当地的食材特色，发明出了八大菜系。同样的一道食材，在不同的地区做法和吃法，就有很大的区别。

采用不同的方式去烹煮食材，还原的口感以及味道，自然也不一样。鸭肉和鹅肉是我们在日常生活中，能够吃到的一种肉类。可是在市面上，鹅肉的价格比鸭肉要高一点。伴随着鸭肉和鹅肉的俗语，就有“鸭食浑，鹅食青”。也能够很好地解释，为什么这两种肉类会有价格之差。

一、对鸭食浑，鹅食青的深入分析

“鹅食青”理解起来就是说，鹅是吃素的动物，基本上日常就是吃野草和蔬菜。鹅也会到湖边游玩的时候，食用海藻类植物。

“鸭食浑“就是说鸭子的，食用种类范围比较广，也就是杂食动物。鸭不仅吃蔬菜，也吃其他的鱼类和肉类。有时候到河湖里面戏耍，还会吃里面的小鱼小虾。

二、鹅肉比鸭肉的售卖价格高，主要从以下这，几个方面体现出来的

第一点就是鹅从破壳而出，到完全长大成熟，达到上市售卖的要求，一般需要三到四个月的时间。鸭子从出生到后期成熟长大，需要的时间比鹅短一点，大概需要两到三个月。

饲养鹅的时间延长了以后，这期间各方面的投入，养殖成本也会有所增加。喂养鹅要更加注意调理，给鹅吃的各种食物，因为鹅只喜欢吃新鲜的菜类。

在冬季很多蔬菜基本上，都已经停止了生长，在冬季市场上面的菜类，价格也比较高。可是鹅就是食用，新鲜蔬菜的动物。如果用腐烂的菜叶子喂鹅，那鹅肯定也不会吃的。饲养鹅的过程中，购买食物的成本就增加了。

养鸭相对来说就更加简单，没有那么麻烦。在鸭棚里面加入，其他的一些饲料以及内脏，腐烂的菜叶子喂给鸭吃，鸭子也不会挑食。因此从饲养的简便程度上面来说，鸭子好养但鹅难养，这让鹅的市场售卖价比鸭子高。

鹅长期生活在水质干净的地方，在肮脏的水源地区养鹅，就会让鹅患上多种疾病，这无形中会增加了养殖成本。

而鸭对居住环境的要求不高，在鸭棚里面能够看到，环境非常的脏乱差，也能够闻到恶臭气味。在同一个养殖地方，能够饲养很多只鸭，鸭子的养殖成本就比鹅低。

“鸭食浑，鹅食青”这句俗语，道出了鹅和鸭的生活习惯、饮食习惯，居住等方面的差异性。从各方面的比较，可以发现为什么鹅，比鸭子的售卖价格高。

鹅肉的营养价值比鸭子要高得多，另外鹅肉中的脂肪含量特别低。人们食用鹅肉以后，人体的内部肠胃，也能很好地消化。鸭肉和鹅肉对比起来，蛋白质含量方面，鸭肉会比鹅肉高一点。

同样鸭肉当中的脂肪含量也会增加，用鸭子煮汤会发现，汤上面会浮起厚厚的一层鸭油，喝鸭汤也会感觉到比较油腻。

鸭肉吃进嘴里面会感觉到，明显的干柴老硬和腥味。鹅肉就不一样了，鹅肉味道鲜美营养丰富，用鹅煮汤一般都比较清爽。无论从各方面来说，鹅肉都要比鸭肉更胜一筹。

二、给人们的启示

即便在外观上面，鸭和鹅的长相、外形差异不大，可是售卖价却出现了明显的差异。这也告诉人们，在观察一样事物的时候，不要急于下结论。要从事物的本质和内源。去寻找问题的原因。通过对各方面进行摸排和了解比较，会发现市场的定价是有迹可循的。

总结：

无论饲养哪种牲禽，都要保护好周围的环境。不要为了眼前的利益，做出破坏环境的事情。养殖户在养殖的过程中，也要科学调配好各种饲料。不要在饲料里面，加入过多的激素。这样既可以保证食品安全，也可以让牲禽的品质，能获得大众的认可和回购。

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