精细投喂养出禽界鹅霸王

鹅在廉江人的食谱中占据重要地位。多年来，湛江市廉江横山镇的村民们，凭借得天独厚的优渥环境，大量养殖狮头鹅。它们或被烹饪成当地名牌美食“盐擦鹅”，或被养殖为种鹅行销远近，成为当地农民增收的“宝疙瘩”。

狮头鹅享有“世界鹅王”之美誉，其体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高，羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色，头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。

被称为家禽界“霸王”的狮头鹅，敢在村里追着狗跑，且不怕人，是许多人童年的“阴影”。如今从散养变成圈养，它们样貌依旧威风，性格却变得胆小谨慎，生人尚未走近，便立马提起尾巴跑开，左右摇晃着笨重的身体，嘴里“鹅鹅鹅”地叫个不停。

狮头鹅生长迅速，成熟早，且体质强健，肌肉厚，肉质优良，是廉江市名牌美食盐擦鹅的原食材。

横山镇养殖的狮头鹅还分肉鹅和种鹅，肉鹅一般养殖—天，供应给各餐馆、酒店。种鹅则会养殖四年，让其在一生生育能力最强的四年里产蛋繁殖。

一只纯种鹅苗能卖到40—50元，经济可观，但年产蛋量也非常少，每年每只鹅仅产25—35枚蛋，每个蛋重平均约有克。

“太胖会影响其生产性能，狮头鹅极耐粗饲，食量大，要给它们控制饮食。”邱才锋是当地狮头鹅种鹅养殖场的一名管理人员，他和两名同事一起照看着近0只种鹅，为了保证产量，他们十分