精细投喂养出禽界鹅霸王
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鹅在廉江人的食谱中占据重要地位。多年来,湛江市廉江横山镇的村民们,凭借得天独厚的优渥环境,大量养殖狮头鹅。它们或被烹饪成当地名牌美食“盐擦鹅”,或被养殖为种鹅行销远近,成为当地农民增收的“宝疙瘩”。
狮头鹅享有“世界鹅王”之美誉,其体躯呈方形,头大颈粗,前躯略高,羽毛灰褐色或银灰色,腹部羽毛白色,头大而眼小,头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤,鹅的肉瘤可随年龄而增大,形似狮头,故称狮头鹅。
被称为家禽界“霸王”的狮头鹅,敢在村里追着狗跑,且不怕人,是许多人童年的“阴影”。如今从散养变成圈养,它们样貌依旧威风,性格却变得胆小谨慎,生人尚未走近,便立马提起尾巴跑开,左右摇晃着笨重的身体,嘴里“鹅鹅鹅”地叫个不停。
狮头鹅生长迅速,成熟早,且体质强健,肌肉厚,肉质优良,是廉江市名牌美食盐擦鹅的原食材。
横山镇养殖的狮头鹅还分肉鹅和种鹅,肉鹅一般养殖—天,供应给各餐馆、酒店。种鹅则会养殖四年,让其在一生生育能力最强的四年里产蛋繁殖。
一只纯种鹅苗能卖到40—50元,经济可观,但年产蛋量也非常少,每年每只鹅仅产25—35枚蛋,每个蛋重平均约有克。
“太胖会影响其生产性能,狮头鹅极耐粗饲,食量大,要给它们控制饮食。”邱才锋是当地狮头鹅种鹅养殖场的一名管理人员,他和两名同事一起照看着近0只种鹅,为了保证产量,他们十分
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