4种食物是毒素仓库,营养家不吃,美

4种食物是“毒素”仓库，营养家不吃，“美食家”喜欢，价格高昂

美食一直都是比较热门的话题，尤其是随着人们生活水平的提高，什么美味的食物都想去尝试一下。然而更多时候是对味觉的追求，却忽略了健康的需求。

营养家不吃的4种食物，是“毒素”仓库，“美食家”却喜欢

1、动物的肝脏，代表作：鹅肝

动物的肝脏与人体的肝脏功能是一样的，具有化毒，分解食物，代谢以及免疫等多种功能。

所以在动物的饲养过程中，由于环境污染或者是食料添加剂等，可能会在肝脏内产生一些毒素。有些动物的肝脏还是剧毒，比如河豚的肝脏，还有一些海鱼的肝脏，都是不建议使用的。

一些家禽或家畜的肝脏，然也含有丰富的营养物质，但是不建议过多食用的。

法国鹅肝就是个特殊，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。正宗的法国鹅肝价格还非常昂贵，不是一般人可以吃得起的。

我们知道肝脏具有分解脂肪的功能，法国鹅肝在饲养过程中不是让鹅正常进食，而是通过人工“填鸭”，让鹅进食过多的食料，从而使得肝脏无法正常代谢从而形成脂肪肝，所以法国一只鹅的肝脏体积通常是我们普通喂养鹅肝的1.5倍。

撇开可能含有毒素不说，单就脂肪的含量就非常高，所谓的营养价值高，无非就是脂肪更丰富而已，所以不建议多吃。

2、肥肉，代表作：雪花牛肉

比如五花肉；由于含有较高的动物脂肪，进食过多，不仅人体容易肥胖，而且还容易加重人体对脂肪的代谢负担，所以也要少吃为好。

尤其是中老年人，人体代谢功能下降，所以要少吃些肥肉。

除了五花肉含有的肥肉较多之外，还有一些牛肉含有的脂肪也很高，尤其是产业化养殖的肉牛，脂肪含量也不亚于猪肉。

据说日本有一种牛肉，叫神户牛肉，每公斤价格高达上千美元，被誉为是牛肉中的“劳斯莱斯”。由于一部分的肉质呈雪花状，所以也叫雪花牛肉。

事实上这种所谓的“雪花”，就是肥肉与瘦肉相间，所以呈现雪花状。由于脂肪较多，所以口感更加顺滑，香气宜人。

高脂肪对很多人来说依然是负担，所以要少吃，好在我也吃不起。

3、油炸食品，代表作：炸鸡翅

食用油的温度可高达度以上，如果采用油炸、煎或爆炒等烹饪方式，长时间的高温烹饪，容易产生一些毒素，也是不利于人体健康的。“坏”脂肪的增加也会加重肝脏代谢负担。所油炸食物没有给营养家们留下没什么好影响，经常称为“垃圾食品”。

比如麦当劳，肯德基等，单纯油炸食品，也可以全国连锁，人们的受欢迎度可见一斑，建议少吃。

4、腌制食品，代表作：腊肠

腌制食品也经常被列为“垃圾食品”行列，主要原因有两个。其一是含有过高的钠盐，尤其是中老年人不宜多吃。

其二是可能含有防腐剂，或者是其他添加剂。所以也是不宜多吃的。

当然，腌制食品多为我们的传统美食，所以也是非常受欢迎的。我个人的意见，嘴馋的时候可以吃吃，然而不宜进食过多，过于频繁。

比如腊肉、腊肠、咸鱼、以及火腿肠，以及一些腌菜。

对于饮食虽然说是“萝卜白菜，各有所爱”，然而在食物丰富的今天，我们在品尝美味的同时，应该重视健康。

饮食建议：

1、首先是要注意饮食均衡；不要出现挑食、偏食以及暴饮暴食现象。注意肉类、新鲜素菜、水果以及各种谷物为主食，才更有利于人体对不同营养的需求。

2、注意饮食清淡，减少高油、高盐以及高糖类食物的摄入。

3、少吃些加工食品，多吃新鲜蔬菜；加工食品以能看到原材料的食品为主，比如腊肉或咸鱼，比腊肠或火腿肠就更好，起码我知道自己吃的是啥。

4、吃白肉比红肉的频率高；白肉一般是指家禽、鱼类、以及虾蟹、贝类，牛奶、鸡蛋等，高蛋白低脂肪的肉类。红肉通常是指畜肉，如猪肉，牛羊肉等。

5、烹饪方式要尽量避免煎炒炸的方式，多用些清蒸、水煮或白灼，以及清炒。

6、烹饪时尽量避免用动物油，多用植物油。

当然，除了食材以及烹饪方式的合理选择之外，还要养成三餐定时定量，注意细嚼慢咽等良好习惯，同时尽量不要抽烟喝酒，对人体健康才更为有利。

今天就分享到这里，希望没有浪费您的宝贵时间。