印度耆那教的素食标准真是太奇葩了,居然严
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，以低热量、益健康而受到广大人民群众的崇尚。现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
以前一直以为素食就是不吃肉，是佛教遵循的戒律，今天我们就来看看印度传统宗教之一耆那教的素食要求。耆那教创始人称作大雄，其教徒的总数约万人。耆那教在汉译佛典中称为尼乾外道、无系外道、裸形外道、无惭外道或宿作因论等。印度有0.4%的居民信奉耆那教，该教教徒的信仰是理性高于宗教，认为正确的信仰、知识、操行会导致解脱之路，进而达到灵魂的理想境界。同时该教是一种禁欲宗教，其教徒主要集中在西印度。耆那教徒不从事以屠宰为生的职业，也不从事农业。主要从事商业、贸易或工业。耆那教不讲究信神，但崇拜24祖。
今天才知道素食还分很多种，蛋奶素，鱼素之类的。
其中耆那教教徒的素食标准最严格，主要包括：1.不吃任何肉蛋食品；2.不吃任何根茎类食品，比如土豆，胡萝卜，大蒜，因为采摘他们的时候需要杀死一个生命，很不人道；3.不吃蘑菇等菌类，因为菌类在不卫生的环境下成长；4.不吃蜂蜜，因为采摘蜂蜜会损毁蜜蜂的房子，很不人道；5.不吃红色的蔬果，因为长得像肉，比如番茄和西瓜；6.不吃发酵的食物，比如酒，醋，酵母（他们只烙饼不吃发面），酸奶，因为发酵过程中会产生很多微生物，他们都是小生命；7.由第六点引申出来，不吃任何过夜的食物，以防止其中有微生物繁衍，所有食物当天制作当天吃；8.不吃晚饭，因为日落以后光线不好容易误伤其他小生命；9.不吃茄子，黄瓜一类的籽太多的蔬果，因为里面包含的生命太多了。
亚硝酸盐照我们现在来看，很多的点地方与我们现在养生方式是相吻合的。第7点处不吃隔夜的食物是我们现在所倡议的。据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。
感觉在现代社会这么玩也就算了，毕竟生产力发达怎么折腾都行，在古代吃饱肚子都那么时候玩这一出，真的能活下来吗？
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