曾是野生飞禽,如今被人工驯养,养殖品上百

随着经济社会的发展，人们吃的东西也越来越广泛，天上飞的地上走的水里游的，每一处都有涉及，今天我们就暂且不说水里和陆地上的食材了，我们要说的是一种叫做香鹑雁的飞禽，它是新增加的飞禽食材，是很好的绿色食品，它的味道更是十分的好，古人曾将其美味编成诗句“闻到雁肉香，神仙想断肠”，对香鹑雁的评价非常高。接下来我们就来了解一下这令“神仙”都断肠的食材。

香鹑雁原产于美洲大陆，又称“美洲香鹑雁”，虽称其为雁，但它的体型却跟鸭很像，眼边和嘴部都有局部的红色，有时还会发出柔哑的叫声，跟鸭子的叫声完全相似，十分可爱。香鹑雁原本是一种野生飞禽，后来人们发现它的食用价值后，便被大量抓捕，最后将其驯养成家禽，也因此，它还被人们取名为番鸭、鸳鸯鸭、瘤头鸭等。香鹑雁被人工驯养之后还保留有一定的野性，但总体而言比较温顺，而它虽然跟鸭子相似，但它却不像鸭子那样喜水，渐渐的人们便发现它非常爱清洁，还不喜欢水，生活习惯可谓是非常“娇气”。

不过即使养殖它比较困难些，但因为它体大肉多，肉质特别鲜美，而且营养价值也高，所以依然有很多人愿投入精力去研究养殖它们，现在不仅美洲有人工养殖，我国南方多地也有分布养殖，并且养殖的人还不少，不过市场上还是形成了供不应求的局面，这不只是因为喜爱它的人很多，更是因为它的养殖很难。它在我国的养殖有一定的优势也有一定的劣势，首先是优势，因为香鹑雁是野生的飞禽，因此它有一定的抗病能力，并且还容易饲养，粗饲料都可以养活，但是香鹑雁喜欢干燥温暖的地方，不喜欢嬉水，非常不耐寒，到了寒冷的冬天便是它的困难期，冬天的存活率很低，非常难养活，并且繁殖能力也差，总而言之，香鹑雁对温度湿度还有饲养密度的要求非常高，养殖技术不行的养殖场很容易被淘汰。

也正因为它的养殖劣势，导致了市场上出现了供不应求的现象，价格更能达到上百元一只！养殖前景非常高，许多人都以此为发家致富的道路。而香鹑雁之所以被人们如此喜爱也是有原因的，香鹑雁的肉质细嫩鲜美，有人评价称即像鹿肉又像狗肉，非常受人喜爱，然后是它的营养价值，它含有大量蛋白质、微量元素、蛋白质、脂肪等营养物质，还有一些人体必需的赖氨酸和蛋氨酸，对身体健康非常有帮助，是很好的上等营养保健品，特别适合用来炖汤给一些体弱之人食用。你们是否也吃过香鹑雁呢？吃过的朋友可以说说它的口感怎么样哦！

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