全球禽流感约8000万只家禽被捕杀10

今年以来暴发史上最严重的禽流感疫情,共扑杀约万只家禽……

当下,欧洲正在遭遇大规模的禽流感疫情。法国作为欧盟第二大家禽生产国,今年以来暴发史上最严重的禽流感疫情,共扑杀约万只家禽。而据央视新闻报道,不仅是法国,荷兰、西班牙以及英国等欧洲国家目前均面临禽流感危机。欧盟食品安全局10月初数据表示,年10月至年9月,在英国及欧盟境内共有约万禽鸟遭扑杀。

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全球性禽流感疫情的轮番而至,对我国10月的鸡肉进出口方面有何影响?

据海关总署数据统计,年10月份鸡肉产品进口量为9.59万吨,环比跌幅12.92%,同比跌幅22.34%。1-10月进口量总额为.45万吨,同比去年同期下跌7.78%。受禽流感影响,欧美地区鸡肉出口明显收缩,欧洲进口量有所增加。其中巴西和美国是我国鸡肉进口量前二的来源国,美国正值自年以来规模最大的禽流感疫情,叠加今年地缘政治问题、全球性肉鸡成本上涨、通货膨胀问题等,也影响了欧美国家的鸡肉出口量。

(-年)全国鸡肉产品进口量走势图

从鸡肉产品进口国占比分布来看,巴西(4.07万吨)、美国(1.92万吨)、俄罗斯联邦(0.95万吨)、泰国(0.87万吨)、阿根廷(0.65万吨)为我国10月份鸡肉产品进口量占比前5的国家,分别占比42.47%、20.06%、9.90%、9.08%和6.73%。10月美国的鸡肉进口占比为20.06%,从今年4月份以来,年内呈现出连续7个月占比下降的局面,。

鸡肉产品出口量方面,年10月份鸡肉产品出口量为4.38万吨,环比跌幅2.63%,同比涨幅6.65%。截至10月份,今年各月份的出口量均呈现同比增量的状态,且前三季度总出口合计40.23万吨,同比增幅达24.37%。今年前三季度鸡肉产品出口不管是单月还是出口量总和,均相较过去五年涨势明显。

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非常规蛋白原料怎么样?澳大利亚家禽企业原来都是这么养殖!

年,澳洲的人均鸡肉消费量为25kg/年,而因为鸡肉的物美价廉,到了今年,这个数字已经接近50kg/年(在全世界排名第四),是27年前的整整两倍。鸡蛋的消费也在逐年上升——如今,澳大利亚人均鸡蛋消费达到了枚/年。

肉鸡养殖模式

目前,澳大利亚有约个肉鸡场,每年出栏约7亿只鸡,鸡肉产量达到万吨。

当地两家最大的一条龙肉鸡企业——InghamsEnterprises和BaiadaPoultry——供应了澳大利亚约70%的肉鸡。大多数都是「农户+公司」的契约养殖模式:公司为养殖户提供鸡苗和饲料,养殖户负责饲养,最后公司收购出栏的鸡、进行屠宰加工。

-澳大利亚肉鸡产量

家禽饲料主要的蛋白原料

在澳大利亚,饲料蛋白原料仍然主要依赖于「豆粕」。但问题在于,澳大利亚本地每年最多能产4、5万吨大豆,都被人们吃掉了,没有任何大豆加工,所以整个国家并不产豆粕,是一个豆粕的「净进口国」——这在以前很多年并不是很大的问题,但随着近些年家禽产品的需求量增加,豆粕的进口量也跟着一年比一年多。在年,澳大利亚就从南美、美国等地进口了万吨的豆粕。

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澳大利亚的豆粕替代原料有哪些?

开发新原料

主要是微藻(microalgae)、浮萍(duckweed)、昆虫蛋白等等。

其中,微藻和浮萍有很多优点——

它们是水培植物,不需要占用土地种植;

它们的蛋白生产效率是豆粕的70倍。

它们富含很多营养物质,如蛋白质、维生素、矿物质、纤维,具有很好的营养价值。

不过它们也有缺点,比如纤维含量过高,所以可能目前还无法完全替代豆粕,但不代表它们不能部分替代。

微藻所生产的营养物质

开发应用本地产量高的非常规原料

比如绿豆粕、青豆粕、菜籽粕等。

你知道吗,澳大利亚每年要产好几百万吨的菜籽(去年是万吨),而其中只有万吨左右会被用来榨油、供食品使用,其余的菜籽粕(每年大概40-50万吨)给反刍动物用了,没有给猪和鸡用。

每年出口多万吨菜籽,进口多万吨豆粕....这个数字怎么算都不对图片。那么,如果可以充分利用菜籽粕,是不是我们就不需要进口那么多豆粕了呢?如果我们畜牧业能够证实菜籽粕有好的用途,那么澳大利亚的菜籽产业是愿意去多加工一些菜籽、多生产一些菜籽粕的。

图中绿色的地区是澳大利亚主要的菜籽产地

酶制剂的应用

在非常规蛋白原料的应用上,「蛋白酶」是很有价值的。非常规蛋白原料通常有纤维含量高的问题,「复合酶」可以有效地解决这一问题。在降低能日粮能量水平的情况下,添加4个不同水平的复合酶(碳水化合物酶+植酸酶+蛋白酶)发现当添加量是推荐添加量两倍的时候(g/吨),肉鸡生长表现最好。

因此,与其要求原料生产商去做更多的优化,酶制剂的应用其实是更经济的、可行性更高的方法。在饲料中不管是直接添加还是后喷,都很方便。

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