餐桌上的ldquo清道夫rdquo

最近邻桌同事总是觉得头晕疲惫，很长一段时间找不到原因，虽然问题不大却也是饱受折磨。直到上周公司福利组织全员体检，结果一出，真是让人大跌眼镜。

不单是邻桌同事，不少同事的体检报告赫然显示“血脂偏高”几个大字，看见这结论同事们都懵了，要知道高血脂可是心脑血管疾病的重要诱因之一。大家都慌了，开始自我检讨，是平时伙食太好了，后来发现这些同事里面，有胖有瘦甚至还有吃素的。

其实早在年就有一项研究发现，我国35岁以上的成年人血脂异常率达到了惊人的1/3！而血脂高不仅仅是饮食问题，吸烟、饮酒、缺乏运动、新陈代谢慢都有可能导致血脂升高，所以日常有良好的生活习惯，和调整好饮食非常重要。

在20世纪70年代，生物学家发现了一种特殊物质--他汀，能够使胆固醇合成减少50%，后来这种物质就被合成，广泛用于治疗血栓和心脑血管疾病。

然而我国有种传统食材，恰巧含有这种物质，被誉为食物他汀，那就是红曲米

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其实并不陌生，我们常见的腐乳、樱桃肉、红丝绒蛋糕，都有用到它。

它的生产、应用已有千年历史，《本草纲目》、《本草备要》也有记载红曲米：燥胃消食，活血和血。平时吃的好，动的少，不妨每天来两勺红曲米，煮粥、蒸饭、泡茶，给血管洗洗澡！

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这种元素不超标-红曲米才健康

红曲米虽然好，但是选不对，长期服用不仅不会有滋养的作用，反而会对身体造成伤害。

一般红曲米主要作为添加剂给食物增色，不会长期大量食用，所以不会太