清道夫慌了,小伙发明硬核吃法,一口一个嘎

清道夫慌了，小伙发明硬核吃法，一口一个嘎嘣脆，终于等到这一天

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道清道夫鱼的做法。养过鱼或者经常钓鱼的朋友，一般都对清道夫鱼并不陌生，这种鱼生命力非常顽强，而且基本不挑水域，能在非常恶劣的环境下生存，还可以起到清洁水域的作用。

曾今引进清道夫的时候，据说是因为清道夫鱼的清洁作用，一般用来给鱼缸或者是河道清洁水域，结果清道夫鱼越来越多，现在却越来越泛滥，很难杀死，抓到之后只能在打死然后在土里埋着才可以把它处理掉。

在这之前，很多网友看到这种鱼之后，都发出异口同声的一句话，那就是：“什么时候可以研究一个吃它的方法，这样就再也不怕它泛滥了！”因为清道夫鱼和一般的鱼不一样，它有厚厚的“盔甲”，鱼肉也很少，而且有些清道夫鱼的生活水域都比较脏，一条大鱼也没多少肉，所以吃它的人非常非常少。这种鱼现在都是人们眼里的“人人喊打鱼”了，钓鱼的人看到它都会想办法处理掉。因为它会吃小鱼，还会吃一些鱼卵鱼苗，对于水域的破坏性非常大。

在人们苦苦等待的这段时间，网上出现了很多种吃清道夫鱼的做法。今天小厨就来给大家分享一下，网上一位美食大神的清道夫鱼做法。清道夫害怕了，小伙发明新吃法，一口一个嘎嘣脆，终于等到这天了！大家可以看看，建议还是不要急于尝试哈，尤其是一些水域不太干净的鱼，即使是吃的话，也最好要干净一些的水域才能吃。感兴趣的朋友，快跟着小厨一起来看看吧！

清道夫鱼的做法步骤：

第一步：

首先把清道夫鱼清洗干净，就像处理螺蛳和花甲一样，让鱼在水里吐出泥沙，中途要及时换水，这样可以使清道夫鱼里面更干净一些。但是这还不能急着吃，因为小伙的这个做法，是用晒干加腌制的，这样有点像做腊鱼和腊肉的做法一样，相似度很高哦！

清道夫鱼清洗干净之后，然后把鱼拍死，敲打头部，就和平常杀鱼一样。然后把清道夫鱼的外壳去掉，这个步骤有点费力，一般要男士才可以完成哈。把清道夫鱼的外壳去掉之后，像下图一样去除清道夫鱼的肉，然后咱们就可以准备腌制了。

第三步：

咱们在腌制之前，还可以用清水冲洗几遍，把里面的脏东西和血水冲洗干净。然后再沥干水分，加入一些料酒，以及葱姜水用来去腥。再加入少许的食盐调味腌制，以及适量的辣椒粉或者花椒粉腌制一下，不喜欢吃辣的朋友可以只用食盐腌。其中里面也不需要其他的调味料了，最多再放点生抽或者酱油用来上色腌。腌好之后，放在太阳底下暴晒，把鱼肉晒干入味。

第四步：

鱼肉晒干之后，就会变得又干又紧实，看起来好像油炸出来的。如果腌制的时候处理得当的话，咱们只需要把它清洗一下，然后上锅蒸熟就可以了。如果家里有剁椒的话，咱们可以把它和剁椒放进锅里一起焖一会。焖的时候可以加点水，然后再加一点生抽以及姜片，大蒜和葱花来提鲜去腥，味道也比较入味哦。

只要把鱼肉取出来，咱们就可以做出无数种做法，但是咱们一定要把它处理干净，步骤虽然有点复杂有点麻烦，但是想做“第一个吃螃蟹的人”，总是要比别人大胆一些的！大家在尝试的时候，首先要选好水域，污染太重太脏的水域的就不要用来吃了。而且在吃之前一定要处理干净一些，毕竟是野生的鱼。有更多的吃货来研究它的吃法，相信过几年这种泛滥的“入侵物种”，就会变成下一个“小龙虾”的下场，从入侵物种野生泛滥，变成了只能靠人工养殖才能保住它们！

以上这道清道夫鱼的做法，大家都学会了吗？欢迎大家

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