可以当成饲料喂养家禽,营养很丰富,与铜钱

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农村植物资源非常丰富，由于得天独厚的环境与地理位置，催生出许多令人瞠目结舌的神奇植物，各种风味独特的野果野菜，经常能在农村里看见，今天和各位朋友分享的，是一种名叫“地钱”苔藓植物，它有着扁平的叶子，匍匐生长在地上，在湿润水分充足的地方经常可以看见。这是一种外观非常奇特的植物，有着深绿色的扁平叶子，若是从远处看来，就像是古代的一枚枚铜钱，散落在地上，我们之所以称其为地钱，是因为两者的模样有着很大的相似性，古代人们根据地钱的特征，取了这么一个形象生动的名字。在农村地区，地钱是一种可以食用的野菜，而且是一种人畜皆可食用的植物，不管是家禽还是人，都对地钱是喜爱的不得了，农村人经常把地钱打回家，当成饲料喂给家禽。每年冬季大雪覆盖地面后，大多数野生植物都熬不过漫长的寒冷，唯有寥寥数种植物不惧严寒，能挺过天寒地冻的冬季，而地钱就是其中的一种，这也给了很多动物，指明了一条生存的道路，像是在大雪笼罩的严冬，驯鹿找不到新鲜的嫩芽嫩叶，就靠挖掘厚厚的雪层下的地钱为食，这是它冬季的主要饲料之一。农村里也有很多人摘回地钱后，不喂给家里的牲畜，而是选择自己食用，因为营养价值非常高，含有蛋白质、维生素、矿物质营养成分，尤其是钙的含量非常高，是一种名副其实的高钙菜，蛋白质的含量甚至超过了黄豆，比一些精心培育的蔬菜丝毫不弱，可以补充人体多种营养元素，所以农村人摘回家后，会当成菜肴吃。人们在摘下新鲜的地钱后，经过一些简单的处理工序后，即可做成一道道的美味佳肴，可最大程度的保存地钱的营养，如加入辣椒白糖做成“辣味地钱菜”，和韭菜一起搭配的“地钱菜清炒韭菜”，烹饪的方法简简单单，但味道却鲜香可口。地钱虽然在乡下是很常见的一种植物，不过要吃还是需要谨慎一些，毕竟世界之大无奇不有，长得像但属性截然相反的的植物，并不在少数。

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