如何快速了解一只盐津乌骨鸡的营养价值

如何快速了解一只盐津乌骨鸡的营养价值

云南地广物博，每个城市都有各自的特色，昭通盐津属乌蒙山系，有着悠久的历史，而这里出产的乌骨鸡，闻名全国，素有“乌骨鸡之乡”的美称。

先来看下盐津乌骨鸡的特征：

盐津乌骨鸡是在盐津特有的温暖湿润、绿水青山的自然生态环境中，经过长期自然选育和精心饲养而形成的乌骨鸡珍禽品种，集味美、保健、营养之大成于一体；以乌皮、乌肉、乌骨、内脏均呈乌黑色为显著特征。

简单看下它的营养价值及作用：

与普通鸡肉有区别，同时对身体有很大的好处，它有丰富的蛋白质，是滋补佳品。有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴,补肾,养血,添精,益肝,退热,补虚的作用。能够调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有药鸡之称。对产后亏虚,乳汁不足以及气血亏虚引起的月经不调,子宫虚寒,行经腹痛,崩漏带下,身体瘦弱等症,均有很好的疗效。

乌鸡对人体是有一些虚损性疾病的,都有很好的补虚作用。

富含钙、铁、锌、硒等矿物质元素和人体必需的16种氨基酸，具有高蛋白、低脂肪的显著特点；不仅肉质细嫩、味美可口，还有增强体质、抗衰老、延年益寿、润肤美容之功效，有“食为肉之冠”的美誉。被权威养鸡专家定为“云南绝无仅有、全国屈指可数、可与世界名鸡媲美”的乌骨鸡珍禽品种。入选全国名特优产品，盐津乌骨鸡先后获得农业部《中国家禽品种资源名录》、农业部地理标志保护产品、工商总局地理标志证明商标、云南“六大名鸡”、中国“十大名鸡”、昭通“十宝”等荣誉证书和称号。

十多年时间里，盐津乌骨鸡试图通过各种方式飞出深山。为了不让每一只鸡游离于组织化之外，当地本城农业“禾丰深山乌鸡”养殖周期为10个月的乌鸡，乌鸡血脉是很纯的，位于盐津县普洱镇箭坝村深山森林中，周围10公里没有任何污染源，是盐津乌骨鸡绝佳的散养基地。并且按盐津乌骨鸡习性及家禽自然生长规律，利用五统一标的科学养殖方式，致力于在盐津真正散养出一只安全、营养、美味的高品质盐津乌骨鸡。

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