中国公认的五大乌鸡排行

中国公认的五大乌鸡排行

乌骨鸡，家鸡其中一种，是中国最著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。营养价值远远高于普通鸡。中国公认的五大乌鸡排行是哪些？我们一起看下。

第一种是泰和乌鸡，江西省特产，中国国家地理标志产品。原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有"丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨"，十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。与其它地方乌鸡相比较，具有显著而独特的外貌特征与生产性能，极易与其它品种区别。

第二种是盐津乌骨鸡，云南盐津县特产，全国农产品地理标志。盐津乌骨鸡起源于东汉时期，距今已有多年的悠久历史，与国内外其他乌骨鸡相比，盐津乌骨鸡富含钙、铁、锌、硒等微量元素，高蛋白，低脂肪，营养价值较高，先后入选《中国家禽品种资源名录》，云南“六大名鸡”、昭通“十宝”等荣誉，并走进央视“舌尖上的中国”栏目。

盐津乌骨鸡同样也是云南省第一个被纳入“全国名特优新农产品”名录产品。为保证盐津乌鸡的纯种，当地的龙头企业本城农业“禾丰深山乌鸡”深山散养天。

第三种是洪江雪峰乌骨鸡，原产于湖南省怀化市洪江区辖区内，羽毛富有光泽，紧贴于体，身躯稍长，呈月牙型，头大小适中，眼睛明亮有神。其特征是“五乌”。营养价值高，肉质细嫩，味道鲜美，粗蛋白含量高，还有较高的天门冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸，且富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素。

第四种是山地乌骨鸡

山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，具有与泰和鸡一样的药用价值，属药、肉、蛋兼用的地方良种。

经济价值：山地乌骨鸡肉除具有其它乌鸡相似的肉质特点外，还含有促进血红细胞，血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的VE，具有营养、滋补、保健，美容等独特功效。

第五种是赤水乌骨鸡（又名赤水竹乡乌骨鸡）是在该贵州省赤水市特殊地理环境和自然资源条件下，经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。

赤水竹乡乌骨鸡因其遗传基础十分丰富、营养价值丰富优良性状非常突出而倍受专家学者的

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