农村人都爱吃的一种野味,鲜美可口,营养价

最近小编看到了一种农村野味，这种农村野味其实在城里面也有，但是大多数都是养殖的，并不是野生的，吃起来口感和营养都是不一样。其实这种野味就是河蚌了，而且它还有别的名称，比如叫河歪、歪儿、河蛤蜊、鸟贝、嘎啦、瓦夸、背角无齿等。

其实河蚌生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。而且河蚌的肉也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等，还吃小型微生物。

河蚌分布在很多地方，不仅仅是在亚洲，甚至在欧洲和北美、北非都有。在中国福建、江苏、浙江俗称"海蚌"，广东香港称"贵妃蚌"。而且还为为人民大会堂国宴膳品，是早负盛名的筵席珍品佳肴，“鸡汤汆海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜。听起来就很厉害。

而且海蚌营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，吃起来口感滋味鲜美，甘脆嫩滑。而且很适和阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用。不知道你吃过没呢？

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