春日需进补,美味香菇炖鸡,助宝宝长高高

春日需进补，美味香菇炖鸡，助宝宝长高高。现在已经四月份了，春日里风大干燥，进补的时候应该选择比较温和一些的食材，鸡肉富含优质蛋白，易于吸收，属于白肉系列，也是养生减肥人士的优选肉类。俗话说的好，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的又不如没有腿的，意思就是说猪肉牛羊肉这些四条腿动物的肉营养价值不如家禽这些两条腿的，家禽又不如一条腿的菌菇类，菌菇又不如没有腿的鱼类。我们家很少在外面买鸡吃，就算出去吃饭也很少点鸡肉菜，因为现在的鸡真的激素太多了，谁知道我吃了一只鸡到底吃进去多少激素。所以我们一般都是吃老家公婆自己养的土鸡，味道确实比外面卖的香很多，最主要的是吃得放心。清明回家又带回来一只，够我们一家三口吃两三顿，趁着新鲜赶紧炖个鸡汤喝！美味香菇鸡汤食材：土鸡半只，香菇十朵，大葱，姜片，大料制作方法：首先鸡肉清洗干净，切成大一些的鸡块，如果想半只直接放锅里煮也是可以的。烧开一锅热水，把几块放进去焯掉血沫，如果不焯一下煮出来的汤会特别不干净。香菇大葱姜片等清洗干净待用焯过的鸡肉放进盆里重新洗一遍，这样鸡肉就彻底清理干净了，可以放心开煮啦！重新放半锅水，把鸡肉，香菇和其他配料一起放进去盖锅盖焖煮一小时，出锅前撒上香菜叶，蒜苗，放些食盐，就可以出锅啦！美味香菇炖鸡的技巧你知道多少：如果怕鸡肉腥，可以放几颗红枣进去，能有效去除腥气我们用的鸡是老母鸡，炖煮需要时间久一些，如果是外面买的肉鸡，炖半个多小时基本肉就能炖烂了。香菇记得提前两小时泡一下，不然煮出来会硬出锅前放点香菜，蒜苗可有效提升汤的鲜香，喝的时候如果想放醋也可以放些。我们家煮鸡汤是想泡烂煎饼吃的，家里前段时间烙煎饼然后剩了好多干的煎饼，没法卷菜吃了，就想着煮点鸡汤泡着吃，徐州这边特别喜欢泡煎饼吃，干了的煎饼经过热汤浸泡，充分吸收了鸡汤的浓香，软软的，入口即化，口感特别好，一家三口，一人一碗鸡汤，再吃些肉，简单又美味的三口之家的晚餐就这么搞定了。感谢阅读，小编致力于本地特色美食和家常菜的挖掘与分享，欢迎

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