白茶是雾霾的清道夫
白茶是雾霾的清道夫
一个成年人每天要呼吸大概两万五千次，在雾霾天气，我们的每一口呼吸，都含有一定浓度的PM2.5。尤其是在从事户外运动时，因为呼吸加快，吸进的雾霾将更多。雾霾已经成了会呼吸的痛。
雾霾最伤哪些器官
主要集中在呼吸系统和心血管方面。
呼吸系统与外界环境接触最频繁，数百种大气颗粒物能直接进入并黏附在人体呼吸道和肺叶中，其中以PM2.5杀伤力最强，它只有头发丝的1/28，却能吸附铅、锰、镉、锑、锶、多环芳烃等多种有害物，深入人体肺泡并沉积，给呼吸系统乃至全身带来伤害。
白茶对抗雾霾
《黄帝内经》有云：白色润肺。
根据传统中医理论，白茶是可以入药的，对其功效有“功同犀角”的描述。福建福鼎一直有用白茶治疗咳嗽、感冒、小儿麻疹等疾病的习惯，并有“一年为茶，三年入药，七年成宝”之说。现代医学也证明白茶具有杀菌、消炎、清热、解毒等药效。
白茶是我国特有的茶，原产地位于福建福鼎，在六大茶类中属微发酵茶，性清凉，消热降火，消暑解毒，是入肺经的好饮品。
白牡丹
福鼎白茶：以福鼎大白、福鼎大毫或当地小菜茶制作，日晒凋萎后烘干。等级最高的白毫银针根根饱满，银毫如茸，汤色浅杏黄，有草木的自然清香。
一芽两叶者为白牡丹，叶面灰绿，背面披毫，新工艺者略夹红筋。
纯为抽芽后叶片制作，或一芽三四叶，称为寿眉。香气最淡，滋味最浓。既可用80℃—85℃左右的水温盖碗冲泡，泡尽再入壶焖煮，也可如民间法，用大壶或大茶缸沸水闷泡，随喝随取，消暑最宜。
白茶中活性物质未经高温杀青破坏，置于干燥避光处可陈年转化，三年为首轮转化期。耐心等待，可品尝到岁月带来的变化。
寿眉
政和白茶：出自福鼎西南崇山峻岭中的政和县，号称南路白茶。萎凋以室内阴干或晒晾交替为特色，滋味与福鼎白菜各有千秋，有人形容福鼎华丽张扬、政和朴实内敛。福鼎的白毫银针制出更早，政和则以白牡丹而著称，老茶客也会特意去山中寻找当地菜茶制作的“小白”。冲泡方法与福鼎白茶相同。
白茶对保护肺部的功效
雾霾中的细颗粒物进入人体到肺泡后，直接影响肺的呼吸功能。长期处于PM达到2.5的环境中，雾霾中的细颗粒物能影响肺泡中的巨噬细胞的吞噬功能及寿命，使其抗氧化能力减弱，诱导巨噬细胞产生炎症因子。而白茶能够抵御雾霾对肺部的损伤：
1、白茶“性寒凉，功同犀角”，清人体上焦火，尤其入肺经，润肺效果显著。
2、白茶抗氧成分含量高，能更有效中和游离基，至今仍被认为是自然界最强的抗氧化植物，有效提升人体抗氧化能力。
3、米尔顿·斯奇芬伯博士（MiltonSchiffenbauer）的研究表明白茶能有效预防肺炎。
白茶对保护眼睛的功效
雾霾中的细小颗粒也可能进入眼睛内，从而引起眼睛干涩、红肿、发炎等症状。白茶能抵御雾霾对眼睛的损伤：
1、白茶具有杀菌消炎功效。
2、白茶含有丰富的维生素A原，维生素A原被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症，同时防止眼睛干涩。
白茶对保护咽喉的功效
雾霾中的细小颗粒和其他成分也极易引发咽炎，白茶能抵御雾霾对咽喉的损伤：
1、在福鼎地区，喝白茶自古被当作治疗咽炎的有效方法。
2、美国纽约佩斯大学(PaceUniversity)米尔顿·斯奇芬伯博士(MiltonSchiffenbauer)的研究成果也表明，白茶对链球菌生长具有预防作用，有效预防链球菌性咽炎。
白茶对保护心脑血管的功效
人体吸入污染的空气后，部分细颗粒物会直接进入到人的血液里，附着在超细颗粒上的有毒有害物质会对血管内膜造成损伤，导致内膜壁发生炎症反应，久而久之，会出现板块以及增厚现象，从而使血管内膜加厚，变窄，加大引发血栓的可能。
1、白茶富含茶氨酸，茶氨酸能使血压显著降低。白茶中维生素P增加毛细血管弹性，芦丁提高微血管弹性，氨茶碱扩张血管，使血液容易流动。
2、白茶可提高肝脏的抗氧化活力，有效降低高脂血液中总胆固醇（TC）、总甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL）水平，升高高密度脂蛋白(HDL)的水平，起到显著降血脂的效果。
3、由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内蛋白脂肪酶，从而促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓人体葡萄糖的吸收，分解体内多余糖分，促进血糖平衡。
白茶对预防癌症的功效
雾霾是一种已知的可致癌环境，世界卫生组织下属国际癌症研究机构指认大气污染对人类致癌，并视其为主要的环境致癌物。白茶具有抗癌的功效：
据美国洛德克博士（科学家、生化学家）在美国化学学会上公布：白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强。美国多家癌症研究机构经多年研究也表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能。
由于严重的雾霾天气，很多人的肺部受到了很大的伤害。大家每天喝点白茶，不仅可以护肺，还能够清除体内沉积的毒素。
怎样冲泡白茶
国外研究人员对白茶的发现美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士：
喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。
美国纽约佩斯大学的米尔顿.斯奇芬伯博士：
白茶提取物能对导致葡萄球感菌、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
美国生化学家洛德克博士：
白茶比其他茶类更具有抗癌潜力。
日本医学博士小川吾七郎、医学博士蓑和田益：
在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，
偶然发现白茶对糖尿病有显著疗效。
美国俄冈大学癌症研究中心：
白茶中所具有的抗癌物质，能不断抑制、
缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。
金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作：
对21种植物和香草汁的健康特性进行试验。
他们发现所有受试植物都对人体有益，
但白茶对人体的益处比其它植物要高。
金斯顿大学生命科学院德克兰·诺顿教授表示，
这项研究显示，白茶具有抗衰老的作用，
而且它所含的抗氧化剂水平很高，
抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。
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