春天多吃这食材,被称为ldquo肠胃
春天在饮食上要格外注意，不到清明之后，温度还不知道如何变化呢，因此不要一时贪嘴，引得身体不适。春天的各种美食，都深受众人欢迎，各种时令菜、野菜应有尽有，每天换着花样吃，怎么都吃不够。
今天想给大家介绍的这种菜，既不是蔬菜，也不是野菜，而是一种真菌，也就是黑木耳。看似平平无奇的黑木耳，实则营养价值相当高，富含维生素、膳食纤维、矿物质等，常吃对身体好处多多。
并且多吃这食材，还能够清理肠胃，人称“肠胃清道夫”，因此平时吃多了荤腥、大鱼大肉之类的，再吃一顿木耳，再合适不过了。物美价廉、老少皆宜、口感爽脆鲜香，谁吃谁喜欢。而且做法多得很，随便选择一种，全家都吃得满足。
所需食材：干木耳、大蒜、香葱、红辣椒、盐、白糖、生抽、米醋、蚝油、香油
1、干木耳放在小盆里，往里面加上适量的冷水或温水，再来少许面粉、白糖，多放这2样东西，可以让木耳泡出来特别大、特别快，还特别干净，将其充分搅拌好，进行泡发，泡上1个小时就差不多了。
2、木耳泡好之后，我们把每一个都搓洗一遍，然后将其根部剪掉，随后控干水分待用。起锅烧水，等到水开之后，把木耳下进去焯烫1分钟，到时间之后捞出来，迅速过一下凉水，然后沥干水分，放到盘子里。
3、下面重新准备一个小碗，准备调料，把大蒜、小米椒、香葱都切好，切好之后放到碗里。接下来我们起锅烧一些热油，油热之后浇在碗中，激发出这些香料的香味，随后再来调味。
4、往其中加上适量的盐、白糖、生抽、米醋、蚝油，最后再来一点香油，将其充分搅拌均匀之后，淋在木耳中，再次搅拌一会儿，放在冰箱里冷藏腌制10分钟，就可以端上餐桌开吃了。
木耳这种肠胃清道夫，各位要记得吃，平时吃多了油腻的东西之后，来上一盘它，清爽解腻，清理肠胃，人人都要吃。
更何况，木耳的口感是非常不错的，爽脆鲜香，除了凉拌之外，还可以炒着吃、煮火锅，味道都很不错的，感兴趣的话记得常吃哦。
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