20202024年中国特种养殖行业分析

1.发展特种养殖业的必然性

特养是保证野生动物满足人类需求的适宜途径：由于各种原因，野生动物资源锐减，原来单纯依靠野生动物提供的资源已不能满足人类的需要，如麝香等名贵药材以及一些供人们食用的野生动物，其惟一出路是人工养殖。

社会分工的必然结果：随着社会的逐步地发展，要求分工越来越细，越来越专业。特种养殖的行业，也必将逐渐的从传统的副业、辅业中逐渐地脱离出来，而将发展成为一个独立的产业。传统的畜禽养殖，必将逐渐地走向规模化、集团化、一体化和现代化。而相对比较弱小、并且覆盖面很宽的特养业，就需要很多的人员、单位来进行专业、深入、系统地从事和完善这个产业。特种养殖行业的蓬勃发展，也是社会发展的必然结果。

中国农村目前适宜发展特养：我们国家的人口众多，并且农业人口占到很大的比例。通过中国多年的改革开放以来，农业人口的主要收入来源发生了巨大的变化。已经逐渐从传统的种植业为主的劳动、创收模式，逐渐的发展成为以种植业、畜牧业和外出务工为主的劳动、创收的模式。在畜牧业方面，传统的大畜牧业，主要以猪、鸡、牛、羊、渔为主，随着传统畜牧业的迅猛发展，很多的中国农民已经无法再从传统的大畜牧生产中去获取比较高额的回报了。而一些刚刚起步和一些甚至还没有起步的特种养殖业，具有投资小、规模小、饲养回报高等特点，就适合我国农民发展。

特种养殖的前景广阔：人类社会的不断发展，人的生活水平逐渐地提高，对一些原来生活水平比较低的情况下，不敢想、不能奢望的潜在需求，现在的需求越来越强烈。而特养的终端产品，大部分都是为了满足人们的这些特殊的需求的。比如食用为主的鲍鱼、海参、小香猪、鸵鸟、孔雀、蛇等；以药用为主的鹿茸、熊胆、蝎子、麝鼠等；以服饰、装饰为主的貂皮大衣、狐狸毛条、貉子毛工艺品、绒类壁毯；观赏用的金鱼、藏獒、小宠物猪、蝈蝈等。随着社会的持续发展，特种养殖行业的前景将更加的光明。

2.全面禁止非法野生动物交易

疫情爆发后，为了全面禁止和惩治非法野生动物交易行为，革除滥食野生动物的陋习，维护生物安全和生态安全，有效防范重大公共卫生风险，国家及地方出台了一系列政策决定，以加强对非法野生动物买卖、食用等的管控：

年1月26日，市场监管总局、农业农村部、国家林草局联合发布公告，决定至全国疫情解除期间，严禁任何形式的野生动物交易活动。随后，国家卫健委出台工作方案，全面禁止野生动物交易；公安部下发紧急通知，严厉打击涉及野生动物的违法犯罪活动。

年2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议审议通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》），自公布之日起施行。

这个《决定》也被称为史上“最严禁野令”按照《决定》的要求，未来，我国将全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。同时，列人畜禽遗传资源目录的动物，属于家畜家禽，适用《中华人民共和国畜牧法》的规定。那么，《决定》出台后，全面禁食野生动物需要注意把握好哪些界限？

首先，根据《决定》要求，畜禽遗传资源目录中的动物属于家畜家禽，可以养殖食用。年原农业部公布的《中国国家级畜禽遗传资源保护名录》中，确定八眉猪、巴马香猪、马身猪、槐猪、蓝塘猪、藏猪等42个猪品种，大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、藏鸡、矮脚鸡、文昌鸡、汶上芦花鸡、闽清毛脚鸡、长顺绿壳蛋鸡等28个鸡品种，攸县麻鸭、建昌鸭、莆田黑鸭、缙云麻鸭、吉安红毛鸭等10个鸭品种，四川白鹅、狮头鹅、豁眼鹅、兴国灰鹅、乌鬃鹅、钢鹅、溆浦鹅等11个鹅品种，九龙牦牛、青海高原牦牛、甘南牦牛、独龙牛、海子水牛、南阳牛、秦川牛、渤海黑牛、郏县红牛、德保矮马、蒙古马焉耆马、关中驴、德州驴、新疆驴、阿拉善双峰驼等34个牛马驼品种，辽宁绒山羊、小尾寒羊、乌珠穆沁羊、西藏山羊、湖羊、雷州山羊、汉中绵羊、岷县黑裘皮羊、苏尼特羊、成都麻羊、大足黑山羊等27个羊品种，以及中蜂，东北黑蜂、新疆黑蜂、福建黄兔、四川白兔等其他品种为国家级畜禽遗传资源保护品种。以上列入畜牧法规定的畜禽遗传资源目录的动物，也属于家畜家禽.对其养殖利用包括食用等，适用畜牧法的规定进行管理，并进行严格检疫。其次，鱼类等水生野生动物不列人禁食范围。捕榜鱼类等天然渔业资源是一种重要的农业生产方式，也是国际通行做法，渔业法等已对此作了规范，根据各方面的一致意见，按照决定的有关规定，鱼类等水生野生动物不列入禁食范围。

关于特种养殖受到的冲击以及后续政策疏导问题，在年3月12日的国新办“决战决胜脱贫攻坚”新闻发布会上，国务院扶贫办也给出了明确答复。表示《决定》生效后，有关部门正在制定详细的目录，尽快明确哪些不能养、哪些可以养。

3.疫情下特种养殖业面临的形势

虽然本次新冠肺炎疫情是否与特种养殖有关尚不能下定论，但是对特种养殖业形成的冲击将是灾难性的。国家下一步将会对取缔一切有潜在传播致命病毒风险的食用性特种养殖，因此相关养殖企业、养殖户要有心理预期。对于食用性特种养殖来说，此次疫情之后，迎来的不是春暖花开，而是严冬；而对于非食用的特种养殖，也会受此波及，需要走过一段艰难岁月。

疫情之后，特种养殖业因为其特殊用途，想要完全取缔也不太可能，但行业的规范整改不可避免目前我国的特种养殖业尚不规范、不成熟，相关的法律法规、养殖资质评定方案、行业标准甚至是野生动物的定义都还不够明确。此次疫情过后，一些特种养殖业只有规范自己的生产、解决好携带病毒的后顾之忧才能再次被消费者认可，未来才能走得更远。从国家层面来说，关于特种养殖方面的市场规范甚至法律法规都将会逐步开展，并同步对特种养殖行业进行规范，规范之后，特种养殖业将步人“市场有准人、养殖严标准、运营更规范”的良性、更健康的发展轨道。

4.特种养殖业细分发展方向

对于特种经济动物养殖发展前景的分析还是要以现状入手，不同种类特种经济动物的发展现状和前景可以说是千差万别，在这种情况下，根据商用价值的不同，介绍一下特种养殖行业细分的发展方向。

一、药用特种经济动物

养殖现状药用特种经济动物有很多种，其中为大家熟知的有黑熊、鹿、麝、蝎子等，这些动物主要用于药物研制、药用产品开发等，黑熊养殖已有很长的历史，整个熊胆供应市场已明显趋于饱和状态。养殖规模的不同及取胆汁方法的不同致使很多黑熊养殖户受到消费者和其他群众的质疑和攻击。随着群众对动物认识和同情不断深入，黑熊养殖审批越来越难。整体看，黑熊养殖目前的状态是市场趋于饱和，但行业壁垒明显，应该向更加精准化的方向发展。与黑熊不同，鹿的养殖市场目前完全是过剩状态，因为鹿茸供大于求，价格也随之下降，不管是梅花鹿还是马鹿，作为鹿茸的供应来源，其养殖和产品加工等方式都已过于陈旧，无法适应目前市场和消费者的需求，需要寻求新的增长空间。

二、肉用特种经济动物

养殖现状肉用特种经济动物最为大家熟知，近几年最火热的应该是黑猪，各种禽类、水产类也主要是作为食用动物进行养殖的。目前看，黑猪养殖比较混乱，特别与猪肉价格、地域及消费者消费理念有很大关系。在很多旅游城市的野猪肉在餐桌上就是供不应求的状态，但在一些欠发达地区野猪肉无人问津，消费者宁愿买普通猪肉也不愿意买价格相差无几的野猪肉。而且，整个养殖现状非常复杂，很多养殖户都是小规模养殖，在产销方面存在很大劣势，很难以合适的价格出售，导致整个市场比较混乱。但因为野猪肉的营养价值高，市场需求大，还存在很大的发展空间，可以进一步探索。

三、皮毛用特种经济动物

养殖现状皮毛用的特种经济动物目前在市场上需求还是很大，但因为现在消费风气抵制皮草等现象，相关养殖业受到一定程度的冲击。如貂皮大衣、狐狸毛领等原来广受消费者欢迎且售价较高的皮毛类产品，目前销量已大大减少，而且因为其在中国已有五十多年的养殖历史，发展较为成熟，市场也趋于饱和，很难从目前的养殖品种中有所突破。最好的养殖思路还是寻求新的物种，开发新的消费者需求，实行蓝海战略。只有这样才能在皮毛用特种经济作物养殖中求得新的生机。

四、观赏用特种经济动物

养殖现状仓鼠是广受消费者欢迎的观赏用特种经济动物品种，与之相似的还有一些犬科和猫科动物。观赏性宠物和市场消费风气有很大关系（李延群，）。如果消费者喜欢，其市场价值就会被炒得很高，但如果消费者不再喜欢，其价格就会暴跌，这对养殖户也是很大的挑战。如在15年前养殖市场上曾经风靡一时的白貂，从原本上万元一只的价格，仅仅几个月就跌到元，这对养殖户存在很大的挑战，价格波动及市场供求关系直接影响养殖户的利润。

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