农村以菜养鸡,以鸡养菜生态循环,为啥

在农村种植蔬菜施肥，粪肥是主要的肥料，而粪肥原料来源就是养殖鸡鸭猪牛等动物产生的排泄物，早些年，人们养殖的多，粪肥种类丰富，而随着农村生活水平的提高，养殖变少，可用的粪肥少；而尽管粪肥再怎么少，但一般来说，鸡粪是最常见的，鸡粪用来给蔬菜施肥，而平时采摘蔬菜喂鸡，即“以菜养鸡，以鸡养菜”的生态循环模式，现在农村里还很常见。

其实，农村“以菜养鸡，以鸡养菜”的模式会一直存在，自有它存在的道理，乡居小菜也生活在农村，结合我所见的来说说吧。

鸡跟其他家禽牲畜的简单对比，家庭养殖考虑，优势明显

鸡是家禽之一，相对于农村里人们养殖的家禽牲畜——猪牛羊鸭鹅，鸡体型算是稍小的，每次产生的排泄物不算多，但鸡的食量比较小，平时喝水很少，而且不是水禽，不需下水活动，就算不放养而是圈养也非常方便，在院子里找个角落弄护栏围着就可以养鸡了，平时喂食方便，勤清理排泄物，不用太担心臭味啥的影响居住；本身生鸡粪含水分比较少，通过日晒、堆腐等简单处理容易发酵成肥；总的来说就是好养殖、管理。

鸭鹅是水禽，放养在有水的水域当然不错，但若是没人看着，它们随便乱走，去吃农户的蔬菜水稻等作物，有得赔钱了，而圈养最好是带来水池，但考虑到院子地方有限、污水排放等方面，农村里圈养一般不刻意弄水池的，而是弄个大盆装水供它们用，隔段时间就赶它们去河渠等水域洗澡，不然它们身上的毛那么厚，脏脏的会有虱子等小虫藏身平时咬，影响鸭鹅生长；鸭鹅平时喝水多，产生的排泄物明显的湿，地面也被水弄湿，没及时处理时，特别容易招来些小虫子，包括苍蝇蚊子，在院子里挺影响居住环境；总的来说，养水禽比较麻烦。

而像猪牛羊，本身个头大，产生的排泄物明显比鸡多，平时吃的也是比鸡多多倍，同等量的食物，十来只才鸡可以吃一天，而拿来喂猪，只够一头猪吃一餐，这不奇怪；牛羊吃的也不少，而且喜欢吃新鲜的，农村里没见有谁圈养，一般是农户每天放它们到户外去觅食吃，傍晚再牵回家；草木凋落的季节，牛羊自己觅食吃不饱，再适当的在早上/傍晚喂食些蔬菜/作物秸秆等食料；养猪等牲畜，投入食料、时间精力比较多。

家庭养殖要考虑到是否简单方便省事等各方面，毕竟随着人们生活水平的提高，家庭收入有一定的保障，吃的方面有不少是买的，不再是以前那样几乎啥都自己养自己种植，而啥都靠买不现实，时间久了，生活成本高，于是适当的种养一些，部分买，自己没那么操劳，又不影响生活水准，而蔬菜容易种植生长，种植几样，每样种植一两平米，够自家吃了，需要买的少，鸡也分批养几只，过节等重要日子可以吃、口感好，不用买；此外，田地里种植的玉米水稻等粮食作物也可以适量喂鸡，不用担心种植的蔬菜不够人吃及喂鸡用需要买，成本小。

“以菜养鸡，以鸡养菜”，灵活变通

农村“以菜养鸡，以鸡养菜”的模式没那么绝对，养鸡不单是喂蔬菜，其他的粮食也适当喂，种植蔬菜时，除了鸡粪，其他的农家肥也适当的施，即种养过程灵活变通处理各事儿。

人们拿来喂鸡用的蔬菜，一般是人不吃或者吃不完的部分叶菜，包括遭病虫害采摘出来的蔬菜；一般来说，地里种植有多种叶菜，平时摘叶喂鸡不成问题，若是担心不够采摘，那多种植些可采摘次数多的叶菜，如厚皮菜、空心菜、莴笋生菜苋菜及各式麦菜白菜等等；实在不够，还可以到农村户外去采摘野菜来喂哦，可以喂鸡的野菜也多呢，如白花菜、马齿苋等；采摘回来的新鲜蔬菜既可以直接喂鸡，也可以剁小截了拌米糠玉米粉等再喂，鸡啄吃更干净。

鸡吃的杂，鸡粪养分丰富、肥效长，种植小白菜苋菜等生长期短的蔬菜，施足底肥后续可以不用再追肥，注意浇水保湿就好；而生长时间久的蔬菜如辣椒秋葵，看需要追肥，追肥既可以用鸡粪，也可以用其他的农家肥，如稀粪水、尿水、草木灰、腐叶土等。

鸡粪是好肥料，但菜地土壤不同，对肥料要求有差别，鸡粪是水分偏少的热性肥料，更适合用于土壤不够好的菜地，土壤相对疏松透气保水差的菜地施用鸡粪，更要注意加强浇水湿润，促进吸收生长。

虽然鸡可以啄菜地的虫子吃还吃菜地里的草，但地里其他长好的蔬菜也容易被鸡啄了，而且鸡在菜地里产生的生鸡粪若不处理也容易生虫，一般不把鸡放到菜地里，鸡舍平时产生的鸡粪置于光照足的地方多次翻晒或堆放在地面覆盖塑料布闷热发酵成肥没有臭味了再入地施用，而不是施用生粪。

总的来说呢，“以菜养鸡，以鸡养菜”的生态循环充分利用模式在农村对于一般的家庭是可行的，一直以来农户也愿意那么做。

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