价格较贵的土鸡土猪土鸡蛋,是否更有营

层出不穷的食品问题，让大众对市面上卖的食物都抱有了一定怀疑的态度，生怕哪天吃出什么问题。对于食品问题很多人会发现一个问题，就是工厂加工或者集体饲养的食物最容易出问题，于是很多人往往比较青睐于绿色、非人工养殖的食物，也就是在食物面前加上一个土的食物，比如土鸡蛋、土鸡、土猪等等，这些食物由于稀缺受到很多人的追捧，再加上口感确实比养殖的好，所以说价格一直居高不下。很多人不禁想问了，这些土食物是不是更有营养呢？

土食物的营养价值，并不高

很多人其实不信，但事实却真是如此。有人说怎么可能呢？这些土食物在喂养过程中就不一样，比如麦麸、地里的草等等，而人工养殖的家禽都是吃饲料长大的，这能一样吗？从营养角度来看，这些土食物中蛋白质、维生素以及脂肪含量比人工养殖的要多，但总的来说营养成分区别不大，并不值得大家花大价钱去购买。有人说土鸡蛋肯定营养要高一些，其实经过检测，土鸡蛋中的钙含量、蛋白质以及胆固醇稍微多一些，其他营养含量都不是很大，所以说不必刻意去追捧。

而且人工养殖的食物不一定就不好，就拿红鸡蛋来说，它所含的脂肪、维生素E和矿物质就比土鸡蛋高。再比如土猪中的脂肪含量远远高于养殖猪，这么一大块肥肉下肚，这对身体真的好吗？那土食物的口感确实要好，这又怎么解释呢？说白了就是运动量大，这些散养的猪以及家禽，在生长过程中都是散养的，每天可以出门“散散步”、“窜窜门”之类的，而大厂里人工养殖的动物一出生就是为了长大而长大，每天都在不停的吃、睡，能快点长大从而变成货物来换取利润。

食品问题的层出不穷、口感上的差异，于是土食物就这样风靡了，价格也随之增长。但想要提醒大家的是散养的动物能避免人工养殖的隐患，但是无法避免大自然所来的危害，比如在散养的时候吃了含有污染的食物、喝到了重金属的水源等等，也有可能导致散养的动物存在一定的问题。对于这种大自然的污染，野菜是最大受害者，而春天是大家吃野菜的季节，很多人为了挖野菜甚至迷了路、和别人大打出手，但是生长在公园里野菜可能受到除草剂的污染，野外的野菜可能受到汽车尾气、有污染水源的污染，所以说并非一定就是安全的。

也并非食物前加个土字就是好的，例如土三七。这种药材类似于三七，但是含有较强的毒性，一旦误食可能会导致肝功能损伤，甚至引发肝功能衰竭。所以说食物来源并非那么重要，工厂也能产出安全的食物，野外也能长出有隐患的食物，我们不必追求这个“土”字，只要食物吃起来合胃口、不存在瘦肉精、注胶肉、甲醛菜等问题，保证饮食的均衡，那土不土的真的没什么区别，多出来那点的蛋白质、维生素并不会对身体有什么特别大的好处。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/4528.html