鹅肉营养价值很高,但这些人千万不能吃

在农村，小孩子生病的时候，老一辈总说鹅肉是发物，会加重病情，千万不要吃鹅肉，这是为什么呢？鹅的体型比较大，是家禽中的老大，营养价值也不比鸡肉鸭肉差，鹅的蛋白质含量比鸡肉鸭肉高，胆固醇的含量比较低，属于完全蛋白质，非常容易被消化吸收。

加上鹅肉富含维生E，有抗氧化的作用，所以跟其他肉相比，鹅肉不容易酸败。其次鹅肉的脂肪品质好，亚麻酸含量高，还含有大量赖氨酸和微量元素硒，可以提高人体免疫力，鹅肉还有益气补虚的作用，适合身体虚弱气血不足的人吃，很多地区都会在冬天吃鹅肉，这样比较补身体。

那鹅肉有这么多好处，为什么老一辈却说不能吃呢？在农村，老一辈人认为鹅肉是典型的发物，就有了流传所说的有伤口不能吃，感冒了不能吃，术后也不能吃等等。还有人联想到了长背疽的徐达吃了皇帝送的蒸鹅，徐达就死了。所以也有很多人说生疮的人群不能吃鹅肉，因为生疮是内脏湿热导致的，鹅肉湿热会加重病情。

虽然鹅肉的胆固醇低，但是脂肪高，所以高血压、高血脂的人群要少吃鹅肉，鹅肉还有一部分过敏源存在，过敏体质的人吃了可能会造成成敏或者导致过敏反应更加严重，所以在农村一般身体有不舒服，老一辈就会提醒尽量少吃或者不吃鹅肉，小伙伴们，你们喜欢吃鹅肉吗？想起烧鹅了吗？

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