日本不光有寿司和生鱼片,这些日式美食你都

日式料理是有自己完整的体系的，虽然在现在我们在提起日本料理的时候，更多地还是会想起寿司跟身鱼片，但是日本好吃的美食远远不止这些，今天的这篇文章将带你走进日本美食文化，领略不一样的美味。

第一.生鱼片

从大多数人对于日本美食的认知开始写起，那就是生鱼片。日本的生鱼片大多都是生鱼片或者是其他的生的海鲜片搭配青芥辣跟酱油一起使用，还一般的话配有萝卜片，味道鲜美可口。

而生鱼片这个名字的由来是根据它用带饭的鱼的故事来的，从而确定你正吃哪一种的鱼。生鱼片还有一种叫法名为：刺身，在汉字里第一个刺字指的是脊椎的意思，第二个汉字身就是指的身体了。

第二.拉面

在日本人们讨论去吃什么的时候，拉面往往成为人们最受欢迎的选择。日本的拉面是一种用味增汤或者是酱油混在一起并且有很多种成分的小麦面条，最典型的拉面搭配就是肉片、葱片、鸡蛋和海藻，这种味道是无法跟其他的拉面种类所比较的，只有吃过才知道。拉面里的汤是日本拉面的精髓所在，所有的原材料的味道都融合在汤里，成为一种美味的享受。

第三.天妇罗

日本的天妇罗是一种油炸的食品，原材料是海鲜和蔬菜，不过也有用家禽跟鱼肉做成的食品，再加上酱油、姜跟糖所制成的酱作为调味品。几乎所有的蔬菜都可以用来做成天妇罗，而且要做成可以让人一口吃掉的大小，所以在炸制天妇罗的时候要很注意，不能让人一口吃下就感觉油腻。配有独特的蘸酱食用。

第四.咖喱饭

这种咖喱饭在日本也是一种非常受欢迎的，是一种非常简便而美味的食物，它会使用各种的蔬菜和肉当做配料。最基础的是洋葱跟胡萝卜，甚至还有甜马铃薯，选用的肉也是多种多样的，像是鸡肉、牛肉、鸭肉都可以被选用当做食材。在东京的话，库里王国是我认为最好的咖喱店，里面有很多我们常见的咖喱，像是咖喱鱼、鸡肉咖喱、甚至会有水果味的咖喱。

第五.喜好烧

这种食物是用鸡蛋跟山药配合着面粉所制作而成的，而且你还可以在里面加上各种各样你喜欢吃的食材，经常见到的配菜有牛肉、鱿鱼、虾、蔬菜、和奶酪。

这道菜是在平底锅里制作而成的。在一些料理店内，大厨们会跑去餐桌，跟食客们一起分享制作喜好烧的过程。这道菜的制作过程观看也是一种享受，尤其是你第一次见到的时候。

第六.涮涮锅

其实这就是日本的类似火锅的食物。主要的制作原料有基础的汤底、柴鱼粉跟火锅料，然后将自己喜欢的食材，像是各种的肉类、海鲜、蔬菜之类的放在里面煮，跟中国的火锅类似的吃法，不过由于食材跟汤底的不同，味道会有一些特别的新意哦。

第七.味增汤

味增汤在日本可以说是百搭的食物，因为几乎所有的日式料理都会拿味增汤做配菜，广泛程度可想而知，这是一种利用味增酱跟清汤所制作而成汤品，在这种食物中，还包含有豆腐、洋葱、海藻、胡萝卜等蔬菜，再配有米饭跟一两道小菜，从不作为主菜上人们的餐桌。

第八.乌冬面

这种食物大家应该也有所耳闻，是一种很宽厚的面条，用小麦粉制作而成，经常在酱油和味霖的清汤里面所供应，可以吃冷的乌冬面也可以吃热的，各有一番风味，对于上班族和学生来说是一种非常普遍的食物，可以快速的吃完一顿饭而不用耽误很长时间，人们总是匆匆忙忙享用完这一美食就立刻离去，不会呆太久，所以就算看到乌冬面的店里有很多人，你也不用担心，很快就会有座位空出来了。

第九.寿司

最后要指的还是最具盛名的日本料理界扛把子：寿司。寿司在全世界各个地方都享有盛名，是日本的最传统的美食之一，原料是用寿司醋调制锅的跟人体体温差不多的温度的米饭，再配上鱼肉、海鲜、蔬菜等各种各样的食品作为配料，味道可口鲜美。根据各种配菜的不同，制作出各种各样的五颜六色和造型各异的寿司，简单自然的美食，受到越来越多人的喜爱，寿司还是一种美食简约哲学的极致的代表。

除了本文介绍的这些日式料理，你还知道那些日本的传统美食呢？快在评论区里跟我们大家一起分享吧。

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