有人说无鳞鱼少吃,目前来看没有任何科学依

有人说无鳞鱼少吃，有啥科学依据？民间有“无鳞鱼勾旧病”的说法，但是目前来看没有科学依据，无鳞鱼是指天生无鳞和鱼鳞很小的鱼种，并不是单指一点鱼鳞都没有的鱼。常见河里无鳞鱼是泥鳅鱼和河鳝鱼，常见海里的无鳞鱼如海鳗、带鱼等。

很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。民间流传这句话大概意思是无鳞鱼为发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病。像是泥鳅鱼这种鱼不论是酱闷还是烧烤都是非常的营养，更是不能错过的一道美味。

无鳞鱼时常在泥水中钻行，和有鳞鱼相比无鳞鱼身上没有鳞片的保护，无鳞鱼靠身体不断分泌的粘液来保护自己。有鳞鱼的鳞片主要是保护身体不被岩石划伤，但是鳞片的副作用也明星，里面会有寄生虫出现，无鳞有鳞各有利弊，这是生物的多样性。

从营养价值方面来看，无鳞鱼同有鳞鱼没有本质上的区别，无鳞鱼的刺要少一些，无鳞鱼含脂肪及胆固醇较多，脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，无鳞鱼的口感美味，吃起来棒棒哒，血脂高及胆固醇高的人少吃一些也没有大碍，如果身体健康，两种鱼无所谓，都可以经常吃，毕竟鱼肉的脂肪非常容易消化。河鳝、江鳗鱼、海鳗鱼更是料理中绝佳的美味。前几天吃烤海鳗，鳗鱼油脂都已经烤出来了，细致软绵的口感带出极好的鲜美味道，蘸酱汁吃更有一番风味，卷起海苔吃更棒。日本人韩国人还专门来沈阳吃烤鳗鱼烤泥鳅鱼。

一位资深美食家说：“四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如没有腿”，如果是选择食材的话，由低到高一次是：猪羊、家禽、菌类和鱼类。各种鱼类对于人类来说是营养价值非常高的食材，可以说是众多的肉食之首。所以吃鱼甭管有没有鳞片，都照样盘它。

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