嘌呤高的食物有哪些一览表最新版

嘌呤是一种存在于许多食物中的化合物，它在体内代谢时可能会产生尿酸。高嘌呤的食物主要包括肉类、鱼类、一些豆类和嘌呤含量较高的食物。人们在高尿酸血症或痛风等情况下，通常需要限制摄入高嘌呤食物。

以下是一些高嘌呤的食物，按照食物类型分类：

1.肉类和肉制品：

-牛肉

-羊肉

-猪肉

-动物内脏（肝、肾、心、肠、脑等）

2.鱼类和海鲜：

-鳟鱼

-鳕鱼

-鲈鱼

-虾

-蟹

-鱼卵

-贝类

如干贝、牡蛎等带壳海鲜，嘌呤含量较高。

3.家禽：

-鸡肉

-鸭肉

-鸽肉

4.豆类及其制品：

-黄豆

-豆腐

-黄豆制品（豆浆、豆腐等）

-豆苗

-豆芽

5.蔬菜：

-菠菜

-花菜

-蘑菇

-芦笋

-菠菜

6.坚果：

-核桃

-花生

-瓜子

-腰果

7.其他：

-啤酒、黄酒

-酵母提取物

-肉汤和高嘌呤的肉汤底料

虽然上述食物中含有较高的嘌呤，但并不是每个人都会对嘌呤敏感。在制定饮食计划时，最好根据个体的健康状况、病史以及医生的建议来确定是否需要限制嘌呤摄入。

请注意，除了这些高嘌呤食物外，酒精饮品（尤其是啤酒和白酒）也会导致嘌呤增高。因此，对于需要限制嘌呤摄入的人群（如痛风患者），应尽量避免或减少食用上述食物，并注意控制酒精的摄入量。同时，建议多食用低嘌呤的食物，如大米、小米、土豆、玉米、芹菜、青椒、南瓜、黄瓜、苦瓜以及各类水果等。