大吃国大吉大利,天天吃鸡

山东省是养殖大省，其中鸡占据绝对主力，威海市平均每天能吃掉十万只鸡！不过不要紧，威海市自己一天就能生产出万只鸡，大部分都出口了。

鸡是一种古老的动物，现在有观点认为：鸡就是恐龙的后代，或者整个鸟类就是恐龙的进化结果。从考古来看，距今一年年的半坡遗址，就有大量的鸡骨，在人类文明的进程中，鸡的重要性异乎寻常的重要

殷商文化遗址中，甲骨文中就有“鸡”字，鸡已经是人们祭祀的主要动物，成语“歃血为盟”，用的就是鸡血。

《韩诗外传》曾阐述：“鸡头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。”

我们惊讶于鸡在汉语中的存在感如此之强！鸡本身就位列十二生肖之中。在汉字体系中与鸡有关的成语有好几十：

呆若木鸡/鹤立鸡群/缚鸡之力/鸡飞狗跳/鸡犬升天/鸡毛蒜皮/鸡飞蛋打/牝鸡司晨/鸡鸣狗盗/杀鸡儆猴/杀鸡取卵/金鸡独立/味同鸡肋/··················

其实不光在中国文化，无论在世界哪里，那个宗教，鸡都有强大的存在感，无论基督教还是伊斯兰世界，都有鸡的影子，甚至日本的天照大神就是一只白色的鸡。

鸡已经被人类驯化了几千年，但是直到近几十年，鸡的养殖才进入工业化，年，美国举办“明日之鸡”大赛，鼓励农户养出体型更大，产肉量更高的鸡。经过数百代的筛选，选出成长最快的品种。

因此今天的鸡就成了我们见到的肉食鸡的样子。

肉食鸡的生长速度极快，它的肉几乎全部长在腿上还有胸脯上，就是最适合人类吃的地方。从出蛋壳到5周大就可以宰杀了，但本质上还是幼鸡，还是小鸡。再养下去经济上不合算。

0平米的鸡舍大约能够饲养00只肉食鸡，只有如此规模的饲养，才能满足人类对鸡肉的需求，地球上生活着大约是人类数量三倍的鸡，我们每一天的饮食中，都会出现鸡肉或者鸡蛋。这个星球上每天至少生活着亿只鸡，将全世界的猫狗猪牛羊全部加起来，也没有鸡多。全世界只有南极洲没有鸡（人类怕鸡会将流感传染给帝企鹅）

根据统计，中国人一年大约能吃掉70亿只鸡，一年吃掉鸡蛋万吨，而且更有意思的是，大部分鸡爪去了中国，鸡腿去了俄罗斯，西班牙人拿到鸡翅，土耳其人拿到了鸡肠，鸡胸肉去了美国·········鸡能征服世界，是因为人类一直将它们带在身边。如果有一天人类要移居到其他星球，肯定带的动物中鸡就排第一位。

人类的流感病毒基本都是被鸡传染的，但是反过来人类的疫苗全部都是用鸡来生产的，包括最近的新冠疫苗，将病毒注入鸡胚，然后孵化收集病毒制备疫苗。

人类大部分的生物实验主要的动物就是小白鼠和鸡，在未来人类可以用鸡直接生产蛋白质药物。

鸡肉是一种优良的肉类，其营养十分丰富，而且脂肪含量比较低，由于现代肉食鸡大约两斤多一点饲料就能产出一斤肉，而猪肉比例几乎能高出鸡肉的一倍。因此鸡肉的能量密度要比猪肉低很多，以鸡肉为主其实也不容易长胖，在中国如果猪肉价格高涨，人们便倾向于使用鸡肉来代替。鸡肉的滋补功效举世公认，连欧美都认为鸡能提供足够的钙质以及各种必要的蛋白质。

如果地球上突然没了鸡，会对人类造成灾难！

至于吃鸡，可以写一本很厚的食谱：

烤鸡，白斩鸡，黄焖鸡，手撕鸡，三杯鸡，地锅鸡，叫花鸡，大盘鸡，盐焗鸡，辣子鸡，口水鸡，栗子鸡，钵钵鸡，啤酒鸡，椒麻鸡，宫保鸡丁.......

与鸡有关的菜肴有数百种，根据大部分的感受，很多人能接受天天有一道鸡，在大学里，在工地上，在各机关食堂里，很多人政不知不觉的天天吃鸡。而且比较有意思的是，无论大江南北，八大菜系，各个地方的名吃中都有鸡的身影，各具特点。

而且还有不断的新做法被创造出来·······

在我们的国家，你要是不会做鸡，你好意思说自己会做饭？

其实鸡已经融入近了我们的灵魂，不然就不能位列十二生肖之一

我们人类在许多方面与鸡更为类似，而非老鹰或鸽子。我们就像这群后院里的家禽：既温顺又暴烈；既平和又易怒；既优雅又笨拙；

想翱翔于苍穹，却被囚困在地面！

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