科学分析土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别,适合自己

真实的农村生活中，饲养家畜、家禽是农民传统的生活方式。顾名思义，而土鸡就是农村散养的鸡种，因为土鸡的品种是逐渐驯化而来的鸡种，而且没有喂养饲料。所以，在这种环境下生长的鸡可以归结为绿色生物。土鸡生长在绿色的环境，呼吸着纯净的空气，吃着天然的食物，那么，产出来的鸡蛋品质自然成为了绿色食品，相对饲料鸡种种问题，不仅土鸡肉深受广大消费者欢迎，土鸡蛋在城市中也异常火爆。甚至有些城里人为了吃到真正的土鸡蛋，直接驾车奔向农村，土鸡蛋成为了送礼的佳品。大丰资讯经过四处走访，掌握了土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别，今天和大家一起分享以下几点。

1、鸡的生长环境

土鸡蛋是农村散养的土鸡生产的鸡蛋，因为土鸡和饲料鸡生长的环境不同，所以产蛋的质量也会不一样。饲料鸡生长于养殖场内，由于养殖场内生产的规模化和标准化，所有的产蛋鸡都有自己的鸡舍，活动空间小，平日除了进食基本没有活动空间，这样的鸡因为缺乏运动，体质就会很差。而土鸡因为生存空间非常的宽广，平日里在田野山间四处游荡，这样的鸡体质相对要好，所以产蛋的质量也会有所提高。

2、微量元素含量

微量元素的含量是土鸡蛋和饲料鸡蛋最大的差别。因为产蛋鸡的饮食单一，所以自身所吸收的营养物质不足，就会造成所生产的鸡蛋所含有的微量元素较少。土鸡因为生长在农村的开放环境中，喂食的不仅是谷物和粮食，自己还会捕捉小虫子加餐，这样的鸡吸收了大量的营养物质，在体内积累，相应的鸡蛋之中所含的营养物质就要多一点。

3、饲料

饲料鸡与普通土鸡下的蛋有着一定差别，主要原因在于两者吃的饲料有着很大的区别。规模化养鸡的弊端就是，鸡的饲料在很多时候都比较单一，而传统农家饲养的土鸡蛋在饲料的多样性上要远强于饲料鸡。因为吃的饲料不同，所以在营养价值上会产生不同。土鸡吃的是天然食物，所以品质自然要优于饲料鸡。

4、无残留

在更多的时候，传统土鸡蛋相比于饲料鸡产下的蛋，要更天然更无残留一些。现在很多饲养厂中的蛋鸡因为规模化的养殖，总是会进行家禽大规模流行病的防治。这就不可避免的会导致产出的鸡蛋有残留。反观农村散养的土鸡，在更多的时候，不会接触到一些激素以及防治用的药物，这就使得土鸡蛋的相对于饲料鸡产的蛋来说，有着更大的优势，同时也成为了养生的首选。

5、口感

传统的土鸡蛋在口感上和饲料鸡蛋也有很大区别的，土蛋鸡蛋相对于饲料鸡蛋来说，脂肪含量要高一些，而传统饲料鸡蛋中蛋清多一些。所以造就了口感上的差异，同时，因为蛋黄较大的原因，所以做煮鸡蛋或者煎蛋会更香一些。这样能够将口感发挥到极致。而饲料鸡蛋因为蛋清多的原因，打蛋花或者蒸蛋用更合适一些。

这就是土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别，虽然同是鸡蛋，本质上没有更多的区别，但是由于饲养的过程不同，造成了两种鸡蛋存在的差别。如果对于正常人来讲，可能两种鸡蛋的大同小异，但是对于特殊人和追求高品质生活的人来讲，最终的意义就不同了。比如给孩子吃，那么大丰资讯建议土鸡蛋，毕竟味道好，微量元素丰富；再比如，土鸡蛋的胆固醇比较高，如果限制胆固醇摄入量的人群应该少食。尽管土鸡蛋的优势明显，但也不要盲目的追捧，适合自己的才是最好的。

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