农村一种野草,营养丰富,用处很多,过去经
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乡下农村除了清新的空气外,还有诸多的野生植物,对于从小在农村长大的人来说,这些野草可是熟悉的不得了,毕竟从小陪伴长大,几乎每个农村娃都能认出几种来,今天跟各位分享的一种植物,名字叫做“鸡眼草”,是许多人的童年回忆,印象非常深刻的一种野草。
在田边、路旁、林下,许多的角落都能看见踪影,属于一种很是常见的野草,虽然经常可以看见,大家都对鸡眼草不陌生,但并不意味着鸡眼草毫无价值,事实上,这种野草用途非常广。
乡下农民朋友们都有养猪养鸡的习惯,而鸡眼草就是一种鸡鸭猪都喜欢吃的猪草,因为鸡眼草的生命力顽强,能适应各种恶劣的环境,所以在农村地区,往往一繁殖就是一大片,而数量众多鸡眼草,正好为农村的家禽家畜提供了充足的养分。
过去乡下人都喜欢打猪草来喂猪喂鸡,而用鸡眼草来喂,不仅省了一大笔的饲料钱,而且鸡鸭的肉质口感比大多数人养殖的无疑要更好些,因此在许多农村,鸡眼草都是打猪草人的首要选择。
之所以如此看重鸡眼草,是因为鸡眼草营养丰富,能提供大量的营养物质,像是大量的维生素和矿物质,用这种绿色鲜嫩的野草来喂鸡喂猪,比饲料喂出来的,味道自然是更胜一筹,怎么可能不好吃!
不过这都是以前的事了,现在的年轻人外出打工,家里耕地杂草丛生,猪圈鸡栏彻底废弃,再也看不到一大群背着竹篓的身影了,鸡眼草开始泛滥,密布村落,想想都让人叹息。
不过虽然农村人不再打鸡眼草当猪草了,但一些追求野生蔬菜的人群,却让鸡眼草重新回到大家的视线里,变成了一种受欢迎的野菜,加上鸡眼草口感细嫩,营养成分非常丰富,因此无论是煮汤还是凉拌味道都还不错,经常被人们端上饭桌。
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