庆阳面塑,指尖上舞动的精灵庆阳文旅

庆阳面塑

“七月七，天上牛郎会织女；发白面，买颜色，蒸个‘巧娘娘’献给你。”制作面塑品，这是庆阳民间一个古老的传统习俗。

庆阳人喜欢用白面制作各种花卉、图案、动物。这些千姿百态的面塑品，既是美味佳肴，也是精湛的民间艺术品。在每年的农历七月七日，妇女们要用最白最细的麦面做成一些圆圆胖胖的童男童女，用黑豆给它们按上眼睛，用大豇豆按上嘴，蒸熟，再用颜色染上红红的脸蛋和花花绿绿的衣裳，这就算是“巧娘娘”了。

除过“巧娘娘”，可塑的东西还很多很多，有观音、八寿星等神仙；有猪、兔、羊、鸡、象、虎、狮、牛、马、猴、凤、鸭等飞禽走兽；也有牡丹、梅花、海棠、什锦等植物花卉；至于苹果、桃子、石榴、梨等就更不必说了。这些面塑艺术品，虽然“寿命”不长，但它却是庆阳农村妇女们所创造出来的艺术珍品。

庆阳民间面塑艺术由来已久。早在原始狩猎时期，先民们对所猎动物除自食外，还要用来供奉。诗经《豳风·十月》中说：“言私其豵，献豜于公”。庆阳古称北豳，豳的本义，就把猪用火围起来烧。这两句诗的意思是，北地先民把猎获的小猪留给自己吃，大猪则奉献给首领。后来，周祖不窋、公刘在庆阳传习耕作、教民稼穑，粮食生产有了发展，先民们的祭祀便不再用动物作贡品，而代之以这些动物形象的面塑品，这样就产生了面塑艺术。西峰区温泉乡刘家店村还有公刘殿，每逢古历3月18日，董志塬上各村乡民都要抬着巨大的面塑动物祭品前去祭奠。这些面塑的猪、龙、蛇、羊、鱼、豹、虎、牛等，有的放在供桌上，有的结在千变万化的“生命树”上，形式古老，色彩斑斓，造形奇特，堪称面塑的一大奇观。这样的庙会和祭祀活动在其他地方也有，它们实际上变成了农妇们面塑艺术的大比赛、大检阅、大展览。

此外，逢年过节或寿丧嫁娶，庆阳人也要用面塑品表示美好的祝愿。每年正月十五晚上，家家除了挂灯，还要摆出奇特的“灯山会”。灯山会上的灯不用纸糊，不用竹扎，而用未发料的“死面”做成。每个灯二寸见方，每次有的做50个，有的做12个，多为偶数。这些灯形态多样、别致生动，而且还有许多讲究。12个灯的，代表12个月或12生肖。有的根据小孩从降生挂锁起至今，年龄每加一岁添一盏灯。晚上乡民们将这些形态各异的面灯放在灶前向灶爷灶奶祈福，睡觉时要将属于自己生肖的那个灯放在床头，添满油，用以象征生命之火永不熄灭。一般家庭粮食囤上要塑一个头小体瘦，怀抱面灯，屈膝而坐的仓神，它的腿和胳膊都很长，眼睛和嘴分别用黑、红豆镶点，形态夸张颇有趣味。还有鸡窝里要放形象别致的公鸡驮灯，牲畜槽头要放优美生动的骏马驮灯等等。这些灯蒸热后，添满清油，放入灯芯，待到夜幕降临，由屋内向外全部点燃，这时整个庭院灯火点点，明亮辉煌，其壮观不亚于夜登高山俯瞰万家灯火。

子午岭西麓，每年还有“二月二，龙抬头”，蒸面塑枣山的习俗。其俗是用面裹上红枣，做成许多龙眼枣团，然后按1、3、6、9层层排列，再做一个形如坐着的人腿，放在下面，看起来既是山，又是塔，还像一尊救苦救难的菩萨，能给人许多奇妙的遐想。

面塑品种最多的要数春节和中秋节。这时，你无论到谁家，都会看到面塑艺术品的展览。制作方法有蒸、烤、炸、烙等，虫鱼花卉，山川树木，各种图案花纹，各种走兽家禽，都是他们塑造的对象。技法上有捏有擀、有挑有剪、有扭有压，巧妇们用一个木梳一只顶针，就可以做出千姿百态的面塑艺术品来。中秋节庆阳人喜欢蒸月饼，大的有一尺八寸，小的有碗口大。这些月饼上都要塑上花鸟图案，用颜色点缀起来。常常是数十层相迭，由大到小，堆摞起来，威武好看。月饼的内馅有酸、辣、甜、淡几种，味道各异。这种形味俱佳的面制品，堪称庆阳面艺术中的一朵奇葩。这种月饼从古至今代代相传，今日的生日蛋糕很可能就是由它演变而来的。

婚姻嫁娶的面塑讲究对偶、要成双成对。新娘离家时娘家要蒸“和气馍”，上面塑有喜鹊登枝、蝴蝶恋花、鱼儿钻莲等象征喜庆、和睦的图案，布局简洁，线条粗胖，用颜色点染后，红红绿绿，颇有些诗情画意。

庆阳还有一种“人头鱼”面塑，人头鱼身。人头鱼面塑既是爱情的象征，也是古代生殖崇拜的反映。这类面塑庆阳还有“莲生子”“鱼戏”“黑猫卧莲”“刘海戏金钱”“风戏牡丹”等各种花鸟人物等组成的圆塑、浮塑。农村里的“麻花”“烧馍杠子”“烧圈”“供圈”“油擦圈”等，也都含这个寓意。现在董志塬上，闺女出嫁前，祖母、母亲或嫂嫂都要偷偷做一些小巧玲珑的面塑玩意，民间称为“圈圈”“烧圈”，内容多有鱼、长蛇、花、石榴等，结婚这天由新媳妇带着，准备闹新房时应付讨“圈圈”的闹房者。这些面塑，图案简单，精巧细致，既可象征婚姻福，又有启发、撩投的意味。

庆阳面塑大都构图简洁明快，朴素大方，整个画面给人以明朗充实之感。技法上多用“大写意”，形象夸张。一个人常常是肥头大脑，一朵花往住是辨肥枝细，呈显出很不协调的情况，然而仔细观赏，这些厚实、茁壮的画面却给人以激励和向往，使人精神振奋，心胸开阔。

庆阳面塑艺术，扎根于黄上高原，黄土地的气息很浓。广大农村妇女们凭她们对生活的观察、感受和体会，随心所欲、想捏什么就捏什么，想塑什么就塑什么，形象夸张，但却使人感到可亲可爱，纯真有趣。色彩上喜欢大红大绿、鲜艳、明快、单纯、耀眼。所有颜色一般为三原色，很少用混合或灰冷色。她们着色要求对比度强，以刺激人们的视觉感官，引起人们的兴奋。她们的作品，不是让人感到一种火辣辣的热情，就是感到像一泓碧水清爽肺腑。

欣赏庆阳面塑，无论从造型、构图、还是色彩上，都会感到有一种和黄土地一样的粗犷美、朴实美、深厚美和广袤美。

这种艺术由于地理上的偏僻，历史造成的封闭和民族保守性等方面的原因，更多地保留始着原始神秘感。但是，历代巧妇们也以她们的聪明才智和创造性，给这种面塑艺术随时注入新的血液，使它们在内涵、形式、题材、造型方面不断地更新变化，呈现出多姿多彩的发展趋势。到现在，这种艺术不仅保留了原始时代的纯真和古朴，而且具有现代生活的气息。庆阳农村的姑娘，一般到学针线茶饭的时候，就开始学制面塑，母亲教诲，邻里指导，自己观察、琢磨，等到出阁前，就成为一个面塑能手了。一团面在她们手里，一会儿变成这个，一会儿变成那个，看起来活灵活现，吃起来满口喷香。当客人夸奖赞许的时候，姑娘们嫣然一笑，显露出无比的自豪和甜蜜。然而这些浸透着她们艰辛劳动的面塑品，自古以来却从不买卖，只供迎客送亲、供奉神灵使用，这无疑是落后的农耕文化的遗留。现在，商品经济已冲破了这个千百年来禁锢人们的自给自足经济，这些千姿百态，异彩纷呈的面塑品已摆上了饭店、宾馆的餐桌。当然，你如果要深入感受它的绚丽和美味，最好还是亲自到庆阳来目睹口尝吧。

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