夏天最不想要的热应激中

上篇要点讲解了热应激关联的观念及其对畜禽形成的不利影响。虽说科学家们对热应激的协商曾经不少，然则每年由于热应激而带来的经济损失仍然推绝小觑，能够说这曾经成为养殖业的一个老浩劫题目。

热应激时紧要激行动物的下丘脑-垂体-肾上腺皮质（HPA）轴，首先影响的是动物的采食，一方面畜禽的保持须要量淘汰，另一方面为了淘汰体增热，畜禽终究会抉择消沉采食量，表2所示温度对家禽的采食量具备显然的影响，且不同温度区间的影响不一致。热应激时也会致使机体轮回系统中的儿茶酚胺和皮质醇程度显著抬高，影响能量耗损和卵白代谢。

表2不同温度对家禽采食量的影响（Picard,）

从详细机理来看，热应激对动物机体的伤害能够说是全方位的，颠末损伤多个系统、多个器官的强健和成效引发动物疾病，消沉临盆本能（图3）。

图3热应激对动物各系统器官的伤害（参考于纪棉（）博士论文整治所得）

基于以上机理，在养分上紧要颠末调度配方、增添关联养分素或增加剂来缓和热应激，保持或抬高动物的临盆本能，消沉农场经济损失。

夏季专用配方

行使低卵白天粮动物对卵白质的须要也便是动物对氨基酸的须要。由于卵白质在动物体内的代谢会形成洪量的热量，且其产热远高于脂肪和碳水化合物。是以理所自然消沉卵白质程度、增添并均衡定然氨基酸能够淘汰卵白质代谢流程的产热、减弱热应激、抬高畜禽在热应激下的生活能耐。如在行使玉米-豆粕型根底日粮时增添蛋氨酸能够消沉肉鸡对热应激的敏锐性、改良成长本能。报导称，谷氨酰胺（Gln）和酪氨酸（Tyr）或许是增进热适应的紧要氨基酸（罗海吉等,），日粮增加谷氨酰胺改良了热应激前提下肉鸡的肠道结媾和样式，抬高小肠汲取能耐（路静等,），同时肉鸡血清和肠道中谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）、过氧化物歧化酶（SOD）及总抗氧化能耐（T-AOC）均显著抬高（李文立等,）。

低卵白天粮也能够减弱畜禽肾脏担负，消沉舍内氨气的浓度，为处境友爱型日粮。

供应能量能量代谢跟着温度的改变而改变，但在不同温度界限内其改变趋向不同。譬如温度在24℃如下时，保持所须要的能量跟着温度的抬高渐渐消沉，24℃~28℃之间时降到谷底，随后增添（李静,）。一方面油脂具备较低的热增耗，另一方面日粮中增加油脂能够消沉饲料在胃肠道中的畅通速率、抬高饲料消化汲取率。配方调度中，可在公道界限内增加脂肪类产物，同时留神脂肪酸的均衡题目，尤为对于Ω-3和Ω-6长链多不饱和脂肪酸，即使它们同属一家，但却具备截然相悖的成效。Ω-3以亚麻酸为代表，可经往日饱和、链拉长、β-氧化等路径生成Ω-3脂肪酸系，这些脂肪酸具备按捺机体炎症的成果，而以亚油酸和花生四烯酸为代表的Ω-6则时常被以为是促炎因子（对于Ω-3和Ω-6的详细阐明，可观察“脂肪酸的成效性养分”）。热应激时，畜禽机体内产生不同程度的氧化应激和炎性反映，若Ω-6脂肪酸行使较多，便无疑是趁火打劫。增添能量的法子除了颠末饲料增加，也能颠末饮水供应，在饮水中补加葡萄糖能够消沉肉仔鸡在高温处境下的逝世率（Iwasaki等,），这或许跟葡萄糖缓和了热应激所致使的血液粘稠性、血细胞比容和血液浸透压消沉关联（Zhou等,b）。

增添微量养分素这边所说的微量养分素囊括矿物资、氨基酸、维生素等。应激或疾病形态下，畜禽对各养分素的须要量抬高，饲喂高养分程度的日粮才干协助动物防守疾病、保持临盆，同时其余养分成份如钙磷、微量元素、维生素等也应抬高。

首先，热应激困扰动物体内的钙磷代谢。对于蛋鸡来讲，高温处境使得蛋壳变薄、变脆，严峻影响蛋壳品格。抬高日粮钙程度，如增加石粉、贝壳粉等，并调度钙磷比保持在4:1~6:1是保持夏令蛋壳品格的须要前提。不过要留神钙源的品格，以防用到搀假质料；别的大颗粒钙的消化汲取优于粉状，应合适（50%以上）行使大颗粒钙源，保证每只鸡天天最少摄取3.5g钙。别的，热应激时颠末粪尿排出的矿物资量增添，且机体对锰和锌的汲取行使消沉，而锰和锌是体内抗氧化酶的活性成份。

其次，高温能够按捺体内维生素C的本身合成，临盆中颠末饲料或饮水增添~mg/kg维生素C能够很好地缓和热应激。协商声明，维生素C能消沉糖皮质激素的渗出，缓和免疫按捺（RardueandThaxton,），这或许是维生素C有用缓和热应激的理论机制。相像地，维生素E和B族维生素的增加量也应抬高至一般增加量的2~3倍，而维生素A的绝对摄取量不受影响。

非养分性增加剂类

甜菜碱也便是三甲基甘氨酸，动物采食后在机体代谢流程中供应甲基，参加到卵白质和脂肪的代谢流程中，紧要颠末保持细胞浸透压、调理细胞电解质均衡、消沉脂肪堆积等生理效应增进动物的成长，同时缓和应激。热应激时，机体对蛋氨酸的耗损量增添，体内甲基供体缺少，增加具备三个甲基的甜菜碱显得更为有用。FarinaMalikKhattak等（）较量协商了甜菜碱（1mg/kg）、维生素C（mg/kg）、维生素E（mg/kg）和NaHCO3（2g/kg）对热应激（温度：38-40℃，湿度：40-93%）肉鸡成长本能的影响发觉，各组均显著（P＜0.05）改良增重和FCR，且与其余组比拟，甜菜碱组的逝世率最低（3.3%），显著（P＜0.05）低于比较组（33%）。甜菜碱对热应激肉鸡的消化酶活性、肠道微生物菌群组织均具备显著的正向调理效用（图4，图5）（贺绍君,）。

图4热应激前提下甜菜碱对肉鸡消化酶的影响

图5热应激前提下甜菜碱对肉鸡肠道微生物的影响

热应激最大的伤害之一便是增添了动物机体内活性氧（ROS）的形成，进而向导氧化应激，致使机体肝脏、肠道等器官的氧化损伤，严峻伤害畜禽强健。是以，夏季在饲估中增加适当的抗氧化剂不单仅在于警备油脂的氧化，也能够颠末革除活性氧来减弱热应激的损伤，自然抉择平安性高、活性强的抗氧化剂更为经济。

其余，外源胆汁酸能够保持热应激形态下畜禽糖和脂肪的代谢稳态、调理肠道强健、防守氧化应激，具备改良热应激形态下畜禽临盆本能的潜力（尹畅,）；辣椒碱能够显著消沉奶牛血清磷酸激酶活性、皮质醇和丙二醛的含量，改良血清生化目标，警备或改良奶牛热应激（朱靖等,）。

热应激，须生常谈，但也是个老浩劫。即使从养分的角度动手，具备诸多的缓和或处理计划，但光靠养分计划还远远不敷，治理和处境一样是不成忽略的影响成分。

未完待续......

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