吐血整理,家禽褪毛处理4个小妙招,再

大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。今天继续和大家探讨一下，关于厨房家禽褪毛技巧。有些肉食在烹饪前，需要我们褪毛，不然你是下不了口，或者你就算吃也不开心，所以经常是去外面处理，一个可能还收5元，甚至10元。“吐血”整理，家禽褪毛处理4个小妙招，再也不用多花一分钱。而掌握这些相关技巧，也是提高我们厨房工作效率必然选择之一。如果家禽绒毛不褪毛干净吃起来很不舒服的白酒褪毛。宰杀鸡，鸭等家禽以后，褪毛是最为关键一步。如果没有处理干净，很容易影响人的食欲，大家应该可以想象的哈。白酒褪毛其实很简单，也就是在准备宰杀鸭子之前给鸭子喝点白酒，然后再宰杀，褪毛整个过程就变得简单。主要是给鸭子灌下白酒以后，鸭子血管就会发生扩张，此时再给鸭子褪毛，便可轻松许多。再将鸭子浸泡在热水中，比没有灌过白酒的鸭子褪毛要容易得多，但是千万不要灌太多白酒，不然就成了醉酒鸭。鸡鸭在烧烤的时候一定是要把绒毛褪干净的开水褪毛。将宰杀的鸡，鸭用开水烫一烫，也是比较容易给其褪毛，这是民间最常用褪毛方式之一。开水烫毛能够使家禽皮毛发胀，再用手轻轻择下即可，而且开水浸烫还能够，将家禽体内瘀血，脏物等杂质泡出，这样吃起来会更加健康卫生。活鸡宰杀后褪毛过程中，往往都需要用热水进行浸泡，因为将鸡皮上较硬毛扯掉以后，还有许多比较小绒毛，用开水将鸡烫一会儿，再用干净抹布或软毛刷一擦，小绒毛就没有咯。不要看着好吃如果有小绒毛就不好吃了的噶加醋褪毛。这个听起来也是奇怪，那食材不是有醋味了。褪毛前先将鸡，鸭等略煮片刻，同时向锅内加入适量醋，也能够轻松地将家禽的毛褪掉。其实道理和开水褪毛颇为相似，但是如果担心鸡鸭等用开水没有处理干净，那就可采用加醋煮沸法进行处理，彻底将绒毛清洗干净。使用加醋煮沸时，可以直接将鸡鸭等放入沸水中，同时加入一点醋略煮片刻，煮时要一直停动，这样才能够将鸡鸭绒毛等清理干净。新鲜羊肉有可能就是用面粉这样褪毛的喔面粉褪毛。这个听起来更加离谱，怎么又用到了面粉。其实如果遇到十分细小，不能除去绒毛，可采用面粉褪毛。因为面粉黏性较强，而且质地柔软，能够渗透到手指够不到地方去褪毛。举个例子，羊肉表面往往粘有许多绒毛，十分难以清理。此时不妨用少量清水和面粉制成小团湿面粉，然后用手按住湿面粉，在羊肉表皮上反复搓揉，当湿面粉完全被绒毛和灰尘沾满时，立刻更换一坨，直到面粉不再粘有绒毛或变色即可，这样羊肉褪毛很干净。日常生活中对于肉类还有很多小技巧的哈相信大家看了以上4种褪毛方法，对我们日常生活中小技巧有了更深认识。“吐血”整理，家禽褪毛处理4个小妙招，再也不用多花一分钱。关于家庭厨房里面小技巧，希望大家每天都多学习一点，这样才能更好生活。我是多多看美食，让你了解美食的同时更好生活，

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