乡土与土味乡村的活宝宝家禽

走在乡村的小路上，看到村民家的鸡鸭开始放风了。走在前面的是尖嘴的母鸡，一副灼灼逼人的气势向我们走来；后面的鸭子也左右扭动着身躯，大摇大摆地跟了上来。

乡村人家养的鸡鸭比较多，但是鹅比较少，有的人家只有两三只鹅。看到鸡鸭在一起散步，那种自由的感觉又出现了，至少比“雉兔同笼”那种奇葩而又无聊的游戏好玩多了。

看着鸡鸭大队伍迎面走来，我们也学会用棍子赶鸡赶鸭了。鸡比较灵活，你用木棍拦它一下，它就跑得很远，而鸭子就像一个憨憨的大怪头，总会跟在鸡的后面缓慢地“奔驰”着。

农家鸡的特色

农家鸡基本上是散养的，所以农家鸡比那种温室里生产的鸡要灵活，经常到外面觅食后，嘴也变得更尖锐了。看着头上的鸡冠花，特别厚实老道，就知道这是经常在外面跑的农家鸡。

经过锻炼之后农家鸡，它的鸡肉非常有韧劲，尤其是腿部的肉，含有大量的氨基酸和胶原蛋白，其营养价值非常高，特别是在逢年过节的时候，村民会用农家鸡炖汤，来犒劳亲朋好友。

农家鸭的特色

农家鸭的羽毛比较灰暗，嘴上会有花斑，这和农家鸭子经常放风有关，经过阳光的洗礼，外表的羽毛和内部的羽毛会有明显的色差。

其次，经常活动的农家鸭，鸭掌比较厚，还会看到很多的茧。还有更重要的一点，就是农家鸭的密度比饲养鸭的密度大，当我们把农家鸭拿在手上的时候，发现农家的鸭子都比较笨重，这也说明农家鸭的肉质比较好。

如果是农家的鸭子，最好是用来炖煲汤、或者是清炒，一家人在一起吃上绿色自然的农家鸭子，这个暑假也会多一份难忘的回忆。

从村间小路的这头，一直把鸡鸭赶到那头，然后再赶回村民家的鸡窝、鸭窝里。伴随着鸡的“咯咯”声、鸭的“嘎嘎”声，至少这一天我学会了赶鸭子上架，体会到了赶鸡进笼的乐趣。

经过一天的放赶家禽之旅，再回头看看那亲近自然的鸡鸭，依然是那么活泼、可爱。