高血脂患者能否吃肉呢如果可以吃,又有哪些

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众所周知，我们人类是杂食性动物因此我们不仅喜欢吃水果蔬菜，更喜欢吃各种肉类，很多人甚至到了无肉不欢的地步，一天不吃就想得慌。可是现代人的饮食习惯不好作息不规律，很多人都得上了心脑血管疾病。比如说高血脂这样的病症。一般这类人群都会在日常生活中做到少吃甚至不吃肉。这其中不乏一些在健康的时候非常爱吃肉的人，这使他们常会调侃自己说自己过得像个和尚，甚至见了肉都会眼里冒绿光了。虽然这里是他们自我调侃，也可以看出高血脂人群无法吃肉是多么痛苦的一件事情，但事实上并不是所有的肉都不能吃，我们要进行科学饮食才行。而且即便是高血脂的人群，也要合理的摄入膳食不能够偏食，才能够使身体摄入足够的营养物质，保证人体的正常运转。那么对于高血脂患者而言哪些肉类可以适量食用呢？首先我们要从肉的分类来说。肉分为白肉和红肉，它们之间的区别就是在烹调之前是否呈现出红色，如果呈现出红色那就是红肉，比如说兔子肉，猪肉，羊肉，牛肉等等。而在烹饪之前呈现出白色的肉，比如说家禽肉，鱼肉，虾肉等等。红肉和白肉各有特点，红肉之所以呈现出红色，是因为红肉当中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，而这种蛋白的颜色是红色的，所以这一类的肉就会呈现出红色的状态。于此相反的是白肉当中这两种蛋白的含量都比较低所以呈现出白色来。那高血脂患者更适合吃哪种肉呢？答案是白肉。因为白肉比起红肉来含有的饱和脂肪酸较少，蛋白质又很丰富。而且肉质细嫩易于消化。白肉当中富含多种氨基酸还有维生素以及微量元素，而且白肉在经过了适当的烹调之后，味道也非常的鲜美。所以不得不说白肉对于高血脂患者来说是非常友好的。那高血脂患者最适合吃的白肉有哪几种呢？1、鸡肉。鸡肉是我们常吃的肉类之一，而且我们还有鸡这个生肖，这正说明了鸡对我们中国人有非常多的用处，而且鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质丰富。鸡肉中含有丰富的维生素a，对于眼睛有非常好的保健效果。2、鸭肉。鸭肉味甘性寒，它具有滋补养胃补肾的功效。鸭肉当中富含丰富的维生素b族和维生素e。能够有效的消除体内的一些炎症，还在抗衰老，抗氧化方面有着不错的疗效。鸭肉当中的脂肪和碳水化合物含量适中，它含有的不同种类的脂肪酸含量比值较为理想。所以它是血脂高人群的理想肉食来源之一。3、鹅肉。哎呀讲到这个地方，我们已经把三禽都给讲到了，鹅平时并不是很常见，但事实上鹅肉也不错的养生价值，它是一种低脂肪，低胆固醇，高蛋白的肉类。多吃鹅肉对于预防心血管疾病很有好处。所以高血脂患者可以多吃一点鹅肉。4、鱼。鱼肉的好处有很多，鱼肉当中的脂肪真的非常低。而且它含有的蛋白质都是完全蛋白质，这非常有利于人体的消化与吸收，除此之外因为当中含有丰富的维生素d。维生素d可以促进人体钙的吸收，因此高血脂患者多吃鱼肉能降低胆固醇，还能够强壮骨骼一举两得。高血脂患者在饮食上的禁忌虽然有很多，但是我们也不能够走极端该吃的肉还是要吃。肉食中也含有人体必需的营养成分，这些营养成分在植物性的食物当中是很难以摄取到的。在绝对吃素的情况之下，还有可能会导致营养缺乏症，使身体抵抗力下降反而得不偿失。

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