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博

悟

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云

游

亲爱的同学们，我校的“博悟?云游——我们都是汉朝人”的线上博物馆音频课程深受大家喜爱，纷纷通过线上打卡平台学习。30天的课程已经结束，你是不是有些遗憾错过了精彩课程的学习？你是不是对文物的知识很感兴趣？你是不是还想再次回顾课程中的内容？告诉你们一个好消息，南门小学公众平台将会每周推出一节“我们都是汉朝人”音频课，让博物馆里的文物故事继续发生。

本周主角

文物：四神纹染器

馆藏：茂陵博物馆

人物：主讲老师（贺超老师）+总结人（茂陵博物馆讲解员王薇老师）

（点击音频收听更多精彩内容~）

主讲老师（贺超老师）

Hi，小朋友，你好啊！

30天30个文物故事，

让我们一起回到汉朝！

四神纹染器

在冬天的时候，你最想吃什么呢？我啊，在冷天最想吃的就是火锅。在寒冷的冬天，吃上一顿热气腾腾的火锅，想想就是一件幸福的事儿。那你知道吗，我们中国人是什么时候开始吃火锅的呢？这就要追溯（sù）到两千多年前的汉朝了。今天，我要带你看的就是一件汉朝人吃火锅的时候会用到的东西，叫做“四神纹染器”。

说实话啊，第一次听到这个名字的时候，我根本想象不出，这东西和火锅有什么关系，我猜啊，你是不是也和我一样呢。后来啊，我才知道，原来汉朝人把吃火锅时装蘸料的器具，叫做“染器”。你看，这件染器是用青铜制作的，它分为上、中、下三个部分，上边是染杯、中间是染炉、最下边的呢，是一个小盘子，在这里叫做“承盘”，“承”是“承接”的“承”，这三部分合在一起就是一套完整的染器了。

可是这个东西，为什么要叫做“染”呢？这是因为啊，在古代，调味品都被叫做“染”。比如，汉朝的时候，人们吃肉，常常要蘸着盐，或者蘸着酱吃，这些调味料都统一叫做“染”，那么放调味料的器具，就是染杯了。

你看，这件染器上面的染杯很浅，而且小巧精致，是用来放酱汁或者调味料的。那么染炉又是干什么的呢？这就和当时做肉的方法有关了，这种方法非常特别，叫做“濡（rú）食法”。濡肉一般有两个步骤：首先，要把肉煮到可以吃的程度，然后呢，把肉在染器中蘸上调料再吃，这样吃肉，听上去是不是跟今天吃火锅的时候一样呢？可你别忘了，在染器上还有个染炉呢。这样，就算是肉凉了，还可以持续加热，而且里面的调料也同样加热，这样肉肯定更香、滋味更足。所以啊，染器是不是有点厉害呢，而我们今天吃火锅的料碗，都只是一个碗而已，不会加热，这个染器比今天的料碗可还要高级呢。

接下来，我们就来看看这件染器的染炉，你看它的四周有青龙、白虎、朱雀、玄武的图案。汉朝人喜欢用这四种图案做装饰，所以这几种图案经常一起出现，既可以辟邪，又可以带来幸运，所以在汉朝的时候，人们把这叫做“四神”。那么我们今天看到的这件用四神做装饰的染器，就被称作“四神纹染器”了。

唉，对了，汉朝人会用染器来吃肉，汉朝人吃的是什么肉呢？还记得我们前面学习过的“六畜”吗？六畜有马、牛、羊、猪、狗、鸡，汉朝人最常吃的还是猪肉、羊肉、狗肉，还有鸡之类的家禽，有时还会有打猎来的兔肉、鹿肉改善伙食。如果你家是住在河边，或者海边的话，那还可以吃到鱼，或者贝类等海产品呢。不过，这个染器究竟是专门吃一种肉的，还是各种肉类都可以用它来吃，我们就不是很清楚了。但是用它吃呢，一定会很好吃，看着这个染器，我好想去吃一次汉朝的火锅啊，你呢？

总结人（讲解员王薇老师）

小朋友，你好！我是茂陵博物馆的王薇老师，下面由我来给大家把这件文物做一个小小的总结：染器是古代人吃火锅时用的器具，之所以叫做“染”，是因为古人把调味品都叫做染；染器一般分为染杯、染炉和承盘三个部分，汉朝人吃肉的时候习惯用“濡食法”，染杯就是用来放调味品的，染炉可以加热调料，承盘可以接住染炉中掉下来的灰，染器有点像我们现在的火锅的料碗，但是跟现在的料碗不太一样，它还可以通过染炉加热调料，这件染器的染炉上还用“四神”做了装饰；在汉朝，能吃到的肉类也是多种多样的。

“博悟?云游——我们都是汉朝人”线上博物馆音频课程，让大家在有趣有料的汉朝故事中穿越汉朝，全面了解汉朝人的衣食住行，足不出户进行博物馆课程的学习，开启博物馆之旅，享受文化大餐。

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