A股预制菜大战或将一触即发,这五家谁

在众多企业纷纷布局以及融资不断增加的背景下，预制菜行业有望快速增长，同时竞争也会愈演愈烈。

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料或食品添加剂，经过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等工艺加工后可直接进行烹饪或食用的菜品，一般需要在冷链条件下进行储存、运输及销售。

预制菜可分为四类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。从B端来看，预制菜可以更好地使餐饮行业降本增效。

在节俭成本方面，预制菜的作用非常明显；在标准化、集约化的生产加工模式下，能够提升出餐效率，保证餐品口味和品质稳定性。因此，越来越多餐饮企业通过布局中央厨房或者与预制菜生产企业合作引入预制菜，国内超过74%的连锁餐饮品牌已自建中央厨房，60%的餐饮品牌开始使用预制菜品，不仅可以大量节俭成本，而且能够更好保证标准化产品。

与外卖相比，预制菜更有保障，与传统家庭就餐相比，预制菜更加便捷。预制菜在C端同样具有竞争力。与此同时，冷链物流的迅速发展为预制菜的供应提供了稳定的基础。

唐人神

唐人神集团股份有限公司主要围绕“生物饲料、健康养殖、品牌肉品”的生猪全产业链开展经营。公司的主要产品包括饲料、肉制品、动物保健品、牲猪等。公司拥有行业领先的种猪繁育体系、环保高效的饲料研发生产技术体系、可快速复制的自繁自养生猪发展模式、较高知名度的肉品品牌、以及打造了一支优秀的研发、技术、管理人才队伍等。

概念题材：目前公司预制菜已研发出数十种产品，比较有代表性的为团圆八大碗。今年公司将组建高效率的预制菜研发团队，同时开发不同的销售渠道，打造低成本、高效的供应链，提高产品终端竞争力，从团队、产品、渠道、客户等全方面实现突破。未来公司将充分发挥生猪全产业链优势，重点开发猪品类产品，对猪的副产品和特殊食材进行开发，为老百姓提供快捷、方便的菜肴。

天马科技

福建天马科技集团股份有限公司是一家专业从事特种水产配合饲料研发、生产、销售的高新技术企业。公司主要产品有：鳗鲡配合饲料、鳖配合饲料、鲟鱼配合饲料、大黄鱼配合饲料、金鲳配合饲料、石斑鱼配合饲料、种苗期配合饲料。

概念题材：目前公司全资子公司天马食品旗下拥有“鳗鲡堂”烤鳗系列产品、以加州鲈鱼、大黄鱼、金鲳鱼、鲍鱼、石斑鱼等优质鱼类为原材料开发的冻品和熟食品等深加工鱼制品和预制菜品。

湘佳股份

湖南湘佳牧业股份有限公司的主营业务为种禽繁育，家禽饲养及销售，禽类屠宰加工及销售，饲料、生物肥生产及销售。公司主要产品有活鸡、活鸭、冰鲜鸡肉、冰鲜鸭肉、饲料、有机肥。

概念题材：公司目前已有部分预制菜产品。未来，预制菜将会是公司发展的另一重点业务。

仙坛股份

山东仙坛股份有限公司主要从事父母代肉种鸡养殖、雏鸡孵化、饲料生产、商品代肉鸡养殖与屠宰、鸡肉产品加工、销售业务。公司主要产品为商品代肉鸡与鸡肉产品。公司已先后被认定为肉用种鸡科学饲养技术研究示范基地，农产品加工业示范企业、国家肉食鸡养殖加工标准化示范区，有关养殖场区被认定为国家级畜禽养殖标准化示范创建场、出口禽肉备案养殖场、烟台市肉用种鸡科学饲养技术示范场。

概念题材：公司研发、试生产调理食品，调理食品是指经过洗、切或配制加工等预处理后可直接进行烹饪的预制食品，处理工序较熟食品少了蒸、煮、炸等环节。目前在售产品有仙香肉排、奥尔良腿排、易炒脆骨肉等菜品。

天邦食品

天邦食品股份有限公司主要从事食品产业开发(生猪育种养殖和猪肉制品加工),生物制品研制与销售,饲料研制与销售。公司主要产品为食品及食品相关类别中的商品种猪、商品仔猪、商品肉猪、猪肉生鲜产品、猪肉加工产品、猪用疫苗、猪用饲料和水产饲料、生猪养殖技术服务等。公司在“无抗饲料”研发上也取得了重大突破，公司参与的《猪健康养殖的饲用抗生素替代关键技术及应用》项目获得了国家科学技术进步二等奖。

概念题材：公司生鲜销量、深加工销售额、电商销售额同比均较有较大幅度增长，销售渠道由传统肉铺拓展到线上生鲜平台、线下精品超市、特色餐饮、社区团购渠道，产品由粗分割白条肉向精分割包装产品升级，深加工产品由卤制品向预制菜产品拓展。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/2369.html