这菜是ldquo肠道清道夫rdqu

春天容易伴有便秘的情况，大厨赵一斌带来一道蚝汁西芹炒虾仁，可帮助缓解便秘。

虾仁、西芹、香菇、黑胡椒粉、蛋液、淀粉、盐、料酒、蚝汁、蒸鱼豉油

1.虾仁加盐、黑胡椒粉、蛋液、水淀粉抓匀腌制；

2.锅中倒油，下入虾仁煎至变色卷曲；

3.锅中加水、盐，下入西芹、香菇焯水；

4.锅中加底油，下入香菇、西芹翻炒，再下入虾仁，加盐、料酒、蚝汁、蒸鱼豉油调味，勾芡汁即可。

点击以下视频，跟着大厨做起来

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