鱼里面可能携带甲醛和重金属医生列出几种,

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我们的餐桌上，那些肉类食品是五花八门，不过也有人给他们分出了个三六九等，说是“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如不长腿的”。说白了，就是说水里游的鱼类比家禽和牲畜都要来得好。这种说法是否真实可靠我们不得而知，但是我们可以确定的时候，鱼类确实是我们饮食构成中不可或缺的一部分。一般来说，为什么鱼肉一直受到大家欢迎，首先是因为鱼肉本身是一种高蛋白、低脂肪的肉类，对于那些既想吃肉，又不想摄入过多脂肪的人来说，鱼肉自然就是首选。而且鱼肉中还富含不饱和脂肪酸，这是一种对我们人体有益的脂肪酸，可以调节我们人体的代谢。鱼肉中还有一些维生素，是别的肉类中没有的，可以帮助我们益智补脑。鱼肉虽好，但是有的鱼里面却可能携带甲醛和重金属，医生在这给大家列出了几种。肉质变红的鱼其实我们现在买鱼，除了买现杀的活鱼之外，也有的人会选择买冷藏的鱼，因为可能我们提供不了让这些鱼继续生存的环境，想吃这些鱼只能吃冷藏的。比如说带鱼，要在高压强的环境下才能生存，很多深海鱼也是如此，所以我们只能冷藏出售。不过，我们在挑选的时候也要注意，如果这些鱼的肉质已经开始泛红，那么或许就意味着这条鱼已经开始变质了。因为存放时间过久，细菌滋长，鱼肉中的氨基酸就会被分解成组氨酸以及一些其他的化学成分，最后呈现出来的就是红色的肉，凑近闻一闻还会有腐烂气息，这种鱼肉我们最好别买。不明原因的死鱼在一些菜市场，鱼贩一般会专门清理出一个案板，上面放上几条死鱼，低价出售，当别人问起，他还会说这是刚死不久的鱼，还新鲜。事实上，如果我们不能确定这条鱼的死因，还是不建议食用的，因为有时候那些死掉的鱼，为了后面能接着卖，鱼贩可能就会用甲醛来防腐，虽然量不会很多，但是终归对我们人体有害，所以我们不要为了图便宜而去买。食物链上端的鱼类食物链大家都知道吧，所谓“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”就是最简单的一段食物链。关于食物链还有一个知识点，就是所处的层级越高，身体内可能含有的毒素就越多，我们人作为食物链顶端的捕食者，身体内的毒素也会比一些低端生物要多得多，毕竟最后有的没的全被我们吃了。在水世界中，处在食物链顶端的鱼类，比如说鲨鱼，身体内的毒素也会比普通鱼类高，像鲨鱼鱼翅，这里面的重金属是相当之高的，还有一些其他的大型鱼类也是如此，所以为了我们自己身体着想，还是吃食物链底端的鱼类安全一点。说句题外话，我们即便为了维护生态平衡，也不该捕食站在食物链上方的大型鱼类，有着钱花在什么地方不好，偏偏要花在破坏环境上？总的来说，不管是变质鱼、不明原因的死鱼，还是大型鱼类，我们都不适合多吃，我们想要通过吃鱼肉来补充营养，规规矩矩买新鲜的超市里的鱼就够了，不要尝试连自己都不了解的鱼。

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