河北牧农鸡的饲养

鸡（学名：Gallusgallusdomesticus），是原鸡属原鸡中被人类驯化后而成的亚种，最初的驯化作为家禽目的是为人们提供肉、蛋等食品，为人们提供廉价优质的动物蛋白质。

行业范围

包括对下列鸡的饲养活动（不包括火鸡、珍珠鸡、山鸡等的饲养）：　　

蛋鸡

种蛋鸡、其他蛋鸡；

雏鸡

种雏鸡、肉雏鸡、蛋雏鸡、其他雏鸡。

肉鸡

种肉鸡、黄羽肉鸡、白羽肉鸡、其他肉鸡。

其他活鸡

其他种用活鸡、其他未列明活鸡。

鸡蛋

种用鸡蛋、其他鲜鸡蛋。

种类

根据中国国家家畜禽资源管理委员会调查，中国现有家鸡品种96个，地方鸡品种81个，列入中国家级品种保护名录的家鸡有11个。家鸡主要的标准品种包括蛋用型的白来航鸡、新汉夏鸡；肉用型的白洛克鸡、白科尼什鸡，蛋肉兼用型的洛岛红鸡、横斑白洛克鸡，以及源自中国的狼山鸡和丝羽乌骨鸡等。

丝羽乌骨鸡

丝羽乌骨鸡也称泰和鸡，原产我国，在我国江西泰和县和福建的泉州等地为主要产区，现在已遍布全国。在经济分类上一般把它列入药用品种，国外许多国家把它养在动物园作为观赏品种。标准品种是白羽，因此国际上也只承认白羽的丝羽乌骨鸡。标准的丝羽乌骨鸡可以概括为十大特点。

凤头头顶上长有缨状羽毛，状如绒球。绿耳乌鸡耳叶在性成熟前出现明显的蓝率色彩，成年后逐渐消失。胡须下颌和两颊生长着细长的丝羽，看起来像胡须，母鸡较公鸡明显。丝羽除翼羽和尾羽外，全身羽毛呈丝状。多爪脚有5趾或6趾，甚至7趾，部分鸡也有4趾，有时左右脚也不同。毛脚胫部或脚趾部长有羽毛。乌皮全身皮肤以及眼、脸、喙、胫和趾均呈黑色。乌肉全身肌肉略带乌色，内脏膜和腹脂膜呈乌色。乌骨骨质暗乌，骨膜深黑色。草莓冠性成熟前冠呈暗紫色，成年后减退。经过选育的丝羽乌骨鸡年产蛋枚左右，蛋重40~45g，有就巢性，商品鸡90日龄体重可达1kg左右。

文昌鸡

文昌鸡原产地为海南省文昌市，中心产区为文昌市的潭牛镇、锦山镇、文城镇和宝芳镇，在海南省各地均有分布。文昌鸡体型紧凑、匀称，呈楔形，性成熟早。单冠，冠、肉髯、耳叶呈红色。皮肤呈白色，胫呈黄色。公鸡羽毛以枣红色为主，颈部有金黄色环状羽毛带，尾羽松散或平直，呈黑色，并带有墨绿色光泽。母鸡羽毛呈黄色或黄麻色为主，少量其他羽色，尾羽微翘或平直。雏鸡绒毛呈黄色，部分雏鸡背部多有黑线脊。开产日龄~天，66周龄产蛋数~个均蛋重44克，蛋壳粉色，就巢性弱。

嘉美鸡

香港嘉美鸡香港大学和香港渔农自然护理署及鸡农合作，用高科技基因排列方式，经过4年的研究，成功培育出一种抗病力强、产蛋多、肉质优良的嘉道理农业研究所美味鸡，简称嘉美鸡。从外表看，嘉美鸡有胡须，其喙、脚比一般鸡小，胸口呈尖形，重量约1.25kg，煮熟后外表不如三黄鸡好看，但肉质爽口味美。优良的嘉美鸡每年产蛋量达~枚。嘉美鸡的饲养方法与一般鸡大同小异，育成期90天。

白洛克鸡

白洛克鸡，原产美国，单冠，冠、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和皮肤均为黄色，羽色有花褐色、白色、黄色等，以黄色、白色为多。成体公鸡体重4.0～4.5公斤。母鸡体重3.0～3.5公斤。年产蛋～个，高产的可超过个，蛋重60克左右，蛋壳褐（白）色（存疑）。该品种早期生长速度快，胸、腿部肌肉发达。其商品肉鸡增重快，肉料比1：2.0～2.5，8～10周龄体重通常能达1.5～2.5公斤，是国内外较理想的肉鸡。原为肉蛋兼用型，后经与科尼什鸡杂交改良表现出极好的肉用性能。现常用于作母系同白科尼什鸡杂交生产肉用仔鸡。

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