永州正源家禽大市场试营业日宰杀家禽6万

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今日永州讯（记者陈兰芝欧宇馨）“这里环境好，空气流通，我们宰杀出来的鸡鸭特别干净。”5月18日，永州正源家禽大市场试营业，从业人员对新建成的家禽屠宰一体化市场感到满意。他们表示，通过一体化市场的建设，将进一步实现从源头上杜绝病、死畜禽产品上市，确保家禽产品市场不断档、不断供，保障群众食品安全。永州正源家禽大市场位于零陵区接履桥街道办事处枫塘村，占地面积58亩，投资近万元，现有各类活禽批发交易屠宰门面共间，自动化屠宰车间平方米，冷库立方米，日屠宰量6万~8万羽。同时，对接粤港澳大湾区，全力打造粤港澳菜篮子禽畜产品配送中心，繁荣全市家禽市场。记者在现场看到，家禽经过进场检疫后，进入屠宰流程，整个流程干净、卫生，处理好的产品经过再次检疫，盖上检疫合格印章后送往各大市场。“除了加强家禽检疫，正源家禽大市场还按照相关要求做好疫情防控工作。”正源家禽大市场有关负责人蒋军介绍，为了确保百姓能吃上安全、放心的生鲜食品，鸡、鸭、鹅等禽类都是每天凌晨进场，检疫同步进行，如果合格就出具相关证明，如不合格就立即进行无害化处理，市民可通过家禽包装的扫码条，追溯到禽肉的屠宰场、保质期等相关信息。永州正源家禽市场着眼于食品安全与环保，配套设施齐全，非生产区设有病禽隔离区、无害化处理区、污水处理区等。所有家禽进场前都要进行喷淋消毒，运输车辆的车轮也要提前冲洗、消毒。未宰杀的活家禽“住处”空间大，空气流通，条件比以往大大改善。家禽的排泄物和污水、废气都要经过处理才能排放。

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