三月三是壮族人民的盛大节日,关于这些
农历三月初三，是壮族人民的盛大节日。五色糯米饭是这个壮族节日的独特食品。关于五色糯米饭的来历，壮族群众中流传着这样一个动人的故事。古时候，壮族地区是一个非常适宜人们居住的好地方。这里有山有水，有花草，有树林，有鸟儿，还有许多其他的动物和植物。这里的气候属于亚热带气候，夏天不太热，冬天也不会太冷。所以，这里一年四季都是山清水秀，到处都是鸟语花香，令人心旷神怡。但是，由于当时的经济、文化、科学技术落后，人们抗拒自然灾害的能力低，因此，壮族地区也和别的地区一样，免不了发生早灾、水灾、风灾、虫灾等自然灾害，这些给人们带来灾难和不幸，也造成了一系列的经济损失。
河水干涸有一年，壮族地区发生了严重的旱灾，所有的河水都干涸了，种下的庄稼都快要枯死了，人们饮水和家畜家禽饮水都有了困难。不少人求神拜佛、祈求老天爷降雨，但都没有效果。有一个名叫“的香”的壮族姑娘，不辞劳苦，跋山涉水，到处去寻找水源，想把水源的水引来解决群众饮水用水和灌溉农田等问题。但是，这一切也未有结果。一天，的香姑娘遇见了壮族的创世始祖一一莫一大王。于是她就把壮族地区的严重早情向莫一大王诉说，希望莫一大王能够帮助解决水的问题。莫一大王非常爱护自己的子孙（壮族人民群众），就拿出一颗彩色龙珠交给的香姑娘，说：“你把这颗彩色龙珠带回去。等回家后，你吞下这颗彩色龙珠，你就有办法找到水了，这样就可以解决人民群众迫切希望解决的问题，就可以解救万物的生命。但你一去就可能回不来了，你敢不敢去找水啊？”
旱灾的秧苗的香姑娘回答说：“我当然敢！有了水，万物的生命都能得救，我回不来也是值得的！”莫一大王听了的香姑娘的回答，满意地笑了一笑，然后就消失了。农历三月初三，的香姑娘回到家乡。她把见到莫一大王的情况告诉乡亲们，并表示一定能够完成莫一大王交给的任务。说完丝毫没有犹豫，她吞下了那颗彩色龙珠。一瞬间，的香姑娘变成一条彩龙，飞进山洞，飞上天空，飞入大海。不久，洞中流出了泉水，天空降下了大雨，海水也张了潮。群众得救了！庄稼得救了！万物得救了：群众纵情欢呼，纵情歌唱。但是，的香姑娘却再也回不来第二年农历三月初三，人们自发地来纪念的香姑娘，家家户户都仿照彩龙的颜色，用糯米加上红蓝草、枫树叶、黄栀子等植物做染料蒸成五色糯米饭，又仿照彩色龙珠的形状，把五色糯米饭捏成圆圆的一团团的。从此以后，壮族人民每逢农历三月初三，都做五色糯米饭来纪念的香姑娘，这形成一种习俗
五色糯米饭每逢“三月三”，广西东兰、凤山、巴马、大化、都安等地的壮族群众，除了蒸五色糯米饭，还会煮一小锅蛋，有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，煮熟后，染上红、蓝、绿、紫等颜色，成为彩蛋，分给小孩和青年男女每人几个。小孩分得蛋后，装在小网袋里，挂在脖子上，带出去玩耍，与别的小孩碰蛋。谁的蛋碰后先破为输方，反之为赢方，双方的蛋都有碰破为平局。男女青年得了蛋后，带着去参加歌圩，与别的青年男女对唱山歌，当唱到一定阶段时，即双方情意绵绵时，暂时休歌碰蛋。男女各拿出一个蛋，互相碰击，谁的彩蛋碰破了就给对方吃，如果双方的彩蛋都碰破了，则交换着吃，男的吃蛋黄，意味着永不变心，女的吃蛋白，意味着贞洁贤惠。
碰蛋这种碰蛋习俗的由来，群众有如下的传说：从前，有个孤儿，家贫如洗。但他人穷志不穷。除了耕田种地，还天天起早摸黑打柴去卖，得钱来买油盐和买布来做衣服穿。他聪明伶俐，想问题也比别人快。他助人为乐，谁家有困难，他都鼎力相助。人们纷纷赞扬他的这种优秀品质。有一个财主家的姑娘深深地爱上了他，想与他结为百年之好。孤儿也为她心地善良、年轻美貌所打动，愿意与她白头偕老。于是，他对姑娘说：“你一定要说服你的父母！”一天，这个姑娘把自己的终身大事讲给父母听，要求父母给予支持。但她的父母不但不支持，反而把她痛骂了一顿，说：“你是财主家的千金小姐，嫁给一个穷光蛋，那不是要让天下人都笑话你吗？”
穷小子与千金小姐姑娘解释说：“他勤劳、勇敢、聪明伶俐、品德好，还怕找不到吃的？还怕没有前途？”可是任凭姑娘一再解释，她的父母还是不同意。不仅这样，她的父亲怕她和她的情人私奔，还把她锁在房子里。姑娘被锁在房子里，整天哭。她的哭声，引起了人们对她的同情，也引起了神仙对她的同情。有一天，姑娘住的房间里突然金光一闪，金碧辉煌，一只凤凰飞到了她的床上，向她一再点头。姑娘眼前一亮，骑在凤凰的背上。凤凰轻轻地飞起，飞出了门，一直飞到她情人的房前落下。转眼间，凤凰不见了，但留下两个凤凰蛋。姑娘小心翼翼地把蛋拾起来，用一条毛巾包好，收藏起来。财主来到姑娘住的房间，不见姑娘的踪影，急忙派人去四处寻找。
凤凰财主带了三个狗腿子，到孤儿的家，果然见到自己的女儿，但他从前门进去，姑娘和她的情人从后门跑了。财主紧追不放。他俩跑呀、跑呀，跑得喉咙冒烟、脸上生火，也顾不得停下来喝一口水。他俩跑到红水河边，已经是山穷水尽无路可走这时，姑娘急中生智，把包藏两个凤凰蛋的毛巾拿出来，打开后把其中一个蛋递给情人，另一个留给自己，说：“我们俩把凤凰蛋碰开吧！”她的情人说：“好！”于是，两人面对面，把蛋一碰，一道金光闪起，两只凤凰从蛋里飞了出来，他俩分别骑在凤凰背上。凤凰轻轻飞起，飞过了红水河，飞到了从未有人到达过的地方。财主望尘莫及。他俩到了新的地方后，结了婚，过上了幸福美满的生活。他俩逃走的那天，正是农历三月初三。因此，后人们为了追求自由恋爱结婚和婚后生活幸福美满，都在农历三月初三这一天，开展碰蛋活动。
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