蔡澜死前必吃的它,是八珍之首,却

蔡澜“死前必吃”的“它”，是八珍之首，却因一句话大家不敢再吃

说到蔡澜，大家应该都不陌生，前段时间他在一档综艺节目中说到，希望火锅消失，也引起了很多网友的不满，网友对这件事情有的人理解，有的人不理解，但是我们中国的美食这么多，总有一些食物没有办法满足所有人的口味。而且现在我们在吃的方面也非常讲究，经常会研究出来一些比较新奇的食物。

一种食材就可以做出成百上千种样子，而且味道也可以完全不一样。这也是我们中餐的厉害之处，美食家蔡澜曾经写过一本书，上面列着很多人们必须要吃的一些美食，也被他称为“死前必吃”的清单，这个清单上面列着很多菜，这些食物也都是他认为最好吃的，比如说河豚、鲍鱼、龙虾等。

其中有一种食材，是我们之前家家户户都会吃到的一种，而且是八珍之首，但是因为一句话，大家都不敢再吃了，这种食材，就是猪油。在几十年前，我们中国人都比较贫穷，所以能够吃的食物也非常少，但是家家户户都会养一些家禽，比如猪，每到过年的时候，都会将猪杀掉。

把猪身上的肥肉炼成油，然后一年炒菜的油就有了。后来生活好了之后，我们也会吃猪油，但是会从超市或者菜市场去购买肥肉，猪油炒出来的菜也非常的香，在古代的时候，只有皇宫里的人才可以吃得到，所以也被称为八珍之首，在古代是极为珍贵的。

不知道从什么时候开始，就有人说猪油会致癌，导致很多人都不敢再吃了，其实猪油营养很丰富，而且非常的开胃，做出来的饭菜也非常的好吃，并不会致癌，这种东西虽然在现在看起来很普通，但是在以前却是很奢侈的，你们有没有因为这几句传言，不敢吃猪油了呢？

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