五台老三区牲畜与养殖历史
牧坡草地
老三区境内牧坡广阔，草质优良，水源充足，适宜发展畜牧业。根据年忻州地区牧坡草地普查，有草地36.91万亩，其中3等3级至3等5级的有8.3万亩，占草地总面积的%。4等3级至4等5级的有14.87万亩，占草地总面积的40%，5等3级至5等5级的有9.39万亩，占草地总面积的25.4%。年可载畜量11.34万只羊。
养猪畜禽品种传统的畜禽品种主要有牛、马、骡、驴、猪、羊、鸡。
牛:中华人民共和国成立初，多是本地黄牛，个头儿小，耐粗饲，使用灵活，适用于小块儿田地的耕作。从20世纪50年代开始,引进晋南大黄牛，但数量极少。80年代，利用西门达尔、海伏特冷冻精液人工授精改本地黄牛，成功率50%左右。进入90年代，境内牛的品种主要有西门达尔海伏特改良牛，也偶见利木赞、夏洛来肉牛，荷兰黑白花奶牛驴:本地灰驴性格温顺，体格矮小便于山区役用，饲养成本低。年后期引进了广灵驴，使本地灰驴得到了改良。还有画眉驴、铜毛驴、黑羯驴等。
马:主要有蒙古马，20世纪60年偶见伊利改良马，均用于挽役。
优种驴骡:由驴和马杂交而生，挽力大而持久，多用于驮运、挽用。
骆驼:20世纪60年代，陈家庄、砂崖、明查湾村曾有饲养，主要用于驮运。
家畜家禽
猪:历史上,境内养猪数量很少，品种多是本地黑猪，大马身、小马身，产仔多，耐粗饲，母性好但生长缓慢，饲养10个月后才可出栏。20世纪70年代引进巴克夏、内江、约克夏等品种。20世纪90年代，境内规模养殖户出现，大量引进、繁殖优良品种。有大白、长白杜洛克等瘦肉型猪，肉质好，出栏快，市场上很受欢迎。
肉羊羊:有土种绵羊、青山羊。20世纪50年代引进新疆细毛羊、小尾寒羊逐渐改良了本地的土种绵羊。90年代引进了盖县绒山羊(绒用)、杜泊羊(非洲羊种，肉用)，产仔多，生长快。
鸡:多是本地鸡，产蛋率低，成本高。改革开放后,规模养殖户大量涌现，从外地调用优良品种的蛋鸡，有来亨鸡、京白鸡、京红鸡等，本地鸡趋于淘汰。红山崖村自然养殖土种鸡，最多时达到了6万余只。
兔:主要品种是家兔、北京兔、长毛兔(毛用)、獭兔等。20世纪70年代，五台县外贸公司收购,本区域内养殖数量较多。
养蜂胡师傅东峪村东峪村养蜂四十年的胡师傅养蜂:历史上本区域内就有养蜂的习惯。20世纪60年代，养蜂的村庄有:国都殿、明查湾、东峪、柏兰、砂崖、胡家庄、李庄。蜂种主要是中蜂养殖方式有流动、固定两种。固定养蜂是选择向阳背风的地方盖蜂窝，春夏、秋三季自由采蜜,冬季封口，次年清明节开封割蜜。流动养蜂是箱养，随着季节寻找花源，常年不断，追花夺蜜，边采边收。
畜牧管理大牲畜
牛、驴、骡均属于役畜。饲养方式是冬春两季时农作物秸秆、干草(谷秸)加精饲料(黑豆、高粱、玉米等)。夏秋两季，白天放青，夜晚回圈半夜加喂一次。驴、骡、马的哺乳期一般是6个月，断奶后随母放养岁开始戴笼头，2岁调教役使。牛1周岁时戴笼嘴，2周岁调教使役。20世纪50年代初，大牲畜由个体饲养，村集体需要时记工服务，大牲畜是村民的半份家当，村民对大牲畜百般爱惜，圈舍要修得宽敞、通风、向阳冬天在圈门上要加门帘保暖。饲养上也很注意，勤垫圈,勤喂饮,勤打扫。农业生产合作化后，大牲畜全部折价归集体所有，由饲养员专门饲养饲养员要精心选择，专挑老实可靠、细心精明的勤谨人，每天挣12分工分，高于普通的劳动力。
年,农村实行生产责任制以后，大牲畜全部作价归个人所有。不少村庄出现了肉牛养殖户，有零星户养的，有联户合养的。还有养殖大户养殖数量多则五六十头，少则十几头。舍址内规划运动场地、饲养圈舍青贮室、饲料加工场地。圈内饲养定时喂饮，饲料为预混料，再添加青贮料家畜家禽。
养羊羊的饲养方式是夏秋季节由牧工放牧,白天放青，夜晚赶回崖堂或者是凉圈，体息踩粪。冬春季节，白天上山放牧，晚上分户管理,添加饲料饮水。饲料多是豆荚皮、秸秆、枇谷之类农业生产责任制前，多数属集体所有少数自留羊属个人所有。村里根据羊只的多少设置羊群，选择牧工放牧。牧工可享受很多优惠条件，秋季在田间烧烤土豆、玉米、红薯充饥，不被追究:踩粪期间，地东家为了保证羊只在自己地里多停留，多踩粪，想方设法给牧工改善生活。集体羊只按户下放，生产队每年留给饲料粮，春天爪绒剪毛全部归饲养户，秋收后庄禾秸秆可优先让饲养户背用。有的生产队为了鼓励饲养户的积极性，干脆实行繁殖分成的办法，俗称“半喂就是羔羊出圈时按成活数，个人和集体对半平分,成活一只分一半，成活两只分一只,农民饲养积极性很高。年，胡家庄村张书良，柳沟村刘付明，东峪口村李黑小，西村贾计，他们所经营的羊群，因为产仔多，成活率高，受到五台县人民政府的表彰。
东峪口村李黑小放羊只，年产羔只，成活率近达96.7%，羔羊壮，大羊产后不跌架，曾在全县畜牧大会上专门介绍了牧羊经验。他经营管理羊只的经验是:“冬跑骨头夏塌拉，秋围溜茬冬围近，冬至一过稍微远，按照时间屡向前，撵羊上山吃新草，由圈撵出稍微停，路上走时慢慢行，到了坡前定一定，换过气来再上山，由它自行不必撵，上了山坡牧工前。
中华人民共和国成立前，生产力低下,粮食短缺,养猪户多是富裕家庭。20世纪70年代起，县人民政府提倡一户一猪，一亩一猪，生产队给养猪户饲料地、饲料粮，供销合作社与养猪户签订预售合同，保证市场收购，信用社优先困难户贷款，鼓励农民发展养猪事业，境内养猪数量迅速增加。据统计资料显示3年猪存栏数达头，比年净增加头。这个时期，猪的饲养管理仍然是一家一户，夏秋围栏，冬春放开自由觅食按时喂饮，饲料多是泔水加沤制野菜和谷糠，条件好点的，可加少许的玉米糁头。80年代后期，猪的饲养管理方式逐步有所改变，人们出于卫生和积肥，多采用圈养。养猪专业户兴建了专门的养猪场，装饲料加工机械，自动饮水器、母猪产床、采暖等设备，喂配方饲料，猪随时可以饮水，增重快，出栏快。
鸡多是散养。饲料是谷糠、剩饭、玉米等,喂养数量也少，白天四散觅食夜晚圈入窝中。20世纪80年代，养鸡业逐渐走上专业化的道路，鸡蛋在市场上随时可以买到，农村中散养户日趋减少，“土鸡蛋”价格逐年上扬种肉鸡成为人们的环保食品。
红山崖养殖专业合作社
位于神西乡红山崖村，法人代表阎富年
年4月成立，股份制形式，参社村民户，总资产.5万元。占地面积亩，建筑面积平方米，有育雏鸡舍两栋；蛋鸡舍两栋，饲料加车间平方米，有库房、职工宿舍等。
红山崖散养鸡场年6月从河北省引进优种柴鸡,采用山坡放养的方式生产无公害鸡蛋,年存栏3.6万只,产蛋30万公斤,淘汰鸡0.6万只。年5月获山西省“百强农业专业技术协会”称号,年2月被山西省科学技术协会确定为“山西省农村科普示范基地”，年12月被评为忻州市“诚信民营企业”。
李庄村刘学瑞虹鳟鱼养殖专业合作社
位于陈家庄乡李庄村，年4月由山东刘学瑞(山东人)、冯海东(山东人)投资兴建,从业人员6人，占地面积9平方米养殖面积多平方米，2个渔场,30个鱼池，年产虹鳟鱼30万斤，远销西安、湖北、云南、大同、朔州保定、北京、中阳等地。
李庄村鱼峰养殖专业合作社位于陈家庄乡李庄村，董事长李柱牢(李庄村人）。
虹鳟鱼养殖场
年投资兴建，占地面积2平方米，有鱼池17个，养殖虹金鳟，年产量17万斤。
胡家庄山里红养猪专业合作社
位于陈家庄乡胡家庄村，法人代表胡培印，年4月成立，占地面积0平方米，养殖育肥猪，品种有长子、大白杜洛克。年存栏育肥猪头、母猪50头，年出栏育肥猪头。
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