人过七十无肉不饱粗茶淡饭未必好,结果会怎

不知从什么时候开始，慢慢流行起素食主义。我们经常可以看到网上说某某名人长期吃素，容颜不老。也有很多人来效仿，开始讲究粗茶淡饭，拒绝吃肉。年轻人消化吸收的能力比较强，如果经常使用粗茶淡饭也是可以的，适当的吃一点素，还能减少脂肪的吸收，可以达到瘦身减肥的效果，对调节机体免疫力也有一定的帮助。但是只有粗茶淡饭，也要因人而异的，每个人的身体不同能量需求也有不同消化能力也是不一样的。所以我们在饮食方面根据自身的情况定制，而不要盲目追风效仿。对一些工作量大压力也大的人来说，蛋白质和脂肪等能量物质要求是非常高的，不能单单吃素就可以补充到的。素食的吃法是比较单一的，真正的粗茶淡饭，素菜搭配完全失调，最终的结果也是日益销售营养不良。老年人也是这样的，古人云，人过七十，无肉不饱。大概意思就是如果到了70岁后，每天没有肉吃是吃不饱的。这里的保不仅仅是保护，而指的是营养无法均衡摄入。粗茶淡饭，大多都是以粗粮为主，搭配一些绿色蔬菜，食物中的维生素，膳食纤维是比较丰富的。可是蛋白质氨基酸脂肪的含量是非常低的，以至于矿物质也非常匮乏。大家都知道维生素对体内的作用是非常大的。维生素可以延缓衰老抗氧化。膳食纤维的作用是分解脂肪润滑肠道。随着年龄的增长，老人的身体机能也在不断下降，肠道蠕动速度减缓，肌体开始慢慢老化，再多的抗氧化食物也达不到延缓衰老的作用。所以老人的营养需求，已经发生了改变。更需要脂肪蛋白质来提供能量，钙和其他矿物质维持骨骼力量。膳食纤维虽然好，但是食用过多的膳食纤维食物反而会变得更加难以消化，增强肠胃的负担。不仅如此，还能分解掉其他食物中的脂肪，对老人来言是没有任何好处的。适量的食用肉，因为肉类的成分主要是蛋白质和脂肪，所以更适合老人来养生。其实很多老人都在坚持吃粗茶淡饭，但是往往这样的人群，身体素质是不好的。因为体内的蛋白质，脂肪以及矿物质匮乏，使得身体抵抗力下降，骨质变得脆弱生病是不容易恢复的。所以适量的食用一点肉类可以有效的保证机体的能量供应和维持免疫力。当然吃肉也不是盲目的选择，粗茶淡饭，讲究的就是清淡，但不一定是素食主义。吃肉也要讲究清淡。在我们的日常生活中，肉类烹饪往往需要很多的油盐糖，才可以烹饪出美味的食物，但是对于老年人来说，更应该注重的是养生而不是美味，建议少油少盐少糖。我们每天的食用量要根据蛋白质的需求来决定，老年人每公斤体重应配比1.5克左右的蛋白质。每天吃肉保持在克左右即可，吃，肉多了反而可以增加脂肪，对老人也没有好处，所以要注意到这一点适量的食用肉类。肉也要分好多种，老年人更适合食用鱼肉，少量配比家禽肉。因为鱼类的不饱和脂肪酸比较多，能均衡体内的脂肪量，同时可以增强脑力细胞的活动，更好的预防老年人记忆力下降的问题，从而避免了慢性疾病的发生。

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