鸡有五德,赏名家笔下的大鸡图
我国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”。清代《事物异名录》列举鸡的别名美称：翰音、朱公、祝祝、羹本、金禽、兑禽、巽羽、烛夜、司晨、酉禽、知时畜、钻篱菜、会稽公、戴冠郎、酉日将军、长鸣都尉……可谓琳琅满目。诸多异名，反映古代鸡文化积淀的丰厚。以上所列，若再补上鸡称“德禽”，就没有重要的遗漏了。“酉禽”、“酉日将军”，出自生肖文化。较早记载十二属相名单的古代典籍，东晋葛洪《抱朴子·登涉》常被提及。
鸡跻身十二生肖序列，有着丰富的文化承载。
家禽鸡的直接来源是原鸡。先有鸡还是先有蛋，一个颇能显示辩才的题目。从野生物种驯化角度说，古代先民可以先得到蛋，但是他们无法将蛋变成鸡。合情理的过程只能是先在野外捕到鸡，并不宰杀而是圈养起来，有了生蛋的鸡，也就有了蛋，再加上圈养的孵蛋者，从而进入驯化养殖的循环。
养鸡是重要的肉食之源。鸡汤好喝，古人送给鸡的绰号之一，称为“羹本”。
鸡有“德禽”美名，源自汉代韩婴《韩诗外传》：“头戴冠者文也，足傅距者武也，敌在前敢斗者勇也，见食相呼者仁也，守时不失者信也。”文、武、勇、仁、信，五种德行俱备，评价着实不低。“头戴冠者文也”，由此鸡得异名“戴冠郎”。古时官帽，文为冠，武为盔。公鸡红色的鸡冠高耸，让人想到文冠。冠、官谐音，将雄鸡和鸡冠花绘为一图，叫“官上加官”，为民间常见的吉祥图案。“足傅距者武也，敌在前敢斗者勇也”，这是鸡为德禽的两项说词。古今斗鸡风俗，将这武和勇并用了。
鸡为“德禽”，另有“仁”、“信”两条，古人较多提的是后者：“守时不失者信也”。《庄子》形容性急的人，说他看到鸡蛋立刻就希望雏鸡长成报晓的大公鸡，所谓“见卵而求时夜”。时夜为鸡的别号。精彩的还有“烛夜”，晋代《古今注》：“鸡，一名烛夜。”着此“烛”字，称赞鸡守时，夸它如不眠的烛火一样，燃尽夜黑。
《周礼·春官》列有鸡人一职，鸡人有两大职责，掌管供办鸡牲和报时。后来，宫廷中专司更漏者称为鸡人。
鸡啼鸣，还留下了闻鸡起舞的佳话。故事见《晋书·祖逖传》。一日之计在于晨。闻鸡起舞，被用来形容一种奋发进取的精神状态。
鸡还是守门辟邪神物啼晨唤朝阳，雄鸡这一习性，为产生金鸡寓日传说作了铺垫。
太阳：阳乌——太阳：金鸡，酉鸡被想象为太阳的精灵。明代李时珍《本草纲目》讲“鸡乃阳精”，三年老鸡“阳气充溢”，并赞同这样的古语：“鸡能辟邪，则鸡亦灵禽也”。“鸡乃阳精”，“鸡能辟邪”，演成一项古老的民俗——元旦画鸡贴门。古人曾以门上画虎表示辟邪，并借助神荼、郁垒两位门神。但后来虎的这种荣誉，被鸡分享了。
大约魏晋时，鸡开始成为守门辟邪的神物。由画虎到画鸡的转变，有一纽带就是“虎者阳物”与“鸡乃阳精”—古人赋予虎和鸡的符号意义。(文/吴裕成)
历代名家画笔下的鸡在中国国画中鸡的题材有着大吉大利、吉祥如意、金鸡报晓、雄鸡报捷、金鸡迎春、鸡鸣富贵、闻鸡起舞等等吉祥寓意，备受喜爱。
赵佶(—)芙蓉锦鸡图绢本设色，纵81.5厘米，横53.6厘米，现藏北京故宫博物院。全图设色艳丽，比较生动地描写了锦鸡的动态。这种表现形式，在宋代花鸟画中很是流行。
宋·佚名子母鸡图《子母鸡图》的生活气息非常浓郁。虽然画的是子母鸡，但读画人欣赏到的却是母亲的眼神与子女对母亲的依恋。
清·乾隆临李迪鸡雏待饲图(缂丝)作于南宋庆元三年(年)，现藏于北京故宫博物院。由两只孤独的鸡雏想到离开母亲之后饥肠辘辘的小鸡，进而联想到待哺的灾民，体现出诗作者身处庙堂之高而怀江湖之思。有意思的是，乾隆在裱边题诗之外，意犹未尽，还特意临摹了一件。其临仿之作，现藏于中国国家博物馆。
八大山人(—)明末清初画家、书法家，清初画坛"四僧"之一。他的作品往往以象征手法抒写心意，如画鱼、鸭、鸟等，皆以白眼向天，充满倔强之气。其绘画对后世影响极大。
郎世宁(—)锦春图锦春图设色浓艳鲜丽，充分体现郎世宁的绘画特色。
梁元柱(—)雏鸡图绢本墨笔，54×7厘米，现藏于广东省博物馆藏。
恽寿平(—)仿沈周加冠图一只肥硕的大公鸡立于草地，旁有鸡冠花及寿石、兰竹。恽寿平题诗云：“锦石丛花绛帻明，五云长向彩毫生。凤皇楼下朝天客，立马先听第一声”，是为画面的升官寓意加上了注解，立意更明。藏于广东省博物馆。
李鱓(6—)加冠图纸本设色，16x64.5厘米，广东省博物馆藏。题词部分直白地将画意表达出来：“昔人画德禽于罗波奢下，名曰加官图，所以颂士大夫者，至矣。鸡有五德，士夫身致贵显，好是懿德与不负画家期许之意焉耳。”
任伯年(—)吉庆图任伯年的花鸟画富有创造，富有巧趣，开辟了花鸟画的新天地，艺术手法上则更加熟练、大胆。
齐白石(—)六十岁之后的齐老先生开始进一步研究小鸡的画法。直到八十岁她才真正把墨笔画鸡的技法融会贯通起来，创造了别具一格的新画技。
徐悲鸿(—)徐悲鸿笔下的鸡，造型极为写实。他笔下的鸡，多是昂首挺立、怒发冲冠的公鸡。公鸡正是英勇、顽强的象征。。
李苦禅(—)李苦禅一向认为，中国写意画高就高在薄薄的宣纸后面有很深的文化底蕴，不是就物写物，而是在悟性中写成。
江寒汀(—)擅长花鸟画，尤以描绘各类禽鸟著称于世，对双钩填彩、没骨写生，均所擅长，在画坛上有“江虚谷”的美誉。
王雪涛(—)王雪涛是现代中国卓有成就的花鸟画大家，对我国小写意花鸟绘画做出了突出贡献。他善于描绘花鸟世界的丰富多彩和活泼生气，又精于表现画家的心灵感受和动人想象。
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