一级致癌物公布,世卫组织呼吁停止食用
导语：食物对人类的身体健康来说是非常重要的，食物是衣食住行中最为重要的元素，只有进行合理的饮食卫生体摄入均衡的营养，才能够保持身体健康，也能够保证人类完成各种生理活动。
随着现如今生活水平的提高，人们的饮食结构出现了巨大的改善，越来越多的人因饮食不节制而出现各种各样的肠胃疾病，而且还对自己的内脏器官造成了巨大的损害。
俗话说“病从口入”，很多代谢性疾病以及心血管疾病的高发，其实是由不良饮食习惯造成的。
长期饮食不节制或者是暴饮暴食会导致自身各项器官负担加重，很多食物并没有大家想象得如此健康，长期食用会给身体带来各种隐患。
世卫组织曾作出过这样的研究，也为其列出了详细的致癌物清单，让我们一起了解一下看看有没有自己喜欢的呢？
《第一类致癌物》公告——黄曲霉毒素
在年时，黄曲霉毒素已被世卫组织列为一级致癌物，黄曲霉毒素具有很强的致癌性以及基因突变性，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，仅次于肉毒杆菌毒素。
黄曲霉毒素的分布以及产生在自然界中非常的广泛，不仅如此，黄曲霉毒素有很强的裂变以及代谢功能，黄曲霉毒素分为20多种，其中黄曲霉毒素B1毒性最强，致癌性也最强。
动物食用被黄曲霉毒素感染的饲料之后，动物的肝脏，肾脏，肌肉以及血液都出现了不同程度的功能性损害，导致动物有很强的致癌性以及致死性。
此外，黄曲霉毒素也广泛存在于受污染的粮油中，各种各样的动植物加工食品以及豆制品中。
特别是发霉的瓜子花生，玉米，红薯中黄曲霉毒素含量最为严重，身体若是摄入20克黄曲霉毒素可直接导致死亡，
食物中的感染多为黄曲霉毒素B1，其毒性具有以下三个特点：1、急性中毒
由于黄曲霉毒素的毒性非常大，无论对于任何物种，主要最大的影响是肝脏器官。
长期食用含黄曲霉毒素的食物，很容易出现急性肝炎，出血性坏死，肝细胞破裂出血还会导致肝硬化，甚至是肝癌，脾脏和胰脏也会有轻度的病变。
2、慢性中毒
长期小剂量的摄入黄曲霉毒素会导致身体出现慢性中毒，而且身体的多个器官也会逐渐出现衰退，最主要的特征是肝脏出现慢性损伤，比如说肝细胞变质以及肝硬化。
3、致癌性黄曲霉毒素具有强烈的致癌性，长期摄入黄曲霉毒素含量高的食物会出现永久性肝损伤，也会诱发肝癌的到来。AFT是迄今为止已知的最致癌的化学物质
其致癌特性为：
A致癌性广泛，可诱发鱼类、家禽、各种实验动物、家畜和灵长类动物等动物的实验性肿瘤；
B致癌强度高，致癌能力是砒霜的68倍；
C可以诱发多种癌症，AFT主要诱发肝癌，也可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌、小肠癌。
“一级致癌物”公布，世卫组织呼吁停止食用，不妨转给父母一看黄曲霉毒素主要存在于变质，虽然说勤俭节约作为中华民族的传统美德，但是过度节俭却会影响身体健康，严重时危及生命。
所以世卫组织呼吁大家，以下这5类食物含超高量的黄曲霉毒素，请大家禁止食用。
1、坚果类食物
坚果放置时间过久或者是储存环境不恰当，就会出现变质的情况，坚果变质之后会出现黄曲霉毒素，进入口腔后会出现发苦的味道。
如果大家吃到含黄曲霉毒素的坚果，一定要及时吐掉，并且使用清水漱口，有必要的情况下可以及时的刷牙，这样可以避免身体受到损伤。
2、发霉的花生
若是花生长期放置在寒冷潮湿的环境当中，很容易出现霉变，受潮发霉的花生，会有大量的黄曲霉毒素产生。
大家如果发现家中的花生发霉，其中已经出现了明显的白色或绿色霉菌，这时应该及时扔掉，避免黄曲霉素影响身体健康。
3、变质的红薯
红薯是常见的粗粮红薯，长期存放很容易出现发霉变质，红薯表面会有较多的黑褐色斑块，这主要是由红薯铜和红薯铜醇所致，这些物质会严重影响身体健康。
所以大家不要吃发霉的红薯，不然会导致身体摄入过量的黄曲霉毒素，而且还容易出现恶心呕吐，食欲萎靡，消化不振，甚至会有全身中毒的情况。
4、浸泡时间长的木耳
木耳本身不含毒素，但是木耳如若浸泡时间过久则会出现毒素长期浸泡的木耳容易出现变质发霉，而且还会滋生很多的霉菌。
大量食用长期浸泡的木耳，会诱发恶心呕吐，腹痛腹泻，严重时会导致身体多个器官和功能出现衰退诱发癌症，所以在这里提醒生活当中的各位木耳浸泡时间不要超过4小时。
5、变质植物油变质的植物有含有大量黄曲霉毒素，像变质的玉米油，大豆油，芝麻油，橄榄油，菜籽油等等都可能导致黄曲霉毒素中毒。黄曲霉毒素对自身肝脏器官和周围性组织有极强的破坏性，长期使用变质的植物，有会增加身体患肝癌的风险。结语：不知道生活当中的各位还知道哪些食物中含有黄曲霉毒素的存在呢？欢迎大家在文章评论区留言。转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/7403.html
