大鹅比鸡鸭吃得多,还产蛋少,为什么人类还

在常见的三种家禽中，鹅的生长周期最长，且其食物摄入量最多，但产蛋率最低。鸡在产蛋率方面表现最好，因为它们生长速度快、适应能力强，几乎可以每天都下蛋。鸭的产蛋率虽然不如鸡，但一年也有-颗之间。

在史前人类时代，人们驯养动物主要是为了获取食物、皮肉、乳汁、羊毛等。而大鹅之所以被驯化，很可能是因为它具有其他优点。首先，大鹅的羽毛可以用来制作枕头、被子等，可以保暖。其次，大鹅的肉质鲜美，是很好的食材。此外，大鹅的粪便可以用来制作肥料，也可以用来防治病虫害。因此，早期人类选择驯化大鹅，可能是出于这些原因。

人类驯化史

在人类演化的早期阶段，我们的直系祖先南方古猿生活了三百多万年，与其他灵长类动物没有什么不同，生活在树林中，以杂食为生。然而，在演化方向上，人类祖先“点对了技能点”，出现了一些具有大脑方向的演化特征，这为人类开挂式的演化史奠定了基础。

从南方古猿开始，人类的大脑容量和神经元数量都在不断增加，这使得人类越来越聪明。但是，演化是一个漫长的过程，所以直到距今约一万多年前，人类才真正开始稳定下来。这种稳定的原因主要有两个：一个是农作物的种植，古埃及人早在距今约1万年前就开始栽培小麦，这意味着人类开始了驯化植物，有了采集以外的食物来源；另一个则是驯化动物，人类在距今约1.5万年前就已经开始了驯化动物。

人类成功驯化的第一种动物是狼，但它并不是用来作为食物来源的。狼的繁殖能力和体型都不算强，所以如果要用它来作为食物来源，就不可能被驯化成功。相反，人类将狼驯化为狗，它成为了人类打猎的好帮手。人类不需要再亲自冲锋陷阵，而狗则保留了其祖先狼昼伏夜出的习性，在人类需要休息的晚上成为了“哨兵”。

随着人类成功驯化小麦的经验积累，人类逐渐掌握了驯化植物的方法。因此，随着驯化的植物越来越多，人类的淀粉类食物得到了一定的保障。但是，人类是杂食性动物，这意味着我们需要摄取肉类食物。所以，人类开始驯化其他动物作为食物来源，例如羊、猪、牛等。这些被驯化的动物不仅提供了人类所需的蛋白质和脂肪，同时也帮助人类更有效地进行农业生产。

在距今约1.3-1.1万年前，西南亚地区的先民们率先将亚洲盘羊驯化成了绵羊，随后野山羊也在距今约1.2万年前被伊朗地区的人们驯化。之后，人类分别在距今约1.1万年前驯化了野猪、1万年前驯化了原牛。

虽然这些动物被成功驯化，但它们的野性仍然较强，繁殖习性也与野生祖先相似，生长缓慢。因此，它们只能作为人类肉类来源的一部分。此外，不同地区的人们之间交流很少，动物又是在局部驯化的，所以很难推广到其他地方。因此，不同地区的人们将驯化的目标放在不同的动物身上，以满足肉类的需求。

表面上看，人类在距今约1万年前就已经成功驯化了多种动物。但实际上，不同国家和地区的人们所饲养的动物种类仍然非常匮乏。

因此，在距今约1万年前，中国黄河流域的先民们将目光放在了分布广泛、数量众多、体型相对较大且主要在地面上活动的鸟类身上，这就是家鸡的祖先-红原鸡。尽管红原鸡主要在地面活动，但先民们仍然花费了至少-年的时间才完成了对它的驯化。

有了成功驯化第一种鸟类的经验，中国的先民们又将目光放在了分布广泛、数量众多、体型较大的另一种鸟类身上-鸭科鸟类。在捕捉了大量斑嘴鸭和绿头鸭进行圈养后，这两种鸭在圈养到一起后杂交产下了可育后代（鸟类的生殖隔离不如哺乳动物彻底），而这个杂交的后代就是我们如今家鸭的祖先。

在鸭被驯化后，终于来到了大鹅。不过，这里还有一个小插曲，那就是大鹅的祖先有两个：鸿雁和灰雁。从目前的考古证据来看，最早驯化了大鹅的是埃及人，它们是将灰雁驯化成了大鹅，时间在距今约年前。

灰雁被驯化后主要在欧洲、西亚以及北非养殖，但没能传入东亚地区，原因是东亚地区的先民在灰雁被驯化成大鹅之前已经成功驯化了鸿雁。因此，引入灰雁的必要性就不大了。

不过，值得注意的是，鸿雁和灰雁在羽毛颜色和喙基部肉瘤上有明显区别。在被驯化后，它们的羽毛颜色都出现了白色和原色。但鸿雁的喙基部有明显的肉瘤，而灰雁则没有。因此，这一特征在驯化后的大鹅身上也有体现。并且，鸿雁驯化后的大鹅肉瘤更大，这是一个肉眼可见的区别特征。

在鸟类被驯化之前和之后，人类还驯化了不少其他动物。这些动物的驯化不仅让我们有了更多的选择，而且也使得人类逐渐结束了莽荒的生活，有了相对稳定的食物来源。不断增加的驯化动物库为人类提供了更多的选择，帮助我们逐渐迈向相对稳定的生活方式。

那么，既然人类已经驯化了鸡和鸭，为什么还要鹅呢？

其实，这个问题的答案比较简单，我们上面已经提过了，那就是当时人类稳定的肉食来源非常少。

首先，大鹅最初被驯化是在埃及，而大鹅被驯化之前，埃及只驯化了驴，当时驯化的动物少得可怜；其次，驴在被驯化后，是古埃及人主要的骑乘和负重工具，换句话说并不是为了吃而驯化的，所以，在埃及，大鹅可以说是第一种以吃为目的驯化的动物。

而东亚地区驯化大鹅的原因也是相同的，在大鹅被驯化之前，虽然东亚地区已经驯化了猪、鸡、鸭等动物，但它们的繁殖力还无法与现代家禽相比。因此，大鹅的驯化可以说是时代的产物，是人类在驯化动物过程中尝到甜头后不断捕捉野生动物进行驯养的结果。

并且，在人类成功驯化大鹅后，发现它具有其他家禽所没有的特殊能力，这使得大鹅能够成为常见的家禽被人们饲养至今。

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