乌兹别克斯坦会面临肉短缺吗

据卫星网近日消息，不久前，乌兹别克斯坦创新发展部在“家禽养殖：创新技术”国际论坛中指出，乌需提升本国禽肉产量。

该国人口正在迅速增长（年增长超过60万人），城市化也在发展。很多专家认为，与“红”肉相比，这增加了对廉价动物蛋白的需求。

乌家禽养殖协会主席巴霍德尔·伊萨耶夫说道：“家禽养殖是农工部门主要领域之一。该行业还是一个重要的经济杠杆，因为家禽养殖是居民主要就业和收入来源。此外最重要的是粮食安全问题。”

伊萨耶夫指出，目前全国已注册登记多家家禽养殖企业，从事肉类、蛋类生产活动。去年，企业生产超过81亿个鸡蛋和47.31万吨禽肉，这意味着平均每人吃个鸡蛋和14.5公斤禽肉。

同时，据卫生部建议，通常一个人每年应摄入个鸡蛋和14.8公斤禽肉。

伊萨耶夫说道：“这表明我们完全满足了国内对鸡蛋的需求，满足了98%的禽肉需求。”

展望未来

随着人口稳定增长，该行业未来会怎样？

首先，需在生产中引入新技术。乌创新发展部部长易卜拉欣·阿卜杜拉赫莫诺夫指出，政府已拨款亿苏姆用于家禽养殖研究，启动25个涵盖家禽养殖业所有领域的研究项目。

论坛参会人员指出，数字化、自动化生产早就应进入家禽养殖业。现代技术使人们可以掌握每只鸡的信息，例如体温、采食量、早期疾病等。

专家指出，不可忘记育种。这将加快繁育过程并节省资金。

论坛参会人员指出，分析表明，蛋鸡育种每年可增加2-3个鸡蛋，从而增加企业收入。

另一个有待解决的问题是养殖企业的优化管理。专家指出，需提高饲料利用率，饲料占总成本的60%。

论坛上还讨论了设备的多样性问题。事实上，通常养殖场安有3-4种不同设备，且每个设备都需要配备相应的专业操作人员和电脑。

俄罗斯制造

俄家禽养殖设备研发人员在论坛中发言并介绍了实用快速分析仪。俄方发言人塔季扬娜·库兹涅佐娃表示，这台机器可监测所有农工产品的质量和安全。

农民可用这个仪器检查谷物质量。

乌部分企业（部分塔什干石油提炼厂、饲料厂）已安装类似的快速分析仪。

乌俄两国正大力发展家禽养殖领域合作。伊萨耶夫指出，乌家禽养殖协会与乌家禽饲养者联盟、俄罗斯家禽饲养者联盟密切合作。

伊萨耶夫总结道：“我们经常交换数据，分享经验，交换人才。”

来源：卫星网

编译：周洁

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