4个禽肉档3家卖活禽雷霆出击查获一批,

资不资道最近是禽流感高发季节？

售卖活禽的老板胆子很大啊！？

高度重视

一直以来，深圳市市场和质量监管委宝安局高度重视禽流感防控工作，尤其对活禽销售，更是坚守“最严监管，最严处罚，最严问责”。

近期，宝安局执法人员在日常巡查中发现，西乡乐群旧村不时有活禽销售。冬春交际，禽流感易发高发，为严防死守活禽销售，切实做好禽流感防控，宝安局经前期摸底排查后精心部署，于2月27日上午联合西乡街道执法队、乐群旧村治安队、动物检验检疫部门对乐群旧村开展突击整治，共出动45人次，11辆执法车。

执法现场

数只“危险”活禽依法查扣！

对三家违法档口检查控制

违法器具依法查扣！

立马查封！

检查发现！

乐群旧村禽肉销售档口共4家，现场检查发现其中3家顶风出售活禽！执法人员迅速兵分三队，同时控制3家档口，当场查获无检验检疫合格证、来源不明活鸡19只、活乳鸽7只，扣押3套家禽脱毛机。其中，活禽已全数移交动检部门作无害化处理，并对涉案当事人进行禽流感防控安全教育，责令各档口负责人配合调查。

此次突击行动重拳打击了活禽交易，把牢了禽肉销售的监管关。接下来，宝安局将继续秉持“零容忍、严查处”的原则，严密监控活禽销售违法行为，做到发现一例、查处一例、震慑一片，切实筑好辖区禽流感防控安全网。

将继续严查到底！

严格保证市民食品安全！

很多新伙伴们刚来到深圳

就有疑问了

为什么深圳不允许售卖活禽？

为何严控活禽？

年，人感染禽流感出现数例死亡病例，防控工作刻不容缓。

人感染禽流感，是由禽流感病毒引起的人类疾病。研究发现，人感染禽流感的传染源为携带病毒的禽类，其主要传播途径是密切接触病死禽，高危行为包括宰杀、拔毛和加工被感染禽类。

防控禽流感迫在眉睫，减少人和禽类的接触成为关键点。年，广州、佛山、深圳三市率先试点“活禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。年8月21日，深圳率先在全市范围内全区域内禁售活禽，实施“活改鲜”销售模式。

如何选购冰鲜鸡？

随着活禽退出深圳各大市场，家禽早已进入“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的时代。对于“无鸡不成宴”的深圳市民来说，冰鲜鸡的安全、口感缺一不可，如何挑选相对新鲜的冰鲜鸡呢？

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冰鲜鸡选购常识

Tips1：选择正规采购地点

买家应该去正规的市场超市购买。有包装的要看清楚生产地、厂家、日期等相关标签信息，不建议去偏僻不正规的农贸市场购买。

Tips2：摸一摸、闻一闻

购买冰鲜鸡之前如果商家允许，可以用手摸一下鸡肉的质感，如果是不粘手、表皮比较干爽没有黏稠感的，则属于较为新鲜的冰鲜鸡肉；也可以用手指轻轻按压，马上恢复原状，且没有异味臭味的是相对比较新鲜的。

Tips3：看肉色

通过观察冰鲜鸡的颜色来辨别肉质的好坏。发白的鸡肉较为新鲜，发黑或者发红肉色的鸡通常是病鸡、死鸡。

Tips4：警惕注水鸡肉

如果是整只鸡购买，可以通过观察“鸡翅”来判断鸡肉是否有注水。要特别留意肉上是否带有红色针眼，一般看到有类似红针眼的印记就说明鸡被注水。注水鸡肉不但肉质不佳，还有可能让肉质带有寄生虫等有害细菌，对人体健康产生危害。

如有发现活禽售卖

请立即拨打举报热线！

编辑整理：深圳市市场和质量监管委

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