中国十大名鸡之首清远鸡为何受人追捧

在说清远鸡之前，先来分享一个冷知识。众所周知，广东人素来爱吃鸡，并且有“无鸡不成宴”的说法。那么广东每年出栏多少只鸡呢？

——据广东省农业信息监测体系数据显示，年广东肉鸡出栏约8.87亿只。

可见老广人对鸡的喜爱程度。并且，广东不仅鸡肉产量高，鸡品种也非常丰富。但在众多品种中，清远鸡突出重围，被誉为中国十大名鸡之首（其他名鸡分别为：天山雪鸡、岑溪三黄鸡、丝羽乌骨鸡、皖南黄鸡、珍珠鸡、金门土鸡、新扬州鸡、丝光鸡、花东土鸡），必定有其过人之处，今天就以广东本土知名企业，天农集团出品的清远鸡为例，介绍其受人追捧的原因：

1.国宴用鸡享誉中外

清远鸡，起源于岭南野生原鸡，是《中国家禽志》中27个优质品种之一，早在多年前的清远县志中就有史料记载。并且在年，美国总统尼克松第一次访华时，为迎接这位远道而来的贵宾，周恩来总理派人到全国各地寻找名菜，最终清远鸡被选中被端上国宴餐桌，尼克松总统品尝过后对其大加赞赏。自此，清远鸡就成为了国宴上的“常客”。时至今日，清远鸡也慢慢走进更多人的餐桌，蒸、焖、炖、焗、烤均可成为上等菜肴，凭借鸡有鸡味、皮爽肉滑等口感优势圈粉无数。

2.六优农场世外桃源

清远鸡的家乡清远市，位于广东省中部，北江中下游，该地雨量充足，有着中国优秀旅游城市、中国宜居城市的美誉。凭借清远当地独特的地势和气候，孕育出有一千多年历史的清远鸡。天农集团在清远这个青山绿水、繁花似锦的“世外桃源”建立了国家级清远麻鸡保种场，以最大限度保证清远鸡血统纯正，除此之外还搭建了鸡棚起居室和运动场地，保证每只天农清远鸡都有充足的活动场地，使得TA们身材匀称，纤维比高，蛋白质含量高，脂肪含量却很低。

3.科学喂养营养均衡

作为优质土鸡，清远鸡实行自然放养，像天农清远鸡是由博士团队精心配置饲料配方，食材选用大豆、玉米等谷物精制食粮，0激素0药残，于生态农场放养天以上，使得天农清远鸡体内富含硒、维生素E、牛磺酸等多重营养成分。除此之外，天农清远鸡还实现全链路无接触宰杀，采用国内最先进液氮锁鲜技术，在－℃下将鸡体极速冷冻、封装，最大限度还原清远鸡屠宰时的营养物质和鲜活风味。

由此可以看出，清远鸡受人追捧不是没有道理，确实有其过人之处值得一试！

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