现代家禽业选择将利益最大化,将消费者成本

加拿大圭尔夫大学的伊恩邓肯等研究人员将肉鸡的基因问题归昝于家禽业对于培育大胸脯肉鸡的执着。现代家禽业选择将利益最大化，将消费者成本最小化，然而为此付出代价的是一只只活生生的鸡。就连家禽业的从业者也说，在减少饲料与增瞟方面，他们可能已经触碰到了上限。正如坦诚的法国人所说，工业化养鸡宣告了自养鸡狂热以来所兴起的养鸡热的结東。曾经一度令人类喜爱、恐惧，被用来治病救人的鸡，如今却令我们不禁开始思考这些令人不适的问题我们究竟是谁，我们吃什么，我们应该如何照料动物，如何与它们相处？并非只有素食者才有资格思考以下问题：将某种生物置于永久的痛苦之中，只为满足人类对鸡肉沙拉与魔鬼蛋的口腹之欲究竟对不对？长久以来，我本人一直都喜欢吃肉，但也往往会避免碰触书架上各种令我不安与沮丧的书籍，如《被囚的鸡，有毒的蛋》、《它们的命运就是人类的命运》，或是《鸡：美国最受欢迎的食物所经历的危险转变》，等等。最终，我决定从华盛顿特区出发，开始我的公路之旅，前往美国鸡肉协会拜访，探素现代工业化养鸡领域。美国鸡肉协会的名字听起来颇有些搞笑，就像是《组约客》杂志上的漫画，一群鸡抽着雪茄，坐在会议室里高谈阔论。协会的办公室在一座玻璃墙面的钢架建筑中，离白宫只有几个街区之遥。协会的大楼看上去十分古板，而且在这里绝对找不到一只鸡。会议室里放着几个小小的牛的填充玩具，上面写着鼓励访客多吃鸡肉的宣传语，这些标语来自快餐公司福来鸡，他们成功地让许多爱吃牛肉的客户投入了鸡肉的怀抱。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/8912.html