梁平首家自动化家禽屠宰厂投用啦位置就在

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梁平也有自动化家禽屠宰厂啦！

近日

在位于星桥镇星桥社区6组的

舜士活禽屠宰厂

一排排整齐的现代化自动屠宰设备

已投入使用

形成了一条标准化的机械生产线

据悉，舜士活禽屠宰厂隶属于梁平舜士家禽饲养专业合作社，总占地21亩，除拥有平方米屠宰车间外，还设有可容纳约10吨已屠宰家禽的急冻库和可储存吨已屠宰家禽的冷藏库。

舜士活禽屠宰厂内的标准化生产线。

“我们从山东引进的专业化、自动化屠宰生产线，目前已运转起来，在屠宰过程中，我们采用液体食品蜡脱毛先进工艺对肉类进行处理，屠宰车间内的区域划分也非常明确。”舜士活禽屠宰厂负责人朱晓鹏介绍，在生产线上，家禽需经宰杀沥血、烫毛脱毛、去内脏、冲洗等程序，只有通过了检验检疫人员严格的抽检、复检，各环节检验合格后才可戴标。

据介绍，用传统手工方法屠宰，不仅屠宰数量少，效率低，肉的品质也得不到保证。现代化自动家禽屠宰生产线建成后，引入了先进的管理方式、污水处理技术、加工设备和生产技术，每小时大概可屠宰只鸡，彻底改变了传统屠宰行业的低效率局面，实现了生产规模化、屠宰机械化、运输冷链化，不仅降低了环境污染，提高了生产效率，还保障了食品安全。

舜士活禽屠宰厂外部环境。

除现代化自动工艺的引进外，该屠宰厂还引进了产品信息追溯系统，实时记录家禽屠宰从活禽进场、屠宰过程到验收合格等环节信息，并通过信标定位技术，记录检疫检验人员工作信息，做到一禽一码，每只家禽均拥有自己的“

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