蛋鸡养殖行业主要经营模式及技术水平分析

蛋鸡养殖行业主要经营模式及技术水平分析（附报告目录）1、行业的经营模式（1）根据蛋鸡养殖企业所覆盖产业链，蛋鸡养殖行业经营模式可分为专业化分工的单一业务环节经营模式和蛋种鸡与商品代蛋鸡全产业链覆盖的纵向一体化经营模式两种。相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《-年蛋鸡养殖行业发展现状及投资前景预测研究报告》图片源于网络a、单一业务环节经营模式企业专注于蛋鸡养殖行业的某一个或相邻数个业务环节的经营模式。按照所专注的产业链，可以分为祖代蛋种鸡养殖、父母代蛋种鸡养殖、商品代蛋鸡养殖。此类经营模式的企业大部分养殖规模有限，规模较大的企业主要为同时养殖祖代、父母代的制种企业及大型商品代养殖企业。在国内蛋鸡行业集中度较低的现状下，单一业务环节经营模式可以使企业将技术、资金等资源集中于一个或数个生产环节，有效的提升企业管理能力、技术水平和生产规模。同时，通过单一业务经营企业间相互协作，实现蛋鸡行业的垂直分工，有助于行业整体发展水平的快速提升。b、纵向一体化经营模式企业业务覆盖从祖代鸡养殖、父母代养殖到商品代养殖的全产业链经营模式，最终产品为鸡蛋或鸡蛋加工品。纵向一体化经营企业一般具有较大的生产规模，依托自身全业务环节的生产优势，可以实现各环节的高效协作，灵活应对市场变化，减弱行业部分环节波动对自身的不利影响。并借助规模、资金优势，建立相对独特的竞争优势。（2）根据生产方式，蛋鸡养殖行业经营模式可分为自主养殖模式和委托养殖模式两种。a、自主养殖模式自主养殖是指企业自建养殖场、雇佣养殖工人，进行工厂化管理。该养殖模式资金需求量大，生产规模调整较慢，产能增长受限于企业自身发展速度。但是企业能够完全控制生产过程，通过严格的质量标准、有效的员工激励政策、技术更新及研发成果推广等措施，保证良好的产品质量。b、委托养殖模式委托养殖模式包括“公司+农户”模式和“公司+基地+农户”模式。“公司+农户”是指以具有实力的加工、销售型企业为主导，与农户签订委托生产合同，明确委托方、受托方的权利和义务，通过契约机制结成利益共同体。企业统一向养殖户提供雏鸡、饲料、兽药、疫苗等，并为农户提供产前、产中和产后的技术指导，按合同规定到期收回种蛋或鲜蛋，并按养殖情况向农户支付服务费的合作模式。优点是养殖企业资金占用少，易扩张。但难以对养殖过程进行有效控制，蛋品质量稳定性相对较差。“公司+基地+农户”的方式是在“公司+农户”模式的基础上，由一体化生产企业建立自己的养殖基地，利用基地的作用把分散的农户集中起来进行养殖，以合约的形式把农户和公司连接起来，由农户在公司的养殖基地进行蛋鸡养殖，有利于更好地控制动物疫病、改善产品质量和保证食品安全。该模式的优点在于产量稳定、公司对养殖场具有完全的控制能力，生物安全体系可控、有效，蛋品质量稳定，便于采用现代化养殖设备，生产效率高。缺点是资金需求大，规模扩大较慢。目前国内祖代蛋种鸡养殖全部采用自主养殖模式，父母代蛋种鸡养殖以自主养殖为主，部分中小规模种鸡场采用委托养殖+自主孵化的模式，商品代蛋鸡养殖以自主养殖为主，部分企业采用委托养殖+回购鸡蛋的模式。（3）根据生产布局，蛋鸡养殖行业经营模式可分为养殖孵化一体化模式和“集中养殖、分散孵化”模式。a养殖孵化一体化模式养殖孵化一体化模式一般以养殖小区为布局单位，每个养殖小区包括了蛋种鸡养殖及种蛋孵化两个主要部分，小区内养殖蛋种鸡生产的种蛋由该小区内的孵化设备进行孵化。养殖孵化一体化模式将养殖与孵化环节设置于同一场区内，节省了运输费用和时间成本，同时由于每个小区生产相对独立，企业可以根据市场变化、客户群体特征进行相对灵活的生产布局。并且通过养殖小区的按序建立，实现企业生产规模的平稳发展，减轻运营风险和资金压力。b、“集中养殖、分散孵化”模式将养殖环节与孵化环节分离，根据养殖环节对周围环境、疫病风险、物资供给、运输需求等方面的需求，选择人口相对稀少、生物安全条件良好的区域集中进行祖代、父母代蛋种鸡的养殖，根据孵化环节对运输距离、客户分布的需求选择靠近主要市场、便于运输与生产的区域进行种蛋的孵化。“集中养殖、分散孵化”模式将两个主要生产环节分离，对企业长期的生产布局和各地区协作能力要求较高。借助两个环节的分离布局，一方面能够避免种鸡养殖环节和孵化环节疫病的相互交叉传染；另一方面种鸡在同一地理和气候环境下饲养，更容易实现标准化管理，孵化场靠近销售销售市场，节约运输成本的同时也降低了运输过程对产品质量的影响。（4）根据饲养方式，蛋鸡养殖行业经营模式可分为笼养模式和平养模式。a、笼养模式笼养模式是蛋鸡行业目前最主要的饲养模式。该饲养模式最早出现于20世纪30-40年代，蛋鸡传统笼养实现了自动化喂料、饮水、集蛋、清粪与环境控制等自动化、规模化、集约化目标，具有提高生产性能、节约饲料成本、提高饲料转化率、易于管理、鸡只不与粪便接触等优点。随着对于经济效益的追求，传统笼养逐渐发展为可叠层4层、6层和8层，单栋饲养量可达3万只以上的叠层式笼养，虽然达到了更加自动化、规模化、集约化的程度，但由于养殖密度较高，蛋鸡的活动空间受到极大限制，易导致舍内粉尘、氨气、二氧化碳等浓度超标、鸡群亚健康、应激以及相关疾病的快速传播。笼养模式分为传统笼养、富集型笼养和大型笼养。与传统笼养相比，富集型笼养和大型笼养在一定程度上提高了蛋鸡的福利，其中富集型笼具一般可饲喂8-80只蛋鸡，为蛋鸡提供了更大更加丰富的活动空间，使产蛋鸡活动更自由，提高蛋鸡骨骼强度和采食量，但是由于饲养密度降低，导致生产成本有了较大增加。国内商品代蛋鸡以传统笼养模式为主，祖代、父母代蛋种鸡养殖企业中传统笼养模式、富集型笼养模式及大型笼养模式均有公司使用。b、平养模式平养模式是指蛋鸡在一个平面上活动的养殖模式。平养又可分为落地散养、网上平养等。落地散养模式下，鸡群有足够广阔的活动空间，能够顺应其自然生活习性，充分满足福利养殖需求。但此模式受气候、气温的影响较大，只适用于在一些气候温和的地区采用。当气温变冷时，蛋鸡在自然环境下的应激较大，很难表现出良好的生产性能。同时，由于鸡群的活动空间大，生活环境变得复杂，禽流感、新城疫、寄生虫疾病等传染性疾病的感染概率加大。网上平养模式是当前行业中较为福利化的一种饲养模式，该模式在欧美应用广泛。该饲养模式对传统鸡舍进行了改良，网架只有一层且架空于地面，扩展了鸡群活动的范围。在该养殖模式下，鸡群可自由的活动（展翅、跳跃、栖息等），有足够的空间表现天性，鸡群健康程度提高，减少了非必须用药和免疫的频次与种类，其免疫系统、骨肌系统、神经系统、消化系统等均得到了良好的保护和性能发挥，符合动物福利要求。但相对来说养殖成本会有所增加。2、行业的技术水平及特点蛋鸡养殖行业技术主要包括蛋种鸡养殖及孵化技术、商品代蛋鸡养殖技术、饲料配方及加工技术、疫病防控技术及福利养殖技术等。（1）蛋种鸡养殖、孵化技术目前国内祖代与父母代蛋种鸡主要采用笼养、大笼自然交配、全网面高床平养等三种养殖方式。其中全网面高床平养是美国蛋种鸡的主流养殖模式，主要的优点是父母鸡可以在网面上自由运动，鸡只骨骼比较健壮，蛋壳质量好，鸡的自然属性能够得到满足，是蛋鸡福利养殖模式之一。蛋种鸡授精技术主要分为自然本交、人工授精两种，其中笼养方式下采用人工授精的方式。大笼饲养和全网面高床平养模式均采用自然本交，目前，部分国内领先企业已采用全网面高床平养以及自然本交技术，取得了较好的饲养效果。我国规模化蛋种鸡及商品代蛋鸡孵化多采用多阶段巷道式孵化和单阶段大箱体孵化方式，主要技术包括种蛋处理、入孵、落盘照蛋、出雏、性别鉴定和免疫接种等环节，国内部分领先企业已开始采用世界先进单阶段大箱体孵化技术，能够实行精准个性化变温孵化方案，精准满足鸡胚发育阶段的温度和湿度需求，特别是运用二氧化碳浓度控制技术、动态胚胎失重控制技术、动态蛋表温度检测技术和同步出雏技术的综合使用，提高了雏鸡整体孵化率和健母雏率。（2）商品代蛋鸡养殖技术我国商品代蛋鸡养殖基本为两阶段全程笼养模式，鸡舍类型为全密闭鸡舍、半开放式鸡舍和开放式鸡舍三种类型，标准化鸡舍基本的生产设施包括八大系统，即喂料系统、饮水系统、光照系统、集蛋系统、清粪系统、通风系统、降温系统和运行自动化系统。商品代蛋鸡养殖的主要技术包括青年后备鸡培育技术、免疫接种技术、光照程序设计技术、全价饲料配置技术、疫病控制技术和环境控制技术等，根据鸡舍类型和设施设备的配置不同，对技术需要也有差异，目前新建的单栋饲养量为5-10万只的鸡舍，机械化、自动化程度很高，对饲养管理技术也要求较高，经过30多年的发展，我国蛋鸡养殖产业已建立适合我国国情的养殖模式和配套技术，整体经营管理水平不断提高。（3）疾病防控技术家禽疫病的爆发及蔓延将给家禽养殖企业生产经营及整个行业造成不利影响，因此企业只有不断提升自身疫病防控技术，才能积极应对疫情影响，降低企业损失。结合国家制定的特定疫病强制免疫措施，我国大型家禽企业大多数已经建立了结合各区域、品种特点的疫病防控体系。主要疫病防控措施包括科学的养殖场选址、内部布局、环境消毒、监控家禽健康状况、执行防疫措施及开展疫苗免疫等。（4）饲料配方与加工技术规模化、标准化蛋鸡养殖企业多使用工业化、标准化生产的饲料产品，饲料配方及加工技术直接影响蛋鸡饲料的质量，也影响蛋鸡养殖的效率和效益。首先，根据蛋鸡生长发育的不同阶段，制定科学合理的饲料配方是保证蛋鸡养殖效率和效益的基础之一。另外，由于玉米、豆粕、麸皮等饲料原料的价格波动较大，大型养殖企业还需要考虑饲料成本，及时调整配方中各种原料的比重，在能够满足饲养生产要求的前提下，尽量降低饲料成本。同时，根据饲料配方和颗粒大小要求，饲料加工过程及时调整加工技术。目前大型养殖企业多自建饲料加工厂，采用流水线的加工方式，能够保证饲料加工质量。目录第一章蛋鸡养殖行业发展概述第一节行业定义及分类第二节行业起源及历史第三节行业经济指标分析第二章蛋鸡养殖行业发展环境分析（pest）第一节经济环境一、国内经济运行现状调研二、国内经济趋势判断三、经济环境对行业的影响分析第二节社会环境一、人口环境分析二、中国城镇化率分析三、市场消费环境分析第三节政策监管环境一、主要政策法规二、政策法规影响第四节技术环境一、我国蛋鸡养殖技术发展分析二、蛋鸡养殖技术现状及特点三、蛋鸡养殖技术的未来发展趋势预测分析第三章-年中国蛋鸡养殖行业发展概况第一节-年中国蛋鸡养殖行业运行情况分析一、中国蛋鸡养殖行业企业数量分析二、中国蛋鸡养殖行业从业人员分析三、中国蛋鸡养殖行业市场规模分析四、中国蛋鸡养殖行业资产规模分析第二节-年中国蛋鸡养殖行业财务指标分析一、-年蛋鸡养殖行业盈利能力分析二、-年蛋鸡养殖行业偿债能力分析三、-年蛋鸡养殖行业营运能力分析四、-年蛋鸡养殖行业发展能力分析第三节-年中国蛋鸡养殖行业市场供需分析第四章中国蛋鸡进出口现状及发展前景预测第一节中国蛋鸡进出口现状概述第二节中国蛋鸡进口市场分析一、中国蛋鸡进口总量分析二、中国蛋鸡进口区域分析三、中国蛋鸡进口结构分析第三节中国蛋鸡出口市场分析一、中国蛋鸡出口总量分析二、中国蛋鸡出口区域分析三、中国蛋鸡出口结构分析第五章蛋鸡养殖行业产业链发展及影响分析第一节蛋鸡养殖行业产业链简介第二节上游产业现状分析及其对蛋鸡养殖行业的影响一、上游产业发展现状调研1、育种市场分析2、疾病防治市场分析3、饲料产业分析4、养殖机械产业分析二、上游产业发展趋势及对行业的影响第三节下游需求分析及其对蛋鸡养殖行业的影响一、下游需求状况分析二、下游需求变化趋势预测分析三、下游产业发展对行业的影响第六章中国蛋鸡养殖行业供给情况分析及趋势预测分析第一节-年中国蛋鸡养殖行业市场供给分析一、蛋鸡养殖整体供给情况分析二、蛋鸡养殖重点区域供给分析第二节-年行业市场产品价格现状分析一、市场产品价格回顾二、当前市场产品价格综述第三节蛋鸡养殖行业供给关系因素分析一、需求变化因素二、原料供给情况分析三、技术水平提高四、政策变动因素第四节-年中国蛋鸡养殖行业市场供给趋势预测分析一、蛋鸡养殖整体供给情况趋势预测二、蛋鸡养殖重点区域供给趋势预测三、影响未来蛋鸡养殖供给的因素分析第七章-年中国蛋鸡养殖行业消费市场分析第一节蛋鸡养殖市场消费需求分析一、蛋鸡养殖行业的需求情况分析二、年蛋鸡养殖品牌市场消费需求分析第二节蛋鸡养殖消费市场状况分析一、蛋鸡养殖行业消费特点二、蛋鸡养殖行业消费结构分析三、蛋鸡养殖行业消费的市场变化四、蛋鸡养殖市场的消费方向第八章-年中国蛋鸡养殖产业重点区域运行分析第一节-年华东地区蛋鸡养殖产业运行状况分析一、市场规模分析二、鸡蛋产量、蛋鸡存栏量分析三、区域蛋鸡养殖基地分析四、区域发展趋势预测第二节-年华南地区蛋鸡养殖产业运行状况分析一、市场规模分析二、鸡蛋产量、蛋鸡存栏量分析三、区域蛋鸡养殖基地分析四、区域发展趋势预测第三节-年华中地区蛋鸡养殖产业运行状况分析一、市场规模分析二、鸡蛋产量、蛋鸡存栏量分析三、区域蛋鸡养殖基地分析四、区域发展趋势预测第四节-年华北地区蛋鸡养殖产业运行状况分析一、市场规模分析二、鸡蛋产量、蛋鸡存栏量分析三、区域蛋鸡养殖基地分析四、区域发展趋势预测第五节-年西北地区蛋鸡养殖产业运行状况分析一、市场规模分析二、鸡蛋产量、蛋鸡存栏量分析三、区域蛋鸡养殖基地分析四、区域发展趋势预测第六节-年西南地区蛋鸡养殖产业运行状况分析一、市场规模分析二、鸡蛋产量、蛋鸡存栏量分析三、区域蛋鸡养殖基地分析四、区域发展趋势预测第七节-年东北地区蛋鸡养殖产业运行状况分析一、市场规模分析二、鸡蛋产量、蛋鸡存栏量分析三、区域蛋鸡养殖基地分析四、区域发展趋势预测第八节主要省市集中度及竞争力分析第九章年中国蛋鸡养殖行业重点企业竞争力分析第一节A公司一、企业基本情况简介二、企业核心竞争力分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第二节B公司一、企业基本情况简介二、企业核心竞争力分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析.第三节C公司一、企业基本情况简介二、企业核心竞争力分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第四节D公司一、企业基本情况简介二、企业核心竞争力分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第五节E公司一、企业基本情况简介二、企业核心竞争力分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第十章-年蛋鸡养殖行业发展前景预测分析第一节-年中国蛋鸡养殖行业发展前景预测第二节-年蛋鸡养殖行业前景预测分析一、-年中国蛋鸡养殖行业企业数量预测分析二、-年中国蛋鸡养殖行业工业总产值预测分析三、-年中国蛋鸡养殖行业销售收入预测分析四、-年中国蛋鸡养殖行业利润总额预测分析五、-年中国蛋鸡养殖行业总资产预测分析第三节-年蛋鸡养殖行业供需预测分析一、-年蛋鸡养殖行业供给预测分析二、-年蛋鸡养殖行业需求预测分析三、-年蛋鸡养殖行业供需平衡预测分析第三节-年蛋鸡养殖行业投资额预测分析第四节-年鸡蛋进出口预测分析一、-年鸡蛋进口预测分析二、-年鸡蛋出口预测分析第十一章-年蛋鸡养殖行业投资价值及风险分析第一节-年中国蛋鸡养殖行业投资价值分析一、-年中国蛋鸡养殖行业投资项目数量分析二、-年中国蛋鸡养殖行业投资区域分析三、-年中国蛋鸡养殖行业投资总额分析四、-年中国蛋鸡养殖行业典型投资项目分析五、-年中国蛋鸡养殖行业投资前景预测第二节中国蛋鸡养殖行业内部风险分析一、市场竞争风险分析二、技术水平风险分析三、企业竞争风险分析第三节中国蛋鸡养殖行业外部风险分析一、宏观经济环境风险分析二、行业政策环境风险分析三、关联行业风险分析第四节行业进入壁垒分析第十二章研究结论及发展建议

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