破解鸡苗芯片

我们常吃的肯德基、麦当劳、汉堡王等，它们的鸡肉产品，你知道用的什么鸡吗？

那是一种源自德国、美国的白羽鸡，也就是业内俗称的肉鸡。而这种在中国需求量极大的肉鸡，其种源却大都被德国与美国少数公司垄断。

而且，这些公司在卖种鸡时，其同一个品系的祖代鸡，只卖公鸡或者母鸡。只有公的或者只有母的，进口后没法繁殖纯种的种源鸡，只能用不同品系的公母杂交出父母代鸡，虽然杂交产生的父母代鸡更优良，但优良性却只体现在终端商品上，自身再无法作为种源使用。

今年被业内称之为最强鸡周期，白羽肉鸡鸡苗价格先是上涨一倍，又迅速陨落。但无论如何涨跌，中国的肉鸡都难以回避这个尴尬现实——种源被“卡脖子”。

从国外引进的祖代鸡，以及其杂交生育的父母代鸡寿命终点到来后，中国企业就得花高价再次引进祖代鸡，才能生产出新的商品代肉鸡，如此循环。

“中国每年出栏白羽鸡达60多亿只，所以你必须要有种源。引种祖代鸡价格每年都要涨，从最开始每套10美元，到年的2美元，再到现在涨到55美元。另外，它的鸡有好有坏，会传染很多病。”圣农集团育种首席科学家肖凡表示。

人类养鸡的历史已经很久了，中国自己的土鸡不行吗？肖凡说出了背后真相：白羽鸡吃1.5公斤的饲料，它能长1公斤的肉。我们家养的这个品种，它可能需要公斤饲料才能长1公斤的肉。

白羽鸡消耗的粮食会更少。中国既要保证粮食安全，又要保证人们有肉吃，显然，工业化养殖白羽鸡实际上是成本的比拼。

产研学没打通，种鸡研发投入过高、风险大，从成本上讲不如直接进口种苗……凡此种种，都是鸡苗“卡脖子”的因素。

令人欣喜的是，随着国内一些鸡企的壮大，属于中国的鸡苗“芯片”逐渐出现了。肖凡就表示：“研发自主种鸡，我们企业每年的投入达1亿元。”

世界最大禽类消费国

种鸡曾完全依靠进口

之所以今年被称为最强鸡周期，从鸡苗过山车般的价格可见一斑。

今年一季度，白羽肉鸡鸡苗均价4.19元/羽，较年第四季度鸡苗均价涨幅高达49.64%。行业龙头企业益生股份（SZ，股价12.08元，市值.9亿元）今年一季度的商品代白羽鸡鸡苗销售价格，从2.2元/羽上涨至最高7元/羽，涨幅超过倍。

但最强鸡周期属于肉鸡鸡苗，即使它们涨到天上，长大后的商品肉鸡很难跟上这一涨幅。不过，今年4月开始，肉鸡鸡苗价格又一度跌回2.65元/羽。

西南地区一家大型肉鸡场食品事业部总经理把鸡苗和肉鸡作对比，“同样行情，一只肉鸡可能才赚1块钱，都还是不错了！”

即便是肉鸡的头部企业，该公司的祖代鸡依然需要从美国进口。

这位总经理说到了中国肉鸡产业的痛处——祖代鸡苗被“卡脖子”。20世纪80年代，白羽肉鸡进入中国，中国迅速成为世界最大的禽类消费国，但育种却长期被欧美少数公司垄断，种鸡完全依靠进口。[1]

朱庆是四川农业大学教授、博导，四川农业大学原副校长，主要从事家禽遗传育种研究，曾任世界家禽学会理事。他对这种“痛处”更有“切肤”体验。

时至今日，已年满6岁的他，仍然清晰地记得当年出国学习外国养鸡的细节。

▲图片来源：四川农业大学动物科技学院